不宜食用酸奶的人群

　　酸奶的營養味美，為許多人所喜愛。然而，你可能不知道，酸奶還有助於一些疾病的康復。以下4類病人常喝酸奶，更利於恢復健康，遠離疾病。

　　1.使用抗生素者

　　使用抗生素在控制致病菌的同時，非致病菌也受到了抑制，輕則出現食慾不振、噁心嘔吐、頭暈目眩等，重則會導致其他感染性疾病。

　　而酸奶中含有的活性菌，可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。

　　2.動脈硬化和高血壓病患者

　　營養學專家發現，酸奶中含有一種“牛奶因子”，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。

　　有人做過實驗，每天飲720克酸奶，一週後能使血清膽固醇明顯下降。

　　3.腫瘤患者

　　酸奶中的雙歧桿菌在發酵過程中，產生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用。

　　4.骨質疏鬆者

　　酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加了患者的鈣元素，對防治骨質疏鬆有一定的益處。

　　酸奶的功效與作用

　　1.促消化

　　酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

　　2.保護腸胃

　　維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

　　3.防癌抗癌

　　通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。

　　4.預防便祕

　　通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。

　　5.美容

　　常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。

　　6.提高免疫力

　　乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。