石榴籽泡酒有什麼功效與作用

  石榴籽是很常見的果實籽,本身就含有很多對人體很好的功效,同時它也可以泡酒,用它泡酒可以起到很好的保健效果。以下是小編為你整理有關於石榴籽泡酒的功效與作用,希望能幫到你。

  石榴籽泡酒的功效與作用

  增強體質

  石榴籽中蛋白質含量高於10%,泡酒之後氨基酸溶出,飲用可以增強體液免疫的功效,並且還含有豐富的維生素C、單寧酸和石榴多酚化合物,抗氧化性極強,可以增強抵禦疾病的能力、增強白細胞的抗病毒能力,因此飲用石榴酒可以增強體質。

  保護心腦血管

  石榴酒中含有豐富的不飽和脂肪酸,可以降低飽和脂肪酸的吸收量,增加血液中高密度膽固醇,清除血液中的脂肪量降低血液粘稠度的作用,同時單寧酸、黃酮類化合物和石榴多酚還能增加血管的彈性,具有保護心腦血管的作用。

  美容養顏

  石榴酒中豐富的維生素C可以幫助清除面板中的黑色素,有美白肌膚的作用,並且維生素C、黃酮化合物、單寧酸和石榴多酚化合物具有極強的抗氧化性,可以抗擊損傷細胞並導致衰老的自由基,因此具有美容養顏的作用。

  改善關節潤滑度

  石榴酒中含有大量豐富的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸中的Omega-3系列,可以輔助形成關節腔內潤滑液,提高體內白細胞的消炎殺菌的能力,因此飲用用石榴酒可以減輕關節炎症情況和增加潤滑度。

  改善大腦功能

  石榴酒中的石榴多酚可以直接穿過血腦屏障,抗擊大腦中的自由基,有強化血管的作用,而不飽和脂肪酸可以促進大腦細胞的發育,因此食用石榴酒可以改善大腦功能。

  改善視力下降

  糖尿病對人體微小血管損傷作用較大,因此會導致視力下降,而石榴多酚可以治療因糖尿病導致的微小血管損傷,同時不飽和脂肪酸可以緩解視力疲勞,因此食用石榴酒有改善視力下降的作用。

  緩解痛經

  喝下石榴酒後身體中的各個器官會吸收石榴酒的營養,每晚睡前喝一杯石榴酒,能促進血液迴圈,調節女性痛經。尤其在女性的月經期快結束的時候喝石榴酒能起到美容養顏的功效。

  石榴籽泡酒的做法

  1. 用小刀將石榴蒂和石榴底部的皮都切掉,儘量不要切到石榴籽。

  2. 再將石榴皮從中間輕輕的劃破幾道,也控制力道,儘量不切到石榴籽。

  3. 用力掰開,將石榴籽露出的面朝向無水的盒子,用飯勺拍擊石榴皮的部分,讓石榴粒掉入盒中。

  4. 將包好的石榴粒放在酒罈中,加入1/4石榴重量的冰糖。

  5. 加入清酒、白酒或朗姆酒,直至沒過石榴粒幾釐米就可以了。

  6. 常溫儲存幾天,可以搖晃震盪幾次,讓冰糖溶解。

  7. 浸泡兩週就可以飲用,並且浸泡時間越長,酒色就越好看,越鮮豔。

  石榴籽泡酒的觀察方法

  看顏色

  好的石榴籽酒具有顏色類似石榴本身的顏色,酒體清透無失光,並且不會有沉澱的情況。

  聞氣味

  石榴籽酒因為是用白酒做的基底,因此酒味較為濃郁,還有石榴淡淡的果香,沒有酸味、怪味。

  品味道

  正宗的石榴酒味道酸甜可口,醇厚且無異味。甜型的石榴酒需甜而不膩,幹型的石榴酒則幹而不澀,酒精味不能太過突出,應該與石榴的果味相互融合
 

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