西蘭花的種植技術
西蘭花食用部分為帶有花蕾的肥嫩花球，炒煮後色澤鮮綠，口味清爽脆嫩，頗受市民歡迎。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
一、培育壯苗。必須要用大棚、中棚等設施，避雨遮蔭育苗。
1、確定播期。選擇中早熟品種為主，7月低8月上旬播種，苗齡25-30天。搭配晚熟品種，8月中下旬播種，最遲9月上旬，苗齡30-35天。
2、苗床選擇。應選擇地勢高爽，排水良好，通風透光，土質疏鬆、肥沃的田塊搭建大棚或中棚。
3、整田作畦。清理前茬作物，提前耕翻暴晒，均勻施入苗床基肥，每畝施1000公斤腐熟有機肥和複合肥20公斤，加上辛硫磷顆粒劑10公斤，淺耕、拌勻、搗細，然後平整做畦。畦寬視大棚寬度，每棚2-3畦，溝寬30釐米，澆足底水，同時準備蓋籽泥，每畝500公斤，乾燥過篩並拌入500克多菌靈。
確定播量。一般大田用種量為每畝15克左右，要根據大田密度和種子千粒重、發芽率來計算每畝用種量，同時考慮15%的預備苗。
5、播種方法。先劃成7釐米見方的小方塊，播前1-2天，一定要澆足底水，達到飽和狀態，即表層15釐米以下土壤溼潤。然後在小方塊上按一個淺淺的小窩，放入1粒種子，均勻撒上一層營養土，以剛好蓋沒種子為度，然後用75%百菌清1000倍或70%託布津800倍噴灑，上面平放竹竿，平攤地膜，覆蓋遮陽網。
6、苗期管理
***1***播後2天的傍晚要揭去床面上的遮陽網，大棚上的遮陽網在齊苗後，早晚和陰天可不蓋。連陰雨後的晴天必須遮陽。
***2***一片真葉前不澆水，以促進根系生長。若過幹一定要澆水，要在傍晚涼土涼水時澆，必須澆足，澆後可撒少量細泥，以防土錶板結，減少水分蒸發。
***3***苗期一般不追肥，若葉色見黃時可用天緣，愛多收，或磷酸二氫鉀作根外追肥。
***4***病蟲害防治。蟲害為菜蟲、小菜蛾、夜蛾、跳甲等，可用農地樂1000倍、滅蟲靈2000倍、蘇阿維1000倍、米滿1500倍等防治，病害主要是根腐病、霜黴病、猝倒病等，可用達克寧粉劑1000倍、百菌清1000倍交替使用。
7、壯苗標準，秧齡25-30天，苗高15釐米左右，葉4-5片真葉，葉片深綠肥厚，根系發達，鬚根多，整株無病蟲害，無機械損傷等。
8、播種方法有多種，除了劃塊點播外，簡便的可用撒播法，有條件的可用營養缽點播法，還可考慮委託工廠化育苗等。
二、合理定植
1、大田準備
***1***選擇田塊：大田應選擇前二茬未種十字花科類作物，土壤疏鬆肥沃，排、灌方便，呈弱酸性至中性，保水保肥力強的壤土或砂壤土，同時要求灌溉水無汙染，無高殘留農藥記錄。
***2***施足基肥：腐熟有機肥2000公斤，複合肥50公斤，另加硼砂1.5公斤，充分耕翻。
***3***整地作畦。按連溝1.5米開溝做畦，溝寬30釐米，溝深25釐米，施入20公斤複合肥後整田，畦面略拱。田內田外溝系配套，每20米開腰溝，四周有圍溝。用多菌靈500倍噴灑畦面，以作土壤殺菌消毒。
2、定植要求。
***1***時間：當苗齡20-30天，葉齡5片葉時，選擇晴天的午後、傍晚進行。
***2***密度：每畦二行，株距35釐米，兩傍溝邊各留25釐，通常密度在每畝2700株左右。
***3***三帶：移栽時做到帶土、帶肥、帶藥，即定植前2天用過磷酸鈣浸出液加1%尿素噴灑，再施用農地樂1000倍加多菌靈500倍，防治病蟲。移栽前2-3天，畦面上用33%除草通每畝125-150毫升兌水40公斤均勻噴灑。起苗時，用刀小心挖起泥塊，不要弄碎，不要傷苗，裝入筐內運到大田。
***4***栽種：開定植槽，條施辛硫磷顆粒劑每畝10公斤，然後按株距35釐米用小刀挖坑，把苗栽入小坑，土塊與畦面平齊，培實四周土壤，不要傷及秧苗子葉。大小苗一定要分開種。
***5***澆水：邊栽邊澆定根水，隔天覆水一次。
三、大田管理
1、中耕：定植後一星期，中耕除草一次，並適當培土壅根。以後視雜草情況進行中耕除草1-2次。
2、追肥：定植一週後追施提苗肥，每畝2.5公斤尿素兌水澆或每畝5公斤尿素距根部10釐米處穴施。三週後結合中耕培土追施優質複合肥每畝10-15公斤，五週、七週再各追施一次複合肥料，用量視苗情而定，現蕾期適當重視。
3、澆水：兩週內要乾乾溼溼，促進發根;兩週後要保持田間溼潤，以水調肥;現蕾後，必須保證充足水份，必要時可溝灌;清理溝系，保證在多雨時季能雨停溝裡不積水。
4、防治病蟲害：秋季蟲多，主要有菜青蟲、芽蟲、小菜蛾、夜蛾等，一般每7天用藥一次。參考藥劑有：5%銳勁特2500倍，10%一遍淨2500倍，2%蘇阿維每畝50克;每畝米滿40克和除盡30克以及抑太保1000倍等。生長中後期要注意黑腐病、軟腐病、霜黴病和菌核病等的防治，參考用藥為：64%防毒礬500倍，農用鏈黴素3000倍，77%可殺得600倍，40%達克寧800倍，72%克露粉劑1000倍，以及百菌清800倍等，交替或混合使用。
四、採收
西蘭花定植後中早熟品種70天左右，晚熟品種85天左右即可採收。花球採收標準為：一般花球直徑11-13.5釐米，表面緊密平滑，凹凸，小花未開，球體緊實，手感花球邊緣的花蕾粒子略有鬆動，此時為採收適期。因為從採收適期到開花的時間很短，所以一旦發現達標就應及時採收，不能耽擱。採收應在早晨溫度較低時進行，將花球連同10釐米長的嫩莖一起割下，帶4片葉，裝入塑料箱內，馬上送到收購點。裝卸、運輸時要輕拿輕放。
3、澆水：兩週內要乾乾溼溼，促進發根;兩週後要保持田間溼潤，以水調肥;現蕾後，必須保證充足水份，必要時可溝灌;清理溝系，保證在多雨時季能雨停溝裡不積水。
4、防治病蟲害：秋季蟲多，主要有菜青蟲、芽蟲、小菜蛾、夜蛾等，一般每7天用藥一次。參考藥劑有：5%銳勁特2500倍，10%一遍淨2500倍，2%蘇阿維每畝50克;每畝米滿40克和除盡30克以及抑太保1000倍等。生長中後期要注意黑腐病、軟腐病、霜黴病和菌核病等的防治，參考用藥為：64%防毒礬500倍，農用鏈黴素3000倍，77%可殺得600倍，40%達克寧800倍，72%克露粉劑1000倍，以及百菌清800倍等，交替或混合使用。
四、採收
西蘭花定植後中早熟品種70天左右，晚熟品種85天左右即可採收。花球採收標準為：一般花球直徑11-13.5釐米，表面緊密平滑，凹凸，小花未開，球體緊實，手感花球邊緣的花蕾粒子略有鬆動，此時為採收適期。因為從採收適期到開花的時間很短，所以一旦發現達標就應及時採收，不能耽擱。採收應在早晨溫度較低時進行，將花球連同10釐米長的嫩莖一起割下，帶4片葉，裝入塑料箱內，馬上送到收購點。裝卸、運輸時要輕拿輕放。
西蘭花種植高產技術
西蘭花栽培季節
西蘭花春秋兩季均可栽培。春作多於1月中下旬陽畦育苗，育苗期50至60天，3月中下旬露地定植，5月中下旬開始收穫;秋作7月上中旬播種育苗，8月上中旬露地定植，10月中下旬收穫。
西蘭花種植整地、施肥與定植
西蘭花生長勢強，需肥量大，必須結合整地施足基肥;一般畝施優質圈肥5000公斤，腐熟大糞幹500至1000公斤，過磷酸鈣30至40公斤，草木灰50公斤。鋪施基肥後深耕細耙，並接著整平，做成1.3至1.5米寬的平畦。在綠菜花苗長到5至6片真葉時定植，一般每畦栽2行，株距30至40釐米，定植密度每畝2500株左右;早熟品種可適當密植，以每畝3000株左右為宜。
西蘭花肥水管理
西蘭花喜肥水，分期適時追肥、澆水是優質、豐產的關鍵。追肥種類以氮肥為主，進入花球形成期，適當增施磷、鉀肥，促進花球迅速生長;綠菜花頂花球和側花球分多次採收，每次採收後都要及時追肥，以促進側花球生長。綠菜花需水量大，在蓮座期和花球形成期要及時澆水，保持土壤溼潤;多雨地區或季節，及時排水，防止積水漚根。
西蘭花采收
西蘭花在植株頂端的花球充分膨大、花蕾尚未開放時採收為好;採收過晚易造成散球和開花。採收時，將花球下部帶花莖10釐米左右一起割下。頂花球採收後，植株的腋芽萌發，並迅速長出側枝，幹側枝頂端又形成花球，即側花球;當側花球長到一定大小、花蕾尚未開放時，可再行採收。這樣，一般可連續採收2至3次。