廣州人過的春節飲食習俗是什麼

　　廣東人春節飲食很豐富，你知道廣州春節飲食習俗嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面小編就給大家介紹廣州春節飲食習俗，感興趣的一起來看看吧!

　　廣州春節飲食習俗

　　1、年糕

　　在廣東，過年的時候必備的年貨是年糕，就算不吃，也要在家裡擺上一塊，圖個“好意頭”。 年糕皆因有個好彩頭——“年高”，有發財、步步高、甜蜜的意義，寓意新的一年圓滿甜美的生活。廣東人喜歡把年糕切成片，放進鍋裡煎香了。一口咬下去，表面香氣撲鼻，裡面則是黏稠軟糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜歡極了。

　　最傳統的廣式年糕呈深橙色，樣子樸實無華，吃起來卻別有一番滋味。現在，不少商家還將年糕做成鯉魚的形狀，既有年年高的意思，又有了年年有餘的意思，成了雙重好意頭，不少人除了自己吃，還喜歡買這些鯉魚年糕送禮。

　　2、糖環

　　在應節食品當中，糖環大概是最為美觀吸引眼球的，它形狀別緻，外面一個圓環，裡面像五角星，寓以環環相扣，生生不息之意。

　　糖環有著悠久的歷史。根據《東莞縣誌》的記載，糖環是東莞先人南遷。由北方帶來的食品之一。古時中原地區，糖環用麵粉製作，後來到了嶺南則改為糯米粉，放到油鍋裡炸至熟透後，呈金黃色，亦有黃金滿屋的寓意。

　　3、湯圓

　　大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。據說元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。

　　元宵節吃元宵的習俗大約形成於宋代。元宵一開始多被稱為“湯圓”，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。

　　廣州春節好去處

　　荔枝灣

　　荔枝灣，荔枝湧，全名荔枝灣湧，是位於廣州市荔灣區的一處著名景區。荔枝灣盛產荔枝，晉代已有記載，唐代建有“荔園”，五代十國時代統治南越時的南漢在荔枝灣處建“昌華苑”，遍植“紅荔”，隆重推開荔枝灣的繁盛時期。更是以“荔灣漁唱”列入羊城八景之一。

　　地址： 廣州市荔灣區龍津西路

　　上下九步行街

　　聞名遐邇的上下九商業街位於老城區西關，在漫長的歷史長河中，逐步形成了當今商業步行街中西合璧的四大西關風情特色，並構築成一副獨特的、絢麗多姿的西關風情畫，營造出亮麗的旅遊風景線。

　　地址：廣州市荔灣區下九路55號

　　醉觀公園

　　清末民初，芳村花地有大小園林30多座，尤以醉觀園、留芳園等八大名園最著名。其中醉觀園佔地最大，緊靠花地河，綠樹成蔭，環境優美，所種牡丹深為當時達官貴人所鍾愛，園中擺設的花局式式齊備。遭破壞後，醉觀、留芳等倖存的園林在醉觀園址合併成為醉觀花園。 栽種的花木主要有玉棠春、荷花、玉蘭、白蘭、人心果和芒果等具有嶺南特色的花木。

　　地址：廣州市荔灣區芳村大道中275號***近地鐵芳村站***

　　南京春節過年習俗

　　撣塵

　　南京人過年有個習慣，是“乾乾淨淨、清清爽爽過春節”，年前必定徹底打掃衛生，過去稱之為“撣塵”。過去舊宅，屋樑高，橫樑上落灰極多，要用雞毛撣帚捆在竹竿上撣灰，工程不小。而今住單元房，打掃容易多了。此外還有一個規矩，大年初一到初五之間，不準倒垃圾。如果要掃地，必須從門口往屋中心掃，最後還得將清理的垃圾、雜物暫時存放在門背後或隱蔽的地方。以免把“財氣”掃了出去。

　　貼春聯、“福”倒、年畫

　　春節掛貼年畫在南京也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄託著他們對未來的希望。

　　在貼春聯的同時，一些南京人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”、“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。

　　放爆竹 開門炮仗

　　春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。小孩子們最喜歡的就是這個了，在炮仗炸完之後還會去撿沒炸完的繼續放!

　　中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。