秋分養生吃什麼

　　秋分是美好宜人的時節，今年的秋分將要到了，冬眠的蟲子也開始準備了，雨水會越來越少，落葉開始多起來。9月22日就是2016年的秋分的時間，在這個“一場秋雨一場寒”的節氣裡，小編來告訴你，一起看看秋分怎麼進行養生吧?

　　秋分養生平衡是關鍵

　　秋分首先要防止外界邪氣的侵襲。秋季天氣乾燥，主要外邪為燥邪。秋分之前有暑熱的餘氣，故多見於溫燥***溫燥表現——頭痛身熱、乾咳無痰、氣逆而喘、咽喉幹痛、鼻幹脣燥、胸滿肋痛、心煩口渴、舌苔白薄而燥、舌邊尖俱紅等症***;秋分之後，陣陣秋風襲來，使氣溫逐漸下降，寒涼漸重，所以多出現涼燥。***涼燥表現——主症：發熱輕惡寒較重、頭痛無汗、鼻咽乾燥、咳嗽痰少。次症：脣燥不渴、面板乾燥。舌脈：舌質淡紅、舌苔薄白少津。***要防止涼燥，就得堅持鍛鍊身體，增強體質，提高抗病能力。

　　運動宜選擇輕鬆平緩、活動量不大的專案。可以學習傳統的太極拳、五禽戲、八段錦等。如果實在沒時間，早上練習深呼吸也大有好處。休息日還可以去遠足爬山，開闊心胸。此外，可選擇一些寧心安神的娛樂活動，如書法、繪畫等。

　　除了身體鍛鍊外，精神也需要調養，因為秋天總給人一種蕭瑟感。在這段時間，最主要的是培養樂觀情緒，保持神志安寧。老人可減少說話，多登高遠眺，讓憂鬱、惆悵等不良情緒消散。

　　另外秋分後，氣候漸涼，是胃病的多發與復發季節。胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，患有慢性胃炎的人，應特別注意胃部的保暖。

　　秋分飲食增酸少辛

　　在飲食攝養上，因秋屬肺***肺五行屬金***，酸味收斂補肺，辛味發散瀉肺，所以秋日宜收不宜散，要儘量少食蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味甘潤的果蔬。同時秋燥津液易傷，引起咽、鼻、脣乾燥及乾咳、聲嘶、面板乾裂、大便燥結等燥症，宜多選用甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、淮山、秋梨、蓮藕、柿子、芝麻等，以潤肺生津、養陰清燥。

　　秋分養生食譜【4款】

　　1.秋分養生吃百合銀耳梨羹

　　銀耳，從立秋開始我們就推薦大家吃銀耳了，今天還是要說說它，因為秋天實在需要它!

　　銀耳有“平民燕窩”之稱，它滋潤而不膩滯，清熱潤燥，補腦養陰，經常熬夜、陰虛火旺的人一般都受不起溫熱大補，吃銀耳卻剛剛好，銀耳堅持吃一個秋天，面板也會跟著變緊緻、潤滑。

　　原料：

　　百合、蓮子適量、銀耳一朵、梨一個、冰糖適量、紅棗三顆、枸杞一小把。

　　做法：

　　A.銀耳、蓮子、百合提前泡發，把蓮心去掉;

　　B.梨去皮去核;

　　C.除冰糖、枸杞之外的所有材料入鍋加水煮2小時，銀耳粘稠時即可，出鍋時再加冰糖、枸杞。

　　小貼士：

　　最好用高壓鍋煮，因為銀耳不易煮粘稠，高壓鍋比較容易出效果。也可以在裡面加上美容效果極好的桃膠哦!

　　2.秋分養生喝八寶茶

　　甘肅、寧夏一帶有喝八寶茶的習慣，西北燥氣重，而且他們又常吃辣椒這些燥熱的食物，一杯摻合了春尖、白菊花、玫瑰花、龍眼、紅棗、芝麻、山楂、枸杞、葡萄乾、冰糖等食材的八寶茶，消一身燥氣，是回族老人的長壽茶。

　　如果不想在秋天忌口辣椒、花椒這些燥氣重的美食，我們可以學習西北人民常喝八寶茶。八寶茶不但生津潤肺，還有藏精的功效。秋冬喝有“和顏悅色”的作用。

　　原料：

　　春尖、白菊花、玫瑰花、龍眼、紅棗、芝麻、山楂、枸杞、葡萄乾、冰糖。***淘寶上也有很多賣家，配方稍有不同，可以按自己的需求選。***

　　做法：

　　將“八寶”放入帶蓋的碗或杯中，倒入開水。待茶葉泡開即可飲用。

　　3.秋分養生吃荷塘小炒

　　蓮藕潤燥，現在是吃藕的最佳時節，秋藕最養人：排毒抗衰多維C，補血清肺降血壓，下面介紹這道菜很多人外出吃飯都會點。

　　原料：

　　蓮藕一節、胡蘿蔔半根、黑木耳一把、百合一個、蘆筍少許、鹽1/2小匙。

　　做法：

　　A.蓮藕胡蘿蔔去皮切片。黑木耳泡發，百合掰開，蘆筍切段。

　　B.鍋中燒開一鍋水，下入胡蘿蔔藕片燙1分鐘，撈出過涼水。再下其他的蔬菜燙半分鐘撈出過涼水。

　　C.另起鍋，燒熱下少許油，下入所有燙過瀝乾水分的蔬菜，大火快炒，加鹽調味即可。

　　小貼士：

　　荷塘小炒以蓮藕為主，其他為輔，綠色蔬菜可換成西蘭花、荷蘭豆等等。還可新增山藥白果等變化靈活，豐儉由人。

　　4.秋分養生吃秋梨膏

　　秋梨膏有生津止渴、潤肺清心、防燥降火等功效，還具有調節血壓、促進食慾、安心凝神的效果。做好了秋梨膏放在冰箱，每次取兩勺沖水很是方便!想想就是一件甜美的事兒～

　　材料：

　　秋梨***或雪花梨，鴨梨都可***2500克、紅棗幾個、冰糖50克、幹百合***或鮮百合兩頭*** 20克。

　　做法：

　　A.梨洗淨，去皮去核切成小塊，幹百合***或直接用新鮮百合兩頭***用水泡軟，紅棗去核留肉，一起放入攪拌機中打成泥。

　　B.把泥和冰糖一起放入鍋中，大火煮開後轉小火煮30分鐘左右。

　　C.把鍋裡的混合物用濾網過濾一下***用勺子不斷的壓***，把汁留在鍋裡，剩下的泥再用紗布***兩塊疊起來用***擠一下，把汁擠到鍋中***此步驟注意不要燙到手***。

　　D.泥吃掉，汁留在鍋裡繼續小火煮30分鐘即可***如果不加冰糖只加蜂蜜的話要待梨膏冷卻後拌入***。

　　E.冷卻後裝入無水無油的乾淨可密封容器中放置冰箱冷藏，每次用乾淨的勺子取，至少可儲存一個月。