紅棗的養肝吃法

　　紅棗是養肝的佳品，常吃能增強肝功能。那麼紅棗怎麼吃最養肝呢?接下來小編為你分享一下紅棗養肝的吃法，一起來看看吧!

　　推薦

　　1、紅棗炒木耳

　　材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。

　　做法：將黑、白木耳洗淨浸泡後，切成條狀備用;大棗洗淨***剖開***備用;姜入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗淨好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。

　　功效：紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平，有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。

　　2、竹絲雞煲紅棗枸杞

　　材料：白蘿蔔半個，竹絲雞一隻，枸杞子15克，紅棗5枚，生薑三片。

　　做法：白蘿蔔切塊，竹絲雞去毛和內臟，和以上食材一起放入湯鍋內，煲約1小時即可調味飲用。

　　功效：補血養血，滋陰清熱，補肝益腎。竹絲雞煲紅棗和枸杞，具有補血養血、滋陰清熱、護肝益腎等作用，加入白蘿蔔，可以幫助竹絲雞更好地發揮氣血雙補的功效，疏肝理氣、強筋健骨、延緩衰老。

　　3、紅棗菊花粥

　　材料：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克，

　　做法：加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。

　　功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。

　　4、首烏大棗粥

　　材料：何首烏粉25克，大棗50克，冰糖15克，粳米50克。

　　做法：先將粳米、大棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥黏稠即成，再加入冰糖調味。

　　功效：此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。

　　5、芹菜紅棗湯

　　材料：鮮芹菜***下段莖***120克，紅棗30克。

　　做法：鮮芹菜、紅棗分別洗淨，同置鍋內，加水適量，熬煮半小時。

　　功效：清熱平肝，健脾養心。適宜於高血壓、冠狀動脈硬化性心臟病、血清膽固醇過高、慢性肝炎，證屬肝經有熱、心脾不足者進食。

　　6、山藥紅棗雞湯

　　材料：山藥150克，雞腿1只，紅棗6枚，生蔥30克，生薑10克，鹽少許。

　　做法：雞腿剁塊，汆燙後撈起備用;將雞塊、山藥片紅棗盛入燉鍋，放入切碎的蔥姜，再加5碗水以大火煮開，轉小火燉至肉爛，加鹽調味即成。

　　功效：增進身心活力，助肝臟快速排毒，提升抗壓力。

　　7、杞棗雞蛋湯

　　材料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。

　　做法：枸杞子洗淨瀝乾，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。

　　功效：護肝補腎，健脾養胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。

　　不能吃紅棗的人群

　　一、吃維生素K的人

　　大棗如果和維生素K一起吃，維生素K就會被分解掉，療效也就別提了。

　　二、喜歡吃蔥、黃瓜、蘿蔔、海鮮及動物肝臟的人

　　這些食物中的一種如果和大棗同食，營養免談，還可能導致中毒。

　　三、兒童

　　大棗黏膩，而孩子的脾胃功能弱，吃多了不易消化，還會降低他們的食慾。大棗含糖量高，容易導致孩子齲齒。

　　四、經期女性

　　有些女性喜歡在經期煮大棗水喝，這是不科學的。因為喝了大棗水後，月經量就會增多，不但不能補身體，反而對身體有害。經期有水腫症狀的女性，吃大棗後體內生溼，只能是加重病症。

　　五、胃病患者

　　大棗皮硬，不好消化和吸收。胃黏膜最怕硬東西損傷，胃不好的人吃大棗要去皮。大棗能激發胃酸分泌，因此，胃酸多和易反酸者最好別吃大棗。