吃什麼對肝臟最好

  肝臟是人體重要的代謝及解毒器官,日常生活中很多不良的生活及飲食習慣都會對肝臟造成傷害,如晚睡、飲酒等。養肝護肝也要從飲食做起,那麼,?下面推薦種食物,來看看吧。

  一、

  1、蘋果

  中醫認為蘋果具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。其性味酸、寒、無毒,可化痰止咳,健胃消食,消腫止痛,果肉風味甜酸適口。青蘋果更利於牙齒和骨骼強壯,具有養肝解毒的祛病養生功效,並能對抗抑鬱症,因此較適合年輕人食用。此外,青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長,防止牙床出血。

  2、葡萄

  葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素,對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用,對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。

  3、草莓

  草莓所含的胡蘿蔔素合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。對於肝火旺盛的人來說,草莓既能養肝,又是去肝火的高手。從中醫角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。

  4、荔枝

  據《本草綱目》上記載,荔枝具有強肝健胰的功效,其含有豐富的蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分,不僅可及時補充機體所需,而且還具有促使人血液迴圈順暢、滋陰養肝的功效。

  5、李

  李子對肝有較好的保養作用。成熟的李子有促消化、增加食慾的效果。李含一種黃素甙,為干擾素誘導物,同時,中醫認為李清熱生津瀉肝利水,有養肝護肝之功。但李子性寒,腸胃消化不良者應少吃,食用過量會引起輕微腹瀉。李子果酸含量高,多吃傷脾胃,易引起胃痛,兒童不宜多吃。

  6、萵筍

  萵筍增食慾、防貧血。萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C,而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌,有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食慾。肝硬化合並貧血者常吃萵筍,可促進有機酸和酶分泌,增加鐵質吸收,有助於血小板上升和恢復,防止病情惡化。

  7、蘑菇

  蘑菇種類較多,現多為人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

  8、胡蘿蔔

  胡蘿蔔性微溫,味甘、辛,富含維生素A原***胡蘿蔔素***,亦含揮發油。本品富有營養,健胃消食,生熟均可食,對於提高肝病病人維生素A水平,間接預防癌變的發生具有較好作用。

  二、肝臟的“天敵”有哪些

  1、藥物:根據調查資料顯示,因藥物引起的肝損害約佔住院病人的10%。即使那些看似安全的中草藥,也可能因誤用或濫用而給肝臟埋下隱患。據統計,約有600多種化學藥物可能引起肝損傷,如降脂藥,抗結核藥,抗生素等。

  2、汙染:包括蔬菜、瓜果的農藥殘留;水源汙染,如一些化學有毒物質對飲用水的汙染;燻烤食物及變質食物,如爛姜、長芽的土豆等;環境汙染,如沙塵、汽車尾氣等。這些汙染雖然可能在短時間內不至於造成危害,但長期慢性毒害作用的積累會使肝臟到損害。

  3、肥胖:如果肝臟內脂肪含量佔到10%以上,即可引起髒受損,醫學上稱之為脂肪肝。進一步惡化下去就是肝硬化。所以我們不可忽視肥胖之害,它不僅僅威脅到成年人,也威脅兒童。據專家報告,“胖墩兒”的脂肪肝發病率高達80%。

  4、酒精:酒多傷身,這時人們普遍明白的道理。當然,首先倒黴的還是肝臟。因為酒精本身就具有肝毒性,足以傷害肝臟。而酒精性脂肪肝是最早出現的徵兆,只需豪飲幾天便可以形成,接著導致“纖維化”再變成酒精性肝病,最終發展到不可逆的肝硬化甚至肝癌。

  5、惡性情緒:中醫雲:“憂傷脾,怒傷肝。”人在情緒劇烈波動時,體內荷爾蒙分泌失去平衡,導致血液迴圈障礙,影響肝的血液供應,使肝細胞因缺血而死亡。

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