谷芽的作用與功效

　　谷芽，中藥名。為禾本科植物粟Setaria italica***L.***Beauv.的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。將粟谷用水浸泡後，保持適宜的溫溼度，待鬚根長至約6mm時，晒乾或低溫乾燥。下面就由小編為大家介紹下谷芽的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　谷芽的功效和作用

　　1.谷芽也叫櫱米、谷櫱、稻櫱、稻芽。有很好的有消食化積作用，谷芽可以幫助健脾開胃，所駐美可以用谷芽來治療食積停滯，對於一些脹滿性的洩瀉也是有好處的，對於脾虛少食或者是腳氣浮腫也是有好處的。谷芽的消食和中能力特別好，所以說特別的健脾開胃。

　　2.在醫學臨床上一般用谷芽不治療食積不消和腹脹，也可以用谷芽來治療口臭，對於脾胃虛弱的人或者是感覺到不飢餓少吃的人可以服用谷芽，一般炒谷芽用來治療消食比較好，如果是感覺到不飢餓吃得少的，可以選擇焦谷芽，這樣的化積滯功效更好。

　　3.谷芽也可以用來治療心胃痛或者是脹滿，谷芽也可以熱毒下痢，對於消瘦的人群可以吃一些谷芽這樣就可以啟脾進食，也可以寬中消谷，谷芽有很好的補中效果。谷芽可以選擇稻穀，也可以選擇粟來發芽以後再幹燥備用即可。其實稻芽和麥芽的消食作用都是差不多的，只是麥芽的消食健胃力功能效強一些，而稻芽的稍為弱一些。

　　谷芽的妙方應用

　　***一***治病驗方

　　脾虛無食慾：谷芽124克，研為末，加入適量薑汁、鹽，和製成餅，焙乾;取炙甘草、砂仁、白朮***麩炒***各31克。研為末，用白湯沖末，吃餅喝藥汁即可。脾胃虛弱腹瀉：茯苓、芡實、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草等份，水煎，喝湯。

　　治病後脾胃功能差：谷芽蒸露，用以代茶。治小兒外感風帶，有嘔吐，發熱者：谷芽15克，藿香6克，蟬蛻、防風各4.5克，雲苓9克，蘇梗15 克，薄荷***後下***3克，川連2.1克。水煎服。

　　***二***妙方應用

　　谷芽湯：谷芽20克，加水煎煮30分鐘，取汁，一日內分2次溫服，有消食健胃之功效，主治食慾減退、食納不消之症。

　　谷芽山楂飲：谷芽、山楂各15克，將兩味一同放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即成。每日1劑，分2次溫服，主治消化不良、食積腹脹等症。

　　谷芽粥：谷芽、麥芽各20克，白糖15克，將三味同放入鍋中，加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。

　　谷芽蒸鯽魚：谷芽粉10克，鯽魚250克，料酒6毫升，食鹽、味精各2克，蔥絲、薑絲各6克，蒸至魚肉熟透即可。佐餐食用。

　　谷芽燒蘿蔔：谷芽粉15克，蘿蔔200克，豬肉100克，醬油、料酒各5毫升，食鹽、味精各2克，蔥段、薑片各6克，燒製。佐餐食用。

　　二芽茶：谷芽、麥芽各15克，先將兩味炒香，研磨成粉，再把混合後的粉末放入杯中，以適量沸水沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用。

　　健脾酒：炒谷芽、炒麥芽各15克，炒枳實20克，白朮30克，低度白酒500毫升，將上述藥物研磨為粗末，用紗布包好，然後把布包置於玻璃瓶內，密封浸泡7日即可。每日早晚各飲用一小杯***約10毫升***。