烏棗和黑棗的區別

  棗是補血益氣的好選擇,很多的人養生保健也離不開棗!但是你們知道是什麼嗎?下面一起看看吧。

  烏棗和黑棗有什麼區別

  1、烏棗是什麼

  烏棗樹,喬木,高5—10米;樹皮暗褐色,深裂成方塊狀;幼枝有灰色柔毛。葉橢圓形至長圓形,長6—12釐米,寬3—6釐米,表面密生柔毛後脫落,背面灰色或蒼白色,脈上有柔毛。花淡黃色或淡紅色,單生或簇生葉腋;花萼密生柔毛, 4深裂,裂片卵形。果實近球形,直徑1—1.5釐米,熟時藍黑色,有白蠟層,近無柄。花期5月,果熟期10—11月。

  2、黑棗是什麼

  黑棗***狹義的黑棗或真黑棗***,學名君遷子,Diospyros lotus又稱野柿子,軟棗、牛奶棗,牛奶柿、野柿子等,廣泛分佈於中國北方地區。"黑棗"是自然黑,雖然也叫棗,但其實不屬於我們通常認識的棗類,而是亞洲東北部原產的柿屬植物。主要分為有核和無核兩種,主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。

  3、

  黑棗不同於燻黑的棗,燻黑的棗是黑色的棗子,是鮮棗***紅棗***經過特殊的加工***油煮、煙燻***之後製成的,屬於鮮棗的乾製品;顏色烏黑,因此又有"烏棗"之稱***俗名薰棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗***,雖然這種黑棗也具有豐富的營養,但是仍屬於紅棗類,與傳統補腎食物"黑五類"中的黑棗完全是兩種東西。

  黑棗的營養價值

  鉀元素

  黑棗中的礦物質含量也相當豐富,尤其是鉀元素含量非常之高,而鈉含量則相對低得多,這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。因為長期高鹽飲食會導致高血壓的發生。雖然專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克,但絕對多數人實際生活中根本無法做到,所以,推薦高鉀飲食就顯得非常重要了,因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出,同時鉀還具有軟化血管的作用,從而達到降低血壓的效果。

  膳食纖維

  膳食纖維是人體健康所不可缺少的,其對於保持消化系統健康起著非常重要的,同時攝取足夠的纖維素又可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的發生;黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維,膳食纖維一方面促進胃腸蠕動,另一方面增加消化液的分泌,因此起到良好的潤腸通便的作用,另外,膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。

  維生素C

  黑棗作為柿屬食物之一,當然具有柿屬食物富含維生素C的共同特點。維生素C對於人體健康的維持實在是太重要了,從膠原蛋白的合成到微小血管功能的維護,從預防牙齦萎縮到減輕動脈硬化,再從清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症,到處都需要維生素C 的參與,可以毫不誇張的說沒有維生素C,就沒有生命!

  烏棗的營養價值

  1、安神除煩:富含碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現幻覺。適於血虛面色萎黃及心失所養、血虛髒躁者。

  2、補血益氣:用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證。

  3、養陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。用於治療脾氣虛所致的食少、洩瀉,陰血虛所致的婦女髒躁證,病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用。

  4、補充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。