紅參食用方法

  紅參是中藥的一種,屬傘形目、五加科植物。紅參是人蔘的熟用品,有大補元氣,復脈固脫,益氣攝血功效。下面我們具體瞭解下。

  紅參的作用

  1、紅參具有大補元氣,益血,養心安神的作用。

  2、紅參能調節神經、心血管及內分泌系統,促進機體物質代謝及蛋白質和RNA,DNA的合成。

  3、紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能,增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。

  4、紅參可用於體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、 氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之症。

  5、紅參對高血壓和動脈粥樣硬化症,肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有一定的作用。

  6、紅參對於治療陽痿、 遺精,尿貧遺尿等疾病也有一定的作用。

  7、紅參可以治療脾 腎虛寒,真陽衰弱,中氣不足,四肢欠溫,自汗暴脫。

  紅參的食用方法

  1、燉煮:紅參或白參在食用時常伴有苦味,如果將人蔘和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。 2、蒸服:將紅參切成約2釐米薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉30分鐘即可服用。

  3、沖茶:將紅參或幹參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。

  4、熬粥:將紅參切成薄丁片,早餐熬粥時放少許,大補。

  5、嚼食:將紅參切成薄丁片,取2~3片含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。

  6、磨粉:將人蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1--1.5

  紅參的藥用價值

  紅參是參的熟用品,其加工方法是:經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾晒、烘乾等工序,加工而成。紅參在蒸制過程中,因為熱處理會發生化學反應,成份上發生變化。會生成水參及白參不俱有的新的成份,即紅參特有的 生理活性物質G-Rh2,Panaxytriol,maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細胞增長的作用,maltol俱有抗氧化作用。乾燥後的紅參顏色紅潤,氣味濃香。紅參較白參相比組織緻密、堅固、儲藏 性良好。 紅參俱有 補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別,但在補虛方面一般認為紅參強於白參。久服紅參可以 提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者,紅參具有火大、勁足、功效強之特點,是陰盛陽虛者的首選補品,醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。

  紅參的服用宜忌

  宜服:

  紅參為偏熱性,具有振陽之力,特別適用於氣弱陽虛的人士服用,如常感 頭暈眼花、氣喘無力、年老力衰、病後體弱者,或婦女失血過多,手術後,特別適於服用。秋、冬季節適宜服用。

  忌服:

  但 陰虛火旺、高血壓未受控制者、則不宜服用。心臟病患者在服用前,也最好諮詢醫師的意見。陰虛火旺、補氣養陰、在夏季更適宜服用 西洋參。