貴陽哪家牛肉粉好吃

　　貴陽人喜歡吃牛肉粉，本土牛肉粉花椒要好，麻，香，要有糊辣椒，酸菜才好吃，也有一些牛肉粉用油辣椒。總之，貴陽的牛肉粉那是槓槓的。下面小編就告訴你貴陽牛肉粉哪家好吃。

　　：張太金牛肉粉

　　在去年舉辦的“尋找貴陽老味道”評選中，張太金牛肉粉在經過專業美食家的評定後，成功入選貴陽老味道20強。繼承了金沙百年祖傳牛肉粉的製作方法的牛肉粉，雖然藏在深巷中，但已俘獲了眾多食客的味蕾，牛肉湯、牛肉丁和粉味道完全融於一體，值得你前去品嚐一下。

　　地址：三橋老街路口

　　：黃燜牛肉粉

　　黃燜牛肉粉在製作上與紅燒和清湯不同的是，牛肉要先下油鍋炸黃，再燒燜而成，牛肉味道，嫩而不韌，醇香爽口。他家的牛肉粉辣椒有兩種，一種是紅油辣椒，一種是手搓的胡辣椒麵，食客可以根據自己的需求任意調配，老闆一般會建議先喝兩口黃燜牛肉的鮮湯，再加其他的調料。

　　地址：花果園獅峰路

　　：安雲董記紅燒牛肉粉

　　安雲董記紅燒牛肉粉是一家老店，從1974 年開業至今，已有近四十年的歷史。他家牛肉粉湯底醇厚，香濃，牛肉的鮮味不是浮於粉的表面，不管是細粉還是酸粉，***感覺就像是和牛肉一起燉煮過一樣，牛肉香完全滲透至粉裡。他家牛肉粉的“精髓”是蒜香味的辣椒，就是這個自制的辣椒成就了他家的標誌性味道。

　　地址：安雲路***北京路派出所對面***

　　：花溪牛肉粉

　　花溪牛肉粉已成為貴州的代表性小吃，在全國都享有很高的知名度。雖然在貴陽湧現了諸多牛肉粉店，但是還是有不少食客對其經典的口感不離不棄。用黃牛肉加入各式香料熬製的濃湯，加上切片的牛肉和燉熟的牛肉丁，上桌前舀一勺子牛油，配上花溪當地的辣椒麵，讓你不由感嘆：“還是原來的配方，還是熟悉的味道”。

　　地址：花溪花閣路137號

　　：安順牛肉粉

　　用祖傳祕方做出來的紅燒牛肉粉，味道濃郁，他家的招牌不僅是牛肉粉本身，而是先用紅燒牛肉的湯底滷製過後，再放置油鍋煎炸過，浸入醬湯裡入味的“虎皮雞蛋”，雞蛋外皮焦脆，有嚼勁，蛋核軟且特別的入味。有很多食客都是奔著這個祕製的“虎皮雞蛋”而去的，這雞蛋為他家的牛肉粉增色不少。

　　地址：位於貴陽市太平路6號1棟8號

　　：任姨媽牛肉粉

　　如果你半夜想吃牛肉粉，她家是不錯的選擇。開業6年，每天3大鍋湯不夠賣。點單碗是得到牛肉片，點加肉就再加牛肉粒，除了清湯一大勺，還會放一勺牛油。很多人是奔著牛油去的，常有熟客說油多點，一端上桌就香味撲鼻。

　　地址：興關路夜市，靠電視臺那段

　　：姜姨媽牛肉粉

　　回族人開的牛肉粉館，用整根牛骨燉出來的湯，特別濃郁香醇，光喝湯都覺得大飽口福。

　　地址：雲巖區黃金路2號A棟1房5號

　　：花溪王記牛肉粉

　　創業於1976年，已成為花溪牛肉粉的代表。他家有獨特祕製的湯料，上好的本地放養黃牛肉，湯清肉香，爽滑微韌。

　　地址：南明區都司路77號