草莓紙杯蛋糕的做法
因為草莓中含有的蘋果酸作為一種收斂劑,與發酵粉混合時產生氧化作用,可以去除咖啡、紅酒和可樂在牙齒表面留下的汙漬。做蛋糕是草莓是人們所喜歡加入的食材之一,下面是為大家準備的步驟,希望可以幫到大家!
主料:低粉 ***80克***、蛋 ***4個***、植物油 ***40克***、糖 ***100克***、輔料淡奶油 ***200克***、草莓 ***適量
步驟1、將雞蛋開啟,蛋白和蛋黃分開,裝蛋白的盆中不能有水和油。
步驟2、將蛋黃加入牛奶攪勻。
步驟3、在蛋黃中加入植物油攪勻。
步驟4、在蛋黃中篩入低粉,翻拌均勻。
步驟5、將蛋白打發至乾性發泡,中間分3次加入80克糖。
步驟6、將打發好的蛋白分次放入蛋黃糊中翻拌均勻。
步驟7、將拌好的麵糊倒入紙模中。
步驟8、將蛋糕模放入烤盤,輕輕磕幾下,去掉氣泡,放入烤箱140度烤20分鐘。
步驟9、將淡奶油加20克糖打發,用裱花嘴擠在晾涼的蛋糕表面,上面裝飾上草莓。
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