芒果長黑斑能不能吃

　　芒果香甜可口,是老百姓特別喜歡的水果之一,細心的朋友會發現芒果買回家沒多久就會在外皮上長出黑斑。那麼芒果長黑斑能吃嗎?下面小編帶你一一瞭解!

　　市場上常見的芒果,如雞蛋芒、象牙芒等成熟後均呈金黃色。成熟了的芒果,外皮完好有光澤,但有時會因磕碰或後熟過程產生黑斑。成熟芒果上長有芝麻粒大小黑點還屬正常,但如果有較多、較大的黑斑,則表明果肉已受到損害,不宜食用。如果黑斑較少,且沒有擴散到果肉,還可以食用。一旦黑斑持續擴大、深入果肉,就會引起腐爛,不能再食用。為確保安全,最好不要購買有黑斑的芒果。

　　吃芒果的注意事項

　　1、防止過敏

　　過敏體質的人群不能吃芒果,因為過敏體質的人接觸芒果後會得“芒果皮炎”。如何有效預防芒果過敏呢?首先是一次性不要吃太多的芒果,吃完要及時清洗掉殘留在口脣周圍面板上的芒果汁和肉,觀察一段時間後,如果確實沒有出現過敏現象,再放心食用。

　　2、患有糖尿病的人群慎吃、患有腎炎的人群忌吃

　　芒果每百克含糖量在11-20克,血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。不能大量食用,以免影響身體健康。血糖高的孕婦大量食用芒果會影響孕婦和胎兒的健康。過量食芒果對人的腎臟有害,患急、慢性腎炎的人群應忌食芒果。

　　3、切芒果時注意衛生

　　大青芒等大芒果,一般需要切著吃,最好選用專用的水果削切芒果,避免切芒果不注意衛生,而導致出現腹瀉、嘔吐等症狀。

　　4、正確選擇吃芒果的時間

　　不要空腹食用水果,芒果的果酸會刺激腸胃產生大量的胃酸,建議食用芒果的時間在飯後的1-2個小時後比較好,飯前也儘量不要吃水果。飯後馬上吃芒果容易造成腹瀉,胃痛等症狀。另外,吃芒果的季節也要控制好,在春天比較乾燥的氣候可以吃一些,到夏季的時候就不要吃的過多,很容易內熱。

　　如何挑選芒果

　　1、看果形

　　因為芒果的核相對較大,所以在挑選芒果時要儘量挑選核小的芒果,以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小,一般說來,果形偏長的芒果,核較細小,而果形短粗的芒果,核較粗大。

　　2、看果皮

　　芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸控時感覺堅實而有肉質感為佳。如果皮色青綠、表皮發澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點,為未成熟芒果或已熟透的芒果。

　　3、看果蒂

　　購買時可用手摁果蒂部位,如果感覺較硬實、富有彈性,為成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都說明質量不佳。

　　4、看果肉

　　將芒果切開,如果發現果核是硬的,果肉是黃色,則說明果實已經成熟;如果核仍然是軟的,而果肉呈現白色,說明果實尚未成熟。

　　5、試沉浮

　　鑑別芒果還可以採用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中後,呈下沉或半下沉狀態,說明芒果已經成熟;而如果芒果是浮在表面的,則說明芒果尚未成熟。

　　6、識別催熟的芒果

　　自然成熟的芒果,顏色不十分均勻;而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠,其它部位果皮均發黃。自然成熟的芒果,大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性;催熟的芒果整體較軟。

　　芒果怎麼儲存

　　熱帶水果的特性,其實,它們大部分比較怕冷,不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發生凹陷,出現一些黑褐色的斑點,就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉的顏色就會變成褐色,並開始腐爛。

　　日常生活中,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,儲存的時間最好不要超過兩天。

　　有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要儘早食用。