吃什麼湯能夠降火
上火似乎是一件非常常見的事情，因此很多人都會選擇喝湯來降降火氣。那麼你知道降火喝什麼湯好呢?下面就讓小編來給你科普一下。
降火靚湯推薦
1、苦瓜排骨降火湯
排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生薑、胡椒粉、食鹽。
首先把排骨清洗乾淨，然後焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。把排骨放入鍋中加入水、生薑、蔥、料酒，用大火煮開。然後在湯中加入切好的玉米煮開。把苦瓜瓤去除乾淨後放入煮開的湯中，用小火進行熬煮。最後在煮開的湯水中加入食鹽調味就可以食用了。
2、海帶排骨降火湯
排骨、海帶、蔥、薑片、黃酒、精鹽、香油。
先將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。然後排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。最後淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
3、冬瓜排骨降火湯
排骨、冬瓜、薑片、鹽、清水。
先將排骨洗淨，以滾水煮過，去浮沫，洗淨備用。冬瓜去子***亦可不去子，子有補肝明目之效***，切塊狀。然後薑切片，或小塊姜拍鬆。最後排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。
4、番茄排骨湯
排骨500克***排骨最好選用小排，不要用腔骨***、番茄250克、番茄醬40克、薑片少許、鹽適量、料酒1小匙。
首先將排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨。洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。然後取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1、5小時。最後待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。
5、山藥排骨湯
淨排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
先將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分。然後取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。最後將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
夏季降火優先選擇降火湯，以上5款降火排骨湯對於想要降火的人來說是有益無害，平時多吃還能強身健體。
冬天降火的食療方
排骨涼瓜黃豆湯
原料：小肉排二條，苦瓜一根，幹黃豆一小把。
做法：先在鍋裡燒開水，把切好的肉排倒進去煮一下，然後把水倒掉，再加冷水。把洗好的苦瓜去籽切段，及洗好的黃豆一起倒入鍋內，開大火至水滾。然後關小火，去掉上面的浮沫。煲三小時，加鹽就可以了。
非常的簡單，清熱，健腸胃。
苦瓜瘦肉湯
用料：苦瓜5兩、瘦肉3兩、 油鹽酌量
製法：***1***苦瓜洗淨去核，切成小塊;瘦肉洗淨切片。
***2***用適量清水，先放苦瓜;用猛火煮滾，見苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油鹽調味便可。
功效：苦瓜味苦、寒，含多種氨基酸，明目解毒。
綠豆老鴨湯
主料： 綠豆 200克 鴨 1000克
輔料： 土茯苓 40克
調料： 植物油 30克 鹽 5克 各適量
綠豆老鴨湯的做法：
1、 將老鴨洗淨，去除內臟;
2、 綠豆浸洗乾淨;
3、 綠豆連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，撒鹽調味即可。
雪梨瘦肉湯
原料：蘋果2個，雪梨2個，無花果 3個，南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，清水和鹽適量。蘋果雪梨瘦肉湯可以美容護嗓
做法：
1、 所有材料洗淨，晾乾。
2、 蘋果去核，每個切4塊;雪梨去核，切半。
3、 瘦肉切4份，洗淨，汆燙。
4、 清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。
功效：去火、美容、護嗓。
冬瓜老鴨湯
食材：老鴨、冬瓜
輔料：香芹、薑絲、魚露
冬瓜老鴨湯做法：
1、鴨肉洗淨後剁成大小合適的塊塊，待用;起鍋熱鍋後加入少量食用油微火煸香薑絲，然後改大火，將鴨塊放入鍋中，猛炒至鍋底收汁，並逼出鴨油，熄火，撈出鴨塊瀝乾多餘油份，鴨肉有腥味，幹鍋炒過的鴨肉，燉湯更香郁。
2、冬瓜洗淨後，用到削去皮，刮肉切大塊待用。
3、將炒過的鴨肉放入高壓鍋裡。注入適量水，上蓋後，開大火煮20分鐘左右。
4、高壓鍋放氣後，投入冬瓜，加魚露調味，再上蓋，大火煮5分鐘。熄火，排出鍋內氣體後，裝碗撒入香芹～
注：冬瓜性寒涼，鴨肉性味甘、寒，務必多加些姜一起煮。
快速去火的食物
1、苦瓜
中醫方面認為，苦瓜具有很好的消暑祛火的作用。我國著名的中醫學家李時珍就曾經誇獎過苦瓜，認為他具有很好的清熱解毒以及益氣明目的作用。
苦瓜之中叫做這個名字是因為他所含有的苦是天然的、純正的，就是這個獨特的苦味能夠有效的令我們的身體起到解熱的作用，所以適合在夏天以及上火的時候服用。
苦瓜雖好，但是並不是所有的人都能夠接受苦瓜這種味道，那麼應該如何去除這種苦味呢?如果能夠在煮菜之前將苦瓜切片放入鹽水之中浸泡，取出之前擠幹水分，那麼能夠有效的去除苦味。
2、芹菜
芹菜含有的有效成分能夠降低血壓的功效，而且對降低血脂也有一定的作用，並且芹菜全身都是寶，芹菜的根莖葉籽都是可以入藥，不僅是一種非常好的食物，同時也是一種非常不錯的中藥。
現代醫學發現，芹菜之中含有比較高的鈣元素以及磷元素，所以服用芹菜之後能夠起到鎮靜以及保護血管的作用，除此之外還能夠有效的增強骨骼促進骨骼發育。
不過需要注意的是，芹菜性涼並且質滑，所以一些脾胃虛寒的患者最好還是要少吃，避免對身體造成傷害。
芹菜的烹飪方法有很多，不僅能夠直接爆炒或者是涼拌，煲湯以及做成飲品等等都是非常不錯的選擇。在購買芹菜的時候，最好選那些根莖粗壯並且菜葉稀少而翠綠的，這種所含有的營養物質更加的豐富。
另外，芹菜葉子之中所含有的胡蘿蔔素以及維生素C的含量要比根莖多得多，所以扔掉芹菜葉是一種非常不正確的行為。
3、枇杷
枇杷全身都是可以作為中藥來治病的，果實能夠起到很好的潤肺以及清熱的作用，對於肝臟具有很好的保健作用。
另外，枇杷之中還含有豐富的維生素C，能夠有效的抗壞血印子，不僅能夠有效的治療上火感冒，同時對於慢性咽喉炎的患者還是具有一定的滋養作用。不過建議白癜風患者最好不要服用枇杷，避免影響面板之中黑色素的沉積。
4、甘蔗
中醫方面認為，甘蔗具有很好的下氣和中以及瀉火止咳以及解毒潤燥等等作用，日常服用對於身體非常的有好處。如果身體出現了口乾舌燥以及胸悶煩躁以及小便不利、便祕等等情況，那麼可以服用適量的甘蔗或者是甘蔗汁。
5、楊梅
楊梅之中含有多種有機酸，服用後能夠有效的起到生津潤燥的作用，對於治療上火感冒所引起的咽喉腫痛、咳嗽等等具有很好的治療作用。
6、苦菊
有些地方也將苦菊稱之為苦菜，這是一種營養非常豐富的食物，不僅含有大量的碳水化合物，其中所含有的維生素B族以及維生素C和大量的礦物質也都是非常豐富的。
中醫方面認為，苦菜具有很好的抗菌消炎以及解熱的作用，如果出現了上火感冒的情況，不妨服用一些苦菊。
苦菊之中帶有一種苦味，並且顏色是碧綠色的，不僅能夠炒菜服用，同時還能夠涼拌，非常的適合在夏天服用。
7、雪梨
雪梨性涼，服用之後能夠起到很好的生津止渴以及滋陰降火的作用。另外，雪梨之中還含有豐富的水分以及維生素，非常的適合在秋天這種乾燥的季節服用。
另外，如果身體出現了上呼吸道感染的情況，那麼服用雪梨能夠有效的治療。除此之外，雪梨之中還含有豐富的鉀元素，所以服用之後能夠起到降血壓的作用，還能夠有效的促進腎臟排出尿酸，預防身體出現疼風的情況。
8、櫻桃
櫻桃的營養價值十分豐富。它具有很好的溫養脾胃以及補血養顏的作用。因為櫻桃含有的鐵元素以及檸檬酸、維生素C的含量都特別高，日常服用能夠起到很好的補血以及增強脾胃功能的作用，還能夠有效的怎強身體的抵抗力，預防疾病。
上火了喝什麼湯降火“的人還：