芸豆的種植條件及技術介紹

  芸豆學名菜豆***俗稱二季豆或四季豆***,那麼種植芸豆需要什麼條件,有哪些種植技術?下面一起來看看芸豆的種植條件及技術吧!

  芸豆的種植條件

  1、溫度:芸豆比較耐冷,忌高溫,在氣溫低於5℃時才受凍,遇霜凍地上部分死亡。生長髮育要求無霜期120天以上,最適宜的發芽溫度為20-25℃,適宜生長的溫度18-20℃,高於30℃或低於15℃授粉結實困難。

  2、光照:屬異花授粉、短日照作物,並喜歡陽光充足。日照時間越短,陽光充足,芸豆開花、結莢、成熟時間越提前。反之,日照延長,陽光不足,芸豆開花、結莢、成熟時間延長,枝葉徒長,甚至不能開花結莢。

  3、水分:在全生育期內,芸豆要求比較充足而均勻的水分,開花結莢期是需水最多的時期,也就是需水臨界期。此時若缺水,對產量影響較大。

  芸豆的種植技術

  1、選用良種:良種是提高芸豆產量、品質及其商品價值的關鍵,海拔2000米以上地區以大白芸豆、大花芸豆為主。播種前應進行粒選,選用粒大、飽滿、整齊度高、光澤度一致、無病蟲害和破損的種子。播種前,在太陽下晒種一至兩天,促進發芽整齊,防止早春低溫播種的爛種現象。

  2、精細整地:種植芸豆的田塊要提前翻耕,晒垡以利提高地力。首先選擇土層深厚,肥力中等,地下水位低,排水良好,通風向陽,有機質含量相對較高的酸性或微酸性土壤種植。施足底肥,整地前每畝撒施農家肥1500-2000㎏,播種前每畝用25㎏複合肥作種肥,但切忌磷鉀與種子接觸。種植田塊應保持深耕碎壟,開溝、打塘、播種應在當天搶時種植,以減少水分蒸發流失。

  3、適時播種:大白芸豆不宜重茬,採取與玉米或馬鈴薯隔年種植。芸豆最佳播種期為4月20日至5月5日,也就是穀雨至立夏。應利用液潮地種植,深塘深播,以便保持土壤水分,保證一次性全苗,播種深度在10-15㎝。蓋土約6㎝左右。

  4、合理密植:芸豆壟作栽培,芸豆喜溼而怕澇,壟作栽培能提高地溫,利於排水排溼,保持土壤通透性。淨種芸豆以行距2.0-2.5尺起壟,塘距2000-2500塘,畝用種5-6公斤,每塘播3-4粒。上等田每畝1500塘,種植規格為90㎝×50㎝,中下等田每畝1600-1800塘,種植規格90㎝×40㎝。畝播種量一般為8-10㎏,淨種一般為單行打塘播種。合理密植應把握肥地稀播,瘦地密植的原則。肥地利用地力,以植株優勢實現高產,瘦地利用群體的優勢增加產量。

  5、田間管理

  ①定苗間苗:在幼苗出現2-3片真葉進行,根據要求,留足狀苗,去弱苗、畸形苗。每塘留2-3苗。

  ②抽蔓前管理:及時進行除草、培土、理壟、插杆,有利於通風透光,結莢飽滿,提高產品質量。

  ③及時搭架,調整植株:當苗高30㎝時應插支架,並引蔓上杆,每塘插竹或木支架一根,長度約2m以上,以防風害,一次插不穩,透雨後再插一次。

  ④打頂摘心:芸豆側枝很多,莖葉繁茂,互相擁擠,影響通風透光,常導致落花落果,所以應適當打去過多的側枝。芸豆花很多,但結莢少,為了使養分集中供應下部花,及早將花梗尖端的花柄打去一部分,以使籽粒肥大。大白芸豆8月以後結的莢多數不能成熟,此時應將植株主側蔓的頂尖摘掉,使植株形成矮灌叢生狀,減少高度,增加開花結莢數,使養分集中於莢果,提早成熟。

  ⑤病害防治:主要有白粉病、炭疽病和花葉病,採用波爾多液、石流合劑等防治。

  ⑥蟲害防治:主要有地老虎、跳甲、卷葉螟、豆莢螟。地老虎可在犁地及播種等農事操作時人工捕殺,其它蟲害可用除蟲菊等植物源農藥防治。

  6、及時採收:成熟一批採摘一批,芸豆的豆莢成熟期歷時一個多月,早晚不一致,加之以在雨季,豆莢成熟後如不及時採收,易黴爛變質或使豆粒表皮變黑影響其商品價格,所以要分批採收,並帶莢放於陰涼處風乾,不要暴晒,在出售前一次脫粒,這樣籽粒色澤好、充實度高,能有效的提高其商品等級。

  7、選種留種:俗話說“種子年年選,產量節節高”。芸豆單株個體產量懸殊很大,所以在田間選擇早熟、豐產單株,掛牌單收單藏。選擇標準:一是結莢多,特別是下部結莢多而集中的;二是每莢平均籽粒多飽滿的,在株選的基礎上,再進利粒選,質量更好。

  四季豆的作用功效

  四季豆性甘、淡、微溫,歸脾、胃經。

  1、化溼而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛溼停常用之品。

  2、有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。

  3、主治脾虛兼溼、食少便溏,溼濁下注、婦女帶下過多,還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等證。

  4、有抗乙肝病毒的作用,鮮嫩莢可作蔬菜食用,也可脫水或制罐頭。

  四季豆的注意事項

  四季豆無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是要注意的是,

  1、烹調前應將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。

  2、烹煮時間宜長不宜短,要保證四季豆熟透,否則會發生中毒。

  3、為防止中毒發生,扁豆食前應加處理,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皁苷和胰蛋白酶抑制物。烹調時,應該先將豆煮熟後撈出,再加上調味佐料燜煮,便可以解毒性。

  4、如果四季豆未煮熟,豆中的皁素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。為了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。