油茶的栽培技術
油茶原產我國，利用、栽培歷史逾2000年,在種植有茶的時候也是要屬於自己的栽培技術的，那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。
油茶栽培技術
一、主要品種
油茶是泛指山茶屬中具有生產價值的油用物種，在我國栽培面積較大，利用價值較高的主要有普通油茶、越南油茶、廣寧油茶、攸縣油茶、小果油茶、浙江紅花油茶等幾種，其中普通油茶以其產量高、適應性強、栽培分佈廣而成為油茶栽培中重要的一個種，我市栽培的油茶主要是普通油茶，黃山市林科所營造了小片的攸縣油茶引種栽培試驗林。
1、普通油茶品種劃分
在長期的油茶生產實踐中，為了應用方便和易於識別，採用了成熟期不同、果實大小、果形、果色等特性特徵來劃分不同的品種型別。
以果實成熟期的先後不同劃分出秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽4個基本品種群，我國各省***區***大面積栽培的主要品種是霜降籽。
依果實大小分為大果型、中果型和小果型三種。
油茶果實形狀各異，以果形指數***果徑/果高***值定出五種基本果型，即球形、桃形、臍形、橄欖形和桔形。據調查，霜降籽中球形果約佔40%，居首位，統計又表明，球形果、桔形果一般較大，性狀也較好。
2、優良農家品種和家系
優良農家品種徽州大紅：由黃山市林科所經過十幾年系統選育出來的良種，果油率為5.32%，平均畝產油24.6公斤，是超過全國油茶優良農家品種標準的優良農家品種，已向全國各地推廣良種5萬公斤。
優良家系徽巖74-18、74-21：由黃山市林科所歷時十二年選育出來的2個優良家系，幹出籽率為25.6和26.5%，出油率27.7和26.9%，畝產油分別為31公斤和32公斤。具有產量高，經濟性狀優良，花期早，座果率高，抗病力強***病果率都在2%以內***等特點。
3、優良無性系
優良無性系GLR長油1-18號由中國林科院亞熱帶林業實驗中心選育，經江西省林業廳審定的18個優良無性系，國家林業局予以推廣的油茶良種。幹出籽率25.2-33%，出油率26-28%，油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸含量在94%左右。3年初果，6年後盛果，盛果期茶油產量39-59㎏/畝，經濟壽命50-100年，但大面積推廣應進行區域測定試驗。
二、生物學特性
1、生長結果習性
油茶是常綠小喬木，壽命長達幾十年至數百年。油茶開始結果年齡因繁殖方式不同而異， 實生油茶5年才開始結實，10年進入盛果期;嫁接苗3年即開始結果，6年進入盛果期。在良好的管理條件下，盛果期可維持40-50年。
根：油茶為主根發達的深根性樹種，最深可達1.55米，但細根密集在10-35釐米的範圍。一年中有兩個生長高峰，2月中旬開始活動，3-4月間即新梢快速生長之前，根系生長出現第一個生長高峰;9月即花芽分化、果實增長停止以後，開花之前，根系生長出現第二個高峰;12月至翌年2月生長緩慢，但未見停止。油茶根系生長具有強烈的趨水趨肥性及較強的癒合力和再生力。
芽：油茶的芽，依其在枝梢著生位置可分為頂芽和腋芽;依其性質則可分為葉芽和花芽。頂芽一般1-3枚，多的可達10餘枚，中間1枚為葉芽，餘為花芽;腋芽一般1-2枚並生於葉腋處，其中一為葉芽，餘為花芽。葉芽瘦長，花芽肥大。開始難於用肉眼區別花芽與葉芽，到5月中間方可識別，凡圓而粗，呈紅色的為花芽;細扁而失，呈青綠色為翌年萌發新梢的葉芽。 油茶花芽分化規律：花芽在春梢的分佈量與林齡、經營水平、樹冠和枝條的不同部位有關。經營水平高，施肥區油茶花芽分化率高，且分化時期早;在同植株上，樹冠上中部的花芽多;在一根枝條上以頂端的花芽較多;樹冠南向較北向分化率高。枝條型別不同，花芽分化的時間和分化率也有差異，花芽分化率以長果枝為最高約佔38%，但從整個植株而言，花芽所佔比例以中果枝最高，短果枝次之，長果枝最少，這是因為中果枝，短果枝佔全樹的比例大。
油茶花芽分化過程：油茶的花芽分化是在春梢基本結束生長後開始的，各地因氣候長期保持不同而有差異，油茶花芽分化盛期為6月上旬至7月上旬，約佔75%，其餘花芽在7月中旬至10初陸續分化，這也是油茶花期長的原因之一。
枝梢：油茶的枝梢，按抽發的季節可分為春梢、夏梢和秋梢。油茶幼年階段，當肥水條件較好時，常三者兼而有之。成年階段的油茶主要抽發春梢，少有夏梢。單枝具有三片葉以上才能形成花芽，開花著果;全株每果平均有葉15-20片才能保證穩定均衡生長，葉片過少，翌年必然出現小年。春梢的生長不僅關係到當年花芽的分化，而且還關係到翌年油茶產量，春梢數量與翌年產果量成正相關。
花：油茶的花為兩性花。10月中旬開始開花，11月為盛花期，12月下旬開花基本結束，少數延至翌年2月開放。一天中開花時間一般在上午9點至下午2點;而以上午11點至下午1點最盛，因為這時氣溫較高，有利花朵開放，傳粉和授精。
一朵花從蕾裂到花蕾，歷時6-8天。油茶是蟲媒、異花授粉樹種，幫助傳粉的昆蟲主要有地蜂、大分舌蜂、中華蜜蜂、小花蜂、黃條細腰蜂、果蠅、肉蠅、麻蠅和蛺蝶等。
果實：油茶花授粉受精以後，子房略有膨大，12月中旬以後，因氣溫過低而停止增長，3月氣溫回升，幼果繼續生長，4-8月果實體積增長較快，7-8月為果實迅速增長期，11月中、下旬成熟。
2、適生條件
油茶適宜在年均溫15-18℃，絕對低溫-10℃，年積溫在4500-5200℃之間;年雨量1000mm左右，生長期在260天左右;春季溫暖晴朗，地勢開闊的低山下部和丘陵地帶，土層深厚的土壤、黃壤上生長。
氣候因子對普通油茶開花結實的影響：因油茶具有秋未冬初開花，一年四季花果不斷的生物學特性，秋旱、寒潮等災害性氣候對其花果生長髮育和產量影響較大。
花期氣候對油茶產量影響：普通油茶花期最適氣溫為14-18℃。這種氣候條件對油茶蟲媒受粉、花粉發芽孕果都很有利。然而，此期出現低溫、陰雨等反常氣候，則使油茶造成大量落花落果而減產。選擇利用早花型別逐步更替晚花植株，是克服普通油茶花期氣候不利因素的有效方法。
水分條件與普通油茶生長髮育的關係：普通油茶雖具有一定程度的耐旱能力，在其生長髮育，特別是果實生長過程中，需要足夠的水分供應和合理均衡的水分條件，才能滿足其生理活動和物質合成轉化的需要。但是，由於降雨季節分配不均與油茶需水時機不相吻合，而產生了供求不協調的矛盾。產區人們常說的“七月幹球***果***，八月幹油”，便是長期生產試驗的總結。
地形及土壤因子對油茶生長髮育的影響：海拔500-700m的油茶林產量明顯高於低海拔或高海拔地帶的油茶產量;陽坡油茶林產量也同樣高於陰坡，高海拔地帶的油茶含油率均高於低海拔;地形開闊、土層深厚地帶的油茶產量和含油率較陡坡深谷和土層淺薄處為高。油茶喜酸性和微酸性土壤，不適宜中性或鹼性土壤。油茶根深，適生於土層深厚的土壤。油茶高產林地土壤的共同特點是：土層深厚，一般深達1m以上;結構良好，多為壤質;土壤中養分含量較高，主要養分儲存量多。
三、苗木培育
1、實生苗培育
將油茶種子直接播於苗床，培育1-2年，以裸根苗出圃，這是常規育苗方法。油茶幼苗期為偏陰性，需要充足的水分和肥沃的土壤，圃地宜選設在東南向排灌良好的坡地，pH值5.5-6.5的沙質壤土為宜。油茶不宜在高溼排水不良、粘重板結或乾燥的沙土生長。初冬翻耕圃地後，均勻施入腐熟廄肥，然後耙碎作畦。冬播則要防鼠害。春播前25天浸種2-3天，沙床催芽18-22天，然後播於圃地。油茶以條狀點播，株行距10×20釐米為宜。每畝播種約20000粒，相當於普通油茶種子40㎏左右。覆土厚1.5-2釐米，稍加鎮壓。苗高10釐米左右施速效氮肥***0.5‰***一次當長出3-5片真葉時用鐵鏟在地表下10-15釐米呈45度斜插切斷主根，以促使側根生根。然後再施複合肥***1‰***一次。可以葉面噴施快美優衡、優葉800-1000倍液，或者康晶***17-17-17***水溶性肥料1-2次，濃度為0.1%。春雨期用半量的波爾多液防治葉軟腐病;高溫多雨季節用1‰託布津防治葉炭疽病。注意鬆土鋤草，使土壤保持一定的含水量。一年生苗高達30釐米，根莖粗0.25-0.3釐米，一級苗數量每畝可達9000-11000株。
2、扦插苗培育
扦插繁殖是無性繁殖中最簡便易行的方法，能在較短期間繁育出大量的良種苗木供應生產，因而被廣泛採用。選取優良品種型別、優良單株或優良無性系樹冠中上部外圍，粗壯通直、腋芽健全、葉片完整的1年生以內的春梢、夏梢做插穗，尤以當年生剛木質化的春梢最好。2年生以上的枝段沒有葉片和腋芽，癒合生根困難，一般不採用。
採集穗條必須鋒利的枝剪剪取，剪截的部位在枝條基部的弱芽***一般是第一或第二片葉以上***上方1釐米左右，使剪下的枝條能充分利用健壯的腋芽作繁殖。
插穗有長穗和短穗兩種。長穗每穗帶3-5個芽葉，長約8-10釐米。長穗因葉面積大，光合產物多，生根容易，常規扦插成活率較高，但用穗量大，繁殖係數低，故少採用。短穗則每穗帶1-2片葉，長3-5釐米;繁殖係數比前者高2-3倍，已廣泛應用，但要求較優越的環境和管理條件。削穗時用單面刀片從腋芽上方2mm左右處呈45度角切斷，穗的基部末端切口削成斜面，切口要平滑，不能傷芽、葉。削穗的過程要注意保溼，防止風吹日晒。
在條件較優越的地方作成一般苗圃式的苗床,床面高15釐米，上面鋪2：1的黃泥混沙， 以作扦插層。扦插後必須設定蔭棚，棚內溫度不越過30℃，透光度30%左右。
常規扦插以夏、秋為宜，但夏插最好。大量試驗證明，扦插時機以5月底至6月份為好。
3、嫁接苗培育
嫁接苗培育採用“芽苗砧嫁接法”，具體操作方法是：
選種催芽：將油茶果採回後陰乾，選出大粒種子***380-440粒/公斤***，經消毒處理後用溼砂貯藏，蓋上薄膜或其他覆蓋物進行催芽。如嫁接數量大，需要延長嫁接時間，則可採取不同的處理方法，分批催芽。
圃地選擇：選擇交通方便，地形平坦，光照充足，易於排灌的水田或旱土作為圃地。圃地選好後，將其植被清除乾淨，3月中旬開始整地，每畝施複合肥50公斤後深翻整地，6、7天后開始作床，床寬1.2米左右，要求床面平整，土壤疏鬆，苗床作好後，可覆蓋一層黃心土，以減少雜草危害。
架設蔭棚：苗床備好後，即架設蔭棚，棚高1.7米左右，遮蔭架設後，將苗床用塑料薄膜覆蓋，防止雨水沖刷，保持床地疏鬆，乾溼適宜，便於嫁接與培育。
接穗採集、運輸和貯藏。採穗時要選擇葉芽飽滿，無病蟲危害，生長良好的枝條。若長 途運輸，可在箱底鋪上脫脂棉，用水淋溼，運至育苗地點後，將其插在陰涼處的沙床上或地窯中，保持溼度，可使用5-7天。
嫁接：嫁接時期一般在5月中旬至6月下旬，待種砧已生長到3-4釐米高，接穗半木質化時開始嫁接。如若種子萌發過早，可在芽床上加蓋一層溼沙，延長出芽期，加粗芽砧;如若種子萌發過慢，可每隔2-3天灑溫水一次，可保證芽砧期與接穗期吻合。
嫁接方法：削砧，將砧苗挖出後洗去泥沙，在子葉上方2釐米處切斷，去掉生長點，然後於切口處縱切一刀，將砧木劈成兩半，切口深1.2-1.5釐米。削穗，接芽下方兩側各削一刀，將下端削成楔形，長1.2釐米，再將上端齊芽尖削斷，帶一葉一芽，葉片可以全留或削去1/2。嵌穗與捆紮，將削好的接穗插入砧木切口中，使形成層相接，然後用牙膏皮條在介面處包緊，再將芽砧的主根切去1/3。
栽植：將嫁接好的苗木栽入苗床，栽植密度每畝6萬株，栽後用灑水壺灑一次透水。
接後管理：嫁接後20天左右開始第一次除萌，併除去雜草和死亡的單株,除萌去雜工作一直要延續到9月份。嫁接後一個月左右是苗癒合的關鍵時期，低溫陰雨或乾旱都會造成苗木癒合困難。低溫陰雨常使地下水位上升，苗木易於根腐，應及時清溝排水。如遇高溫乾旱,則應增加遮蔭度，減少光照，及時噴灌，降低圃地溫度。苗木移栽半個月後可噴施2-3次鎂鉀磷豐，可防止圃地白絹病、根腐病、地老虎，促進苗木的生長。苗木嫁接40天左右，接苗已成活，即可取去保溼罩，白露節後可拆去蔭棚。
為了提高苗木質量和保證造林成活率，在第2年5月上旬春梢接近停止生長時，即採用摘心定幹措施，促進苗木分枝，地徑粗達到0.4釐米以上，苗高為40釐米-45釐米，根系發達。
四、造林技術
1、造林地選擇
油茶是喜酸性樹種，一般宜在pH值5-6.5的土壤中生長。鐵芒箕、映山紅、烏飯樹、鹽膚木、白茅等酸性土指示植物生長繁茂的低山丘陵，便可作為油茶的造林地。
油茶是一種在個體發育過程中，逐步從半陰過度到陽性的樹種。進入成年階段***10年以 後***，由於大量結果，營養生長與生殖生長交替進行，對直射光的需要十分迫切，如光照不足，對油茶產量影響極大。種植油茶以多結果、多產籽、多出油為主要目的，故造林必須選擇陽光充足的陽坡和半陽坡。特別是地處峰巒重迭的山區，尤其要注意林地坡向選擇，宜選南向、東向或東南向。
油茶要經常中耕撫育，在各生育階段需要對林地土壤進行不同程度的挖墾。坡度越大，挖墾將加速水土的流失。為了保持水土，涵養水源，油茶宜選擇25度以下斜坡或緩坡造林。
2、整地
油茶整地方法有全墾整地、帶狀和塊狀整地三種，可根據林地條件、經營水平高低、勞力等情況因地制宜選用。全墾整地適用小於15度的緩坡、不易造成水土流失的造林地。塊狀整地在坡度較陡，坡面破碎以及“四旁”植樹均可採用。造林密度主要是根據物種生物學特性、立地條件及造林目的等來確定，一般每畝栽植60—120株左右。有肥地栽稀，土瘦栽密;山腳栽稀，山頂栽密;緩坡栽稀，陡坡栽密;間作栽稀，不間作栽密。
3、苗木栽植
油茶為常綠闊葉樹種，幼苗主根長而側根少，晴天和旱季起苗造林最易引起苗木失水，導致造林失敗。油茶造林成活率的高低，與空氣溼度和土壤水分關係十分密切，晴天與雨天造林成活率大不一樣，以隨起隨造成活率高。在2-3月間，芽將萌動之前選擇陰天或小雨天氣造林最為適宜。
植苗造林根據“三埋一提三踩”的原則。一定要做到栽緊踏實。平坡大穴，在栽植後要用鬆土將基莖部分堆成饅頭形，防止雨季穴土沉陷積水，造成水漬死亡。苗木定植深度以超過原圃地根際1-1.5釐米為宜。
4、油茶幼林期管理
重點打基礎 幼林期是指從定植後到進入盛果前期的階段，油茶嫁接苗一般為6～8年。此時期的管理特點是促使樹冠迅速擴充套件，培養良好的樹體結構，促進樹體養分積累，為進入盛果期打下基礎。
施肥措施 掌握好施肥技術，加強管理，可以使油茶提前1-2年進入盛果期。幼樹期以營養生長為主，施肥則主要以氮肥為主，配合磷鉀肥，主攻春、夏、秋三次梢，隨樹齡大小，施肥量從小到多，逐年提高。
定植當年通常可以不施肥，有條件的可在6～7月樹苗恢復後適當澆些含硝態氮的優質複合肥，稀薄的人糞尿或每株施25～50克尿素或專用肥。從第二年起，3月份新梢萌動前半月左右施入硝態氮複合肥，11月上旬則以高鉀型複合肥0.2-0.3公斤/株，或者土雜肥或糞肥作為越冬肥，每株5～l0公斤，隨著樹體的增長，每年的施肥量逐年遞增。具體施肥方案如下：
***1***、第1-2年施肥方案
①春梢肥：澆施高氮型硝態氮複合肥1-2次，濃度為0.2%;7-10天后單獨澆施福鈣800倍液1次***鈣肥要單獨施，不能與其他化肥或鹼性農藥混施***;中後期葉面噴施快美優衡、或優葉800-1000倍液、或康晶***17-17-17***水溶性肥料1-2次，濃度為0.1%***含氮磷鉀，同時含硼鋅錳鐵銅鉬等微量元素-也可以與非鹼性農藥混合噴施***。
②夏梢肥：澆施高氮型硝態氮複合肥1-2次，濃度為0.2%;7-10天后單獨澆施福鈣800倍液1次;中後期葉面噴施快美優衡800倍液、或康晶平衡水溶性肥料1-2次，濃度為0.1%。
③秋梢肥：澆施高鉀型硝態氮複合肥1-2次，濃度為0.2%;7-10天后單獨澆施挪威雅苒硝酸鈣600倍液1次;中後期葉面噴施快美優果800-1000倍液、或康晶高鉀型水溶性肥料1-2次，濃度為0.1%***也可以與非鹼性農藥混合噴施***。
***2***、第3-4年施肥方案
①春梢肥：澆施高氮型硝態氮複合肥1-2次，濃度為0.2%;7-10天后單獨澆施挪威雅苒硝酸鈣600倍液1次;中後期葉面噴施快美優衡800-1000倍液，或者康晶平衡水溶性肥料1-2次，濃度為0.1%。
②夏梢肥： 穴施高鉀型硝態氮複合肥0.5-0.6斤/株.次，施肥後澆透水;中後期葉面噴施快美優衡800倍液，或雅苒康晶平衡水溶性肥料1-2次，濃度為0.1%***可以與非鹼性農藥混合噴施***。
③秋梢肥：澆施高鉀型硝態氮複合肥2-3次，濃度為0.2%;中後期葉面噴施快美優果800倍液，或康晶高鉀型水溶性肥料1-2次，濃度為0.1%。
***3***、第5年以後施肥方案
①春梢肥：立春前***施高氮型硝態氮複合肥1次，0.5-0.6斤/株，施肥後澆透水;7-10天后單獨澆施挪威雅苒硝酸鈣600倍液1次;中後期葉面噴施快美優衡800倍液、或康晶平衡水溶性肥料1-2次，濃度為0.1%。
②夏梢肥：穴施高鉀型硝態氮複合肥0.6-0.8斤/株，施肥後澆透水;中後期葉面噴施快美優衡800倍液、或康晶平衡水溶性肥料2-3次，濃度為0.15-0.2%。
③秋梢肥：穴施高鉀型硝態氮複合肥0.5-0.6斤/株，施肥後澆透水;中後期葉面噴施以色列快美優果800倍液，或康晶高鉀型***11-11-35***水溶性肥料2-3次，濃度為0.15-0.2%。