小滿節氣吃什麼養生好

　　小滿節氣是夏季的第二個節氣，這意味著夏季的真正的到來，所以要學會養生了。接下來小編為大家介紹八款適合小滿這天吃的養生食譜，供大家參考。

　　小滿節氣8款養生食譜

　　小滿節氣養生食譜一、白鯽滾荷包蛋

　　原料：白鯽魚500克，雞蛋3個，生薑3片，胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、白鯽魚宰洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許清水，剷起。

　　2、雞蛋煎為荷包蛋狀，剷起。

　　3、起油，爆香薑片，加入清水1250毫升***5碗量***，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸後撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

　　小滿節氣養生食譜二、豬肝綠豆粥

　　原料：鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

　　做法：

　　1、先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬。

　　2、煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放人鍋中同煮，煮熟後再加調味品即可。

　　小滿節氣養生食譜三、芹菜拌豆腐

　　原料：芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油各少許。

　　做法：

　　1、芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控淨水待用。

　　2、將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌勻即成。

　　小滿節氣養生食譜四、青椒炒鴨塊

　　原料：青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個，黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。

　　做法：

　　1、鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片;將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗淨後切片。

　　2、鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時，放入青椒。待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。

　　3、鍋內留少許油。加入鹽、酒、鮮湯，燒至***後，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

　　小滿節氣養生食譜五、冬瓜草魚煲

　　原料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

　　做法：

　　1、冬瓜去皮，洗淨切三角塊，草魚剖淨，留尾洗淨待用。

　　2、先用油將草魚***帶尾***煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量。

　　3、把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開後，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

　　小滿節氣養生食譜六、苦瓜菊花粥

　　材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。

　　做法：

　　1、苦瓜洗淨去瓤，切成小塊。

　　2、將粳米和菊花洗淨，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開後，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。

　　小滿節氣養生食譜七、胡椒南瓜豬肚湯

　　原料：南瓜、豬肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、蔥、姜均適量。

　　做法：

　　1、南瓜切菱形塊，蔥切段、薑切片。

　　2、將豬肚用鹽水洗淨，沖洗乾淨，放入鍋內涼水下鍋煮。

　　3、放入蔥、姜、花椒、大料。

　　4、將煮熟的豬肚撈出切片。

　　5、鍋內坐水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，大火煮開。

　　6、將煮熟的豬肚薏米湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可。

　　小滿節氣養生食譜八、荸薺冰糖藕羹

　　原料：荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

　　做法：

　　1、荸薺洗淨去皮，藕洗淨切小塊。

　　2、沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。