血虛的人會有失眠的症狀，需要多吃補血安神的食物，有時候失眠的情況會比較嚴重，很多人都會問有沒有一些可以補血安神的食物。今天小編給大家整理了補血安神的食物知識，希望對大家有所幫助。

　　補血安神的食物

　　1、龍眼

　　龍眼具有養血安神的作用。龍眼含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成分，無論是吃鮮果肉，還是泡酒飲用都能起到補血安神的功效，尤其是治療神經衰弱特別有效。

　　2、紅棗

　　紅棗味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的治療。常喝紅棗水對於經血過多而引起貧血的女性可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。

　　3、葡萄

　　中醫最常將葡萄視為補血、活血之食物，古籍中說：“大補氣血，舒筋活絡，泡酒服之。”葡萄中含有能輔助睡眠的物質——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質，與睡眠有密切關係，它可以幫助調節睡眠週期，使不正常的睡眠情況得到改善。

　　4、當歸

　　補血藥首推當歸，當歸為補血要藥。真正屬於貧血的血虛證，可以當歸配伍黃芪一起使用，往往起效明顯。當歸可以養心安神，並常與酸棗仁、柏子仁、大棗、人蔘、茯苓等配伍使用。

　　5、枸杞

　　枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”，是一種傳統的名貴中藥材各營養滋補品。中醫認為，枸杞子具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效。

　　6、桑葚

　　中醫認為，桑葚味甘、性寒，具有滋陰補血、生津、潤腸的功效。在《隨息居飲食譜》中記載桑葚“滋肝腎，充血液，祛風溼，健步履，息虛風，清虛火”。有頭暈耳鳴、目暗昏花、失眠、頭髮早白等症狀的人群，可以經常食用桑葚。

　　7、荔枝

　　荔枝味甘甜微酸，性溫和。《本草綱目》稱它能“安神、益智、健氣”，有養血、生津液的功效。荔枝中含豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素C、維生素B、維生素A以及檸檬酸、葉酸、蘋果酸和遊離氨基酸，是思慮過度、健忘失眠者不可多得的安神益壽果品，以鮮食為佳。

　　8、藕

　　現代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。吃些藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。

　　補血安神的食療方

　　1、紅棗杞子滾雞蛋

　　材料：紅棗8個、枸杞子25克、雞蛋2個，紅糖或精鹽適量。

　　做法：各物分別洗淨。紅棗去核，與杞子浸泡。在鍋內加清水600毫升***約2碗的量***，下棗、蛋和杞子，武火滾沸後改文火滾約8分鐘。撈出蛋去殼後，續煲約10～15分鐘，下糖或鹽便可。

　　功效：紅棗配補肝腎、益血氣的枸杞子滾雞蛋，價廉物美，有養血安神、益脾養胃之功，若為神經衰弱調理宜連用3～5日。

　　2、阿膠蜜棗燉雞

　　材料：阿膠、蜜棗、雞肉。

　　做法：將阿膠砸成小塊，然後將雞肉切塊備用;將準備好的肌肉、阿膠以及蜜棗一起放入鍋中，加入適量的清水，隔水燉煮大約一個小時，然後起鍋服用。

　　功效：具有很好的補血養血以及安神的作用，特別適合由於氣血虛弱導致的頭暈以及失眠等疾病。

　　3、阿膠芝麻核桃羹

　　材料：阿膠，芝麻，核桃，桂圓。

　　做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。

　　功效：能夠補腎，安神，益血。

　　4、黃芪鱔魚湯

　　材料：黃芪20克，鱔魚1條，紅棗10個，鹽、姜、蒜、油適量。

　　做法：將黃芪、紅棗洗淨，大蒜切片，姜洗淨切絲，鱔魚宰殺後去腸雜，洗淨切塊備用。鍋內放油燒熱，放入鱔魚塊、薑末，炒至鱔魚半熟，將紅棗、黃芪放入鍋內，加清水，大火煮沸後，用小火煲1小時，加鹽調味即可。

　　功效：鱔魚是補血佳品，紅棗可養血安神，黃芪補氣;黃芪鱔魚湯補益氣血，養血安神，適應於所有氣血虧虛的人士。

　　女性補血的家常菜

　　韭菜炒雞蛋

　　200克韭菜，200克雞蛋，3克鹽，20克植物油。將韭菜清洗乾淨，切成段，雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻，鍋中放油，燒到5成熟的時候，加入蛋，炒熟之後撈出。鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時候，加鹽，倒入雞蛋，就可以了。韭菜可以溫補肝腎，雞蛋可以養心安神，補血，滋陰潤肺。這個菜不但非常健康，雞蛋，而且還可以補血，豐胸，好處多多。

　　菠菜炒粉絲

　　250克菠菜，100克粉絲，10克黃酒，5克姜，5克大蔥，3克鹽，2克味精，35克香油。將菠菜清洗乾淨，粉絲洗淨，分別用開水焯一下，大蔥切成蔥花，姜切成末。將鍋中放油，蔥花，薑末熗鍋，加入紹酒，湯50毫升，菠菜，粉絲下鍋，加一些鹽，味精就可以了。菠菜當中有豐富的胡蘿蔔素和鐵，還有非常多的維生素，礦物質。粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質和礦物質，鐵是極佳的補血食品，常吃還可以補充身體營養，非常健康。

　　椒油熗藕片

　　500克藕片，10克姜，3克鹽，20克胡麻油，10克醋，3克味精。將切成末，藕去皮切片，洗淨，放在開水當中焯熟，晾涼後瀝乾。將藕片中放入鹽，味精，醬油，醋放上薑末，將花椒油熗在藕片上就可以了。藕含有豐富的鐵，對於缺鐵性貧血非常有改善作用。而且蓮藕的植物蛋白質，維生素，澱粉含量豐富，不但補血，還可以增強人體免疫力。

　　木耳豬血湯

　　250克豬血，50克木耳，2克鹽。將豬血切成塊，木耳處理好，撕小塊，豬血和木耳一起放在鍋中，加入水，大火燒開，小火煮到血塊浮起，然後加一些鹽就可以了。豬血有豐富的微量元素，黑木耳則有豐富的鐵，都是補血的佳品。

　　蘿蔔燉牛肉

　　450克白蘿蔔，100克牛肉，15克大蔥，姜，10克料酒，醬油，4克鹽，2克味精，3克八角，40克花生油。將蘿蔔牛肉清洗乾淨，切成塊，分別放在沸水中焯一下，將鍋中加油，燒熱，加入大蔥姜，八角，鮮湯，料酒牛肉塊，等到牛肉煮爛，加入白蘿蔔，燒開，將浮沫撇掉，等到蘿蔔煮爛之後加入剩下那些調味料就可以了。白蘿蔔有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質，氨基酸，可以增強機體免疫力，非常營養，美味健康的一道菜。

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