春季養肝的誤區及方法有哪些

　　肝是人體的重要器官，負責身體的新陳代謝和有毒物質的轉化，時刻都在工作，避免進入養肝誤區，下面是的春季養肝的誤區及方法，歡迎閱讀。

　　春季養肝的誤區

　　誤區一：有脾氣就要發洩出來

　　春季比較乾燥多風，人們容易生氣上火，脾氣也變得暴躁起來。春季肝氣開始升發，中醫上講“肝陽，肝氣常有餘，肝陰，肝血常不足。”這裡的“餘”，就是多餘的意思，中醫講求平衡，所以“多餘”即為邪，人們容易肝氣盛、肝火旺，因而脾氣也就比較暴躁。

　　很多人會認為有脾氣就要發出來，但是，實際上發火會更加促使肝氣旺、肝陽上亢，形成惡性迴圈。劉敏說，春季，保持愉悅的心情，注意調節自己的情緒才是養肝之道。

　　誤區二：酸味入肝，應多吃

　　中醫認為，五味對應五臟，酸味的食物入肝，因此，一知半解的人們就會認為春季養肝是不是應該多吃點酸的。這實際上也是一個誤區，相反，春季反而應該“少酸”而“多甘”。

　　一方面，酸味食物入肝，會使肝氣更旺，肝旺而傷脾，夏季就會出現脾虛腹瀉的症狀;另一方面，酸味食物對人體有收澀的作用，而春季應該是氣機生髮的季節，過食酸味食物會阻礙陽氣升發，造成肝氣鬱結而化火，出現面紅目赤、耳鳴、小便黃等症狀。

　　因此，春季應該秉持“少酸多甘”的飲食原則，多吃一些蜂蜜、棗、山藥等自然口感偏甜的食物。同時，可以多吃一些菠菜、芹菜等有疏肝清熱作用的食物。

　　誤區三：春季養肝宜溫補

　　網上說法：中醫主張“春氣溫，春發散，祛陰寒以助陽。”春季養肝宜多吃一些溫補的食物，養陽食物中最宜肉類是牛肉、羊肉、雞肉，最宜調料是姜和蔥，最宜蔬菜是馬鈴薯，最宜飲料是紅茶。

　　這個說法其實只對了一半。“春夏養陽”，的確要順應春升之氣，尤其在早春，仍有冬日的餘寒，在飲食上宜適當多吃些溫補陽氣的食物，以助長、充實人體的陽氣，增強抵抗力，抗禦外邪的侵襲。韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥，這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風寒，又能抑殺潮溼環境下孳生的病菌。但是值得注意：春季的溫熱食物是指韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、香菜、生薑、蔥這些性溫味辛的食品，且具有發散作用。不是指冬季吃的溫熱食品如羊肉、狗肉、雄雞、辣味等。

　　另外春季的食物也不能一味的溫熱，還是要適當配吃些清解裡熱、甘涼滋陰以養陽的食物。如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解裡熱，潤肝明目，減輕飲食的熱性。

　　保護肝的方法

　　1、肝臟也會“口渴”

　　春季乾燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液迴圈，促進新陳代謝，多喝水還有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

　　2、脂肪不是肝臟的敵人

　　看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。

　　3、肝臟偏愛綠色食物

　　綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的牆面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助於養肝。中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

　　4、養肝需補硒

　　肝病患者普遍免疫功能低下，其最明顯的表現就是體內的病毒難於完全清除，病情容易反覆發作。硒是強有效的免疫調節劑，可刺激體液免疫和細胞免疫系統，免疫系統功能的增強，有利於改善肝病患者多種症狀，如甲型、乙型肝炎患者補硒能夠在相對較短的時間內，大大改善食慾缺乏、發力、面容晦暗等症狀。硒麥芽粉、五味子為主要原料的養肝片，調節免疫，對養肝、護肝和增加肝病患者的食慾有良好作用。

　　5、蛋白質能修復肝臟

　　雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。蛋白質的功能：這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

　　6、糖是保護肝臟的重要物質

　　每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

　　7、B族維生素能給肝臟“加油”

　　B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。由於B族維生素能溶解在水裡，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。

　　8、維生素A可抗肝癌

　　肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。王興國說，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。

　　9、護肝臟這些食物有補益

　　養肝護肝的首選食物就是穀類。如糯米、黑米、高粱、黍米;其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子;還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等。大豆及豆製品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。

　　白帶魚、黃魚、銀魚及甲殼類如牡蠣、蟹等海鮮類食物，能增強免疫功能，修復受破壞的組織細胞，不受病毒侵犯，不過烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100℃加熱半小時以上。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。