二十四節氣立冬的風俗

  立冬是每一個冬季開始的標誌,對於立冬節氣來說,在我國的歷史上傳承有哪些節氣上的習俗呢?現在跟著小編來看看吧!

  【二十四節氣】立冬的習俗

  立冬為什麼吃餃子

  據傳說,餃子這一事物,有來源於“交子之時”的說法。立冬是秋冬季節之交,民間有“每逢交子之時,餃子不能不吃”的飲食習俗。於是立冬之日,各式各樣的餃子就會賣得很火。

  立冬補冬補嘴空

  立冬節氣,有秋收冬藏的含義。北方有“立冬補冬,補嘴空”的諺語。立冬節氣,人體需要“進補”,而餃子在製作種類、營養、味道等方面可以勝任此要求。在北方地區,人們喜歡用餃子來作為立冬進補食物。

  這些包餃子的講究你知道麼

  關於怎麼樣包餃子,也是很講究的,你知道為什麼老人總是說“和餃子餡”要順著一個方向攪嗎?

  攪拌時始終順著一個方向攪拌,這樣有利於蔥姜水浸入餡料,使餡料鬆軟。肉餡調好後有些鬆軟,可放入冰箱稍凍一下,包餃子時會較為容易。

  據說,不同餡的餃子,有不同的寓意哦!白菜餡:百財之意;香菇餡:鼓財之意;芹菜餡:勤財之意;韭菜餡:久財之意;豬肉餡:住財之意;魚肉餡:餘財之意;羊肉餡:洋財之意;牛肉餡:牛財之意……

  傳統文化 | 二十四節氣之立冬

  我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。《月令七十二候集解》說:“立,建始也”,又說:“冬,終也,萬物收藏也。”意思是說秋季作物全部收晒完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準備冬眠。

  立冬來了,也許你在的城市,這幾天已經有飛雪輕敲你窗啦~快跟最美“三秋”告個別,迎接今年最後一個季節。

  立冬三候

  古代將立冬分為三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃。”

  一候丨水始冰

  冰寒於水,所以是水與凍的結合,冬寒水結,是為伏陰。孟冬始冰,仲冬冰壯,季冬冰盛。

  二候丨地始凍

  冰壯曰“凍”,地凍為凝結,“靄靄野浮陽,暉暉水披凍。”

  三候丨雉入大水為蜃

  與“雀入大水為蛤”相對應,蜃是大蛤,古人認為,海市蜃樓便是蜃吐氣而成。

  立冬習俗

  丨迎冬

  立冬與立春、立夏、立秋合稱四立,在古代社會中是個重要的節日,這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。古時此日,天子有出郊迎冬之禮,並有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

  丨燒香

  滿族有燒香的習俗。立冬,秋糧一入庫,這個季節便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節,在操辦祭祖燒香的頭三天,全家人一連十天吃齋,不吃葷腥。

  丨入補

  十月立冬,又叫“交冬”,時序進入冬令,民間有“入冬日補冬”的食俗。古人認為天轉寒冷,要補充身體營養。食人蔘、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。

  丨羊肉爐

  在南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、“薑母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

  丨餃子

  我國北方,人們則吃餃子。因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。