豆渣的營養價值和美容功效介紹
豆渣能降低血液中膽固醇含量,減少糖尿病人對胰島素的消耗。你瞭解豆渣的營養功效嗎?今天,小編為大家推薦豆渣的營養價值和美容功效。
豆渣的營養價值
1、營養成分
隨著科學的發展,人類文化素質的提高,人們已從營養學的角度開始重新認識豆渣。經研究證明,大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白質3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物***纖維素、多糖等***8.0%,此外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質。
2、保健功效
食用豆渣,能降低血液中膽固醇含量,減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維,有預防腸癌及減肥的功效,因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。
3、營養豐富
豆渣含有豐富的膳食纖維、蛋白質、脂肪、異黃酮和維生素等,具有豐富的營養價值。豆渣性味甘涼,具有清熱解毒、消炎止血的作用,內服治大便下血,外用治惡瘡、無名腫毒、臁瘡。
4、防治便祕
豆渣中含有大量食物纖維,常吃豆渣能增加糞便體積,使糞便鬆軟、促進腸蠕動,有利於排便,可防治便祕、肛裂、痔瘡和腸癌。
5、減肥作用
豆渣的營養很多,豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點,肥胖者吃後不僅有飽腹感,而且其熱量比其他食物低,所以有助於減肥。
6、抗癌作用
據測定,豆渣中含有較多的抗癌物質,經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率。
7、補鈣
豆渣中的鈣含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣對防治中老年人骨質疏鬆症極為有利。
8、降脂作用
豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇,從而阻止了膽固醇的吸收,有效地降低血中膽固醇的含量,對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發生都非常有利。
豆渣的美容功效
1、將底部的豆漿,用隨機配的過濾網,濾出豆渣,一定要拿勺把網上的豆渣壓幹,否則水多了流的滿臉、滿脖子都是。
2、在豆渣中加入兩小勺蜂蜜***蜂蜜可以增加保溼度,另營養成分更加容易吸收***,充分攪拌,即可增加粘合度,便於讓豆渣聽話敷在臉上,蜂蜜也起滋潤的作用。
3、攪拌好後,可以直接敷在臉上了。友情提示一下:敷之前,最好在脖子上圍個毛巾或紙巾,預防豆渣水流下。
4、讓豆渣停留在臉上15—20分鐘左右。此外可將制好的豆漿留一點在噴霧瓶中,做面膜時隨時噴在臉上,可防止面膜變幹。
5、要清洗時,先拔下大部分豆渣,最後可以留一點豆渣在臉上摩擦一下,因為豆渣是細顆粒,還會有磨砂去角質的功效,清洗要乾淨。
豆渣的好吃做法推薦:豆渣饅頭
製作材料:
1. 3/4杯溼豆渣***如原存放於冰箱,需先微波至溫熱***
2. 1/4杯溫水
3. 2又1/4杯中筋麵粉
4. 1小匙白糖
5. 1/2小匙酵母
製作方法:
1. 將以上材料依序放入麵包機,麵糰做好後***一個半小時***,再留在機內發酵半小時
2. 取出做成饅頭,底部沾少許麵粉,置於烤盤上
3. 烤箱先預熱至250度F,關掉,將饅頭放入烤箱十分鐘,取出後表面有一層硬殼
4. 蒸籠鋪溼布,以大火蒸15分鐘
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