秋季水果養生技巧

　　五穀豐登、碩果累累的季節，各式各樣的水果陸續上市，看的人眼花繚亂。秋季吃什麼水果更養生呢?下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。柚子皮也同樣是塊寶，好好利用，切記浪費。

　　1、柚子皮煮水治小兒肺炎

　　將柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋裡幾塊加水一起煮***塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大***，水不要太多***和煎中藥一樣***連開幾次後，把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下，連喝幾次就會好。

　　2、柚子皮煮水治療凍瘡

　　用晒乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持***即使好了，也最好堅持到這個冬天完結***，可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個幹辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。

　　3、可防蟲：將成內面的白筋撕淨，放在通風處吹乾，再晒乾水份。用刺有小孔的袋子裝好儲存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。

　　4、可去穢味：把柚子皮放在冰箱裡，可以去除冰箱異味!

　　5、柚子皮沐浴液：自制的柚子皮沐浴液不僅省錢，而且讓面板遠離人工化學物質的傷害，最關鍵的是美容功效超級棒。

　　柚子皮養生美味

　　蜂糖貝母柚，化痰又止嗽

　　柚皮配伍川貝，可下氣消食、止咳化痰、鎮嘔止呃、潤腸通便。

　　做法：用一個柚皮，洗淨後剝去內層的白瓤，將皮切碎，加川貝母10克，加適量蜂蜜和飴糖入鍋蒸爛後密閉儲存。每天加少量熱黃酒內服，早晚各1次，每次1匙。

　　此方主要用於治療老年性咳嗽和氣喘。胸悶氣鬱、喘咳不止者，可以採用此藥膳。此外，經常口乾、心煩、手足心熱的陰虛體質的人服用，也可以用之滋陰去火，潤腸通便。

　　柚皮鯰魚盅，不咳管一冬

　　柚皮能理氣、化痰、止咳、平喘。本人小時候在南方生活，家鄉的冬天潮溼陰冷，小孩很容易感冒，一旦患病往往整個冬天都咳喘不止，不斷加重就有得肺炎的危險。家鄉的老人們中間流傳著一個防治兒童“百日咳”的偏方——柚皮鯰魚盅。記得冬至以前家家都要給小孩子做一次。我看著外婆一邊把柚子果肉小心仔細地完整剝出來，一邊唸叨“柚皮鯰魚盅，不咳管一冬”。有時候感冒了乾咳不出痰，家裡就再做一次，不但咳嗽好了，胃口也開了。

　　做法：完整大柚子一個，用水果刀在柚子皮上打豎劃成五六瓣，然後把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，保持完整。鯰魚一尾，放清水中養2～3天后，待其吐淨泥沙汙物。蒸鍋中置一大碗，將柚皮切開處用牙籤重新固定合攏成盅狀放在碗中，注入半碗清水，將魚直接放入柚皮盅，大火蒸透。可以加少許鹽調味，吃魚肉，並喝湯。

　　對於吃不慣鯰魚者可以將鯰魚改為胖頭魚，因為胖頭魚兼有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用，適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。

　　柚皮的選用：在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁;如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。

　　取柚子皮法：取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然後把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。

　　秋天養生水果

　　1、柿子

　　柿子性寒，味甘、澀，鮮柿中含有較多的維生素及礦物質，僅次於剛才介紹的柑橘，而高於梨和蘋果。還可以治便血及喉痛、咳嗽、口瘡等症。

　　2、蘿蔔

　　蘿蔔性涼，味辛、甘，可以健胃消食、止咳化痰、順氣利尿和清熱解毒之效。每日臨睡前，吃點鮮蘿蔔，可增強心臟功能。

　　3、柑橘

　　柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺的功效。橘皮、生薑、蘇葉各9克，用水煮並加紅糖服用，可治感冒咳嗽，再有用橘皮、生薑、川椒各6克，水煮服用可治療胃寒嘔吐和性支氣管炎。

　　4、梨

　　梨性寒、味甘，可以幫助消化，又可增進食慾。有潤肺、化痰止咳等功效。生梨一個，洗淨連皮切碎，加冰糖用水煮服用，可治感冒咳嗽引起的急性支氣管炎。