香蕉的作用與禁忌

　　香蕉是很多人都喜歡吃的，那大家知道吃香蕉的好處呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　香蕉的作用

　　1、預防高血壓

　　常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有低制鈉離子升壓及損壞血管的作用。

　　2、預防疲勞，延年益壽

　　香蕉中含有多種營養物質，而且含鈉量低，不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。因此常食香蕉有益於大腦，預防神經疲勞，尤其適合於老年人食用。

　　3、防治胃潰瘍

　　據現代科學試驗結果表明，食用香蕉有刺激胃粘膜細胞生長的作用，使胃壁得到保護，進而起到預防和治療胃潰瘍的作用。另外，一些胃前不見古人疾病人需服用保泰鬆來治療胃潰瘍，但服用此藥後往往會誘發胃潰瘍出血。因此，在服藥後適量吃些香蕉，就可以起到保護胃的作用。這是因為香蕉中含有的一種化學物質能刺激胃粘膜細胞生長繁殖，產生更多的粘液來維護胃粘膜屏障的厚度，使潰瘍面不受胃酸的侵蝕。

　　4、預防便祕

　　香蕉所含的食物纖維，可刺激大腸的蠕動，使大便通暢，因此可防治習慣性便祕。

　　5、消炎

　　民間認為，將香蕉塗抹一些鹽來食用可治療咽喉疼痛。

　　6、為人體補充熱量

　　香蕉含有高量糖質，在體內可轉變成熱量，因此是補充體辦的佳品。

　　7、防治失眠

　　失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因為香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大腦中5-羥色胺化學成分的活力，可以催人入眠。

　　吃香蕉的禁忌

　　1、未熟透的香蕉易致便祕

　　大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下嚥。熟透了的香蕉，澀味一掃而淨，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便於儲存和運輸，採摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。

　　我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟後才成熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成乾硬的糞便，從而造成便祕。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便祕。

　　2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調

　　香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。

　　3、香蕉忌放於冰箱中冷藏

　　大家知道香蕉長到六七成熟便被採摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才採摘，味道不好，看上去也不新鮮。那麼香蕉摘下來後，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。

　　4、忌空腹食用香蕉

　　我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。