冬天吃什麼清肺食療方

　　秋冬季節容易感冒，需要注意潤肺化痰，冬天吃什麼清肺?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　冬天吃清肺食物

　　1.堅果

　　現在應該多吃堅果類食品，可以強身健體對抗霧霾的來襲。

　　2.鴨血

　　鴨血可以做鴨血湯或鴨血粉絲，鴨血在食用後，可以幫助快速排除體內積累的重金屬等堵塞物，是常用的排毒食材。

　　3.蓮藕

　　熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。

　　4.山藥

　　多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量澱粉和蛋白質，還有維生素、脂肪、膽鹼等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養胃、補肺益腎。

　　清肺食療方

　　川貝冰糖燉雪梨

　　把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。把雪梨清理乾淨後放入冰糖、枸杞和川貝粉，新增白開水***約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份***。上鍋蒸1-1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些。

　　紅豆百合蓮子羹

　　紅豆提前浸泡三小時以上;百合浸泡半小時;紅棗蜜棗去核洗淨瀝乾水備用。白蓮子的芯去掉，泡水半小時。紅豆放鍋，加入一倍的清水大火燒開直至豆子裂開並脫殼，倒入蓮子、百合，轉小火煮半小時。等鍋壁粘上好多紅豆的粉，紅豆的殼都脫得差不多時，把紅棗蜜棗都倒入鍋內小火煮一小時，放入冰糖調味。

　　白蘿蔔豬肺湯

　　豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出肺內臟東西，反覆多次，再衝乾淨後切成塊狀。用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。白蘿蔔去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。蜜棗拍扁去核，連同生薑和10碗清水一起放進砂煲裡煲沸後，落豬肺和白蘿蔔大火煲開轉小火煲2個小時，喝時加鹽調味即可。