德國的禮儀文化

  和西方許多國家相似,德國人比較注意禮儀。兩人相遇時,不管認識不認識,也不管在路上,或者辦公室、賓館、電梯等地方,都相互打招呼,問聲"您好"。餐館吃飯時,也要向已就坐的顧客點頭問候,真的是"斯文對斯文,禮多人不怪"。朋友見面以握手為禮,告別時亦如此。十分要好的、長時間未見的朋友相見或長期分開時可以相互擁抱。下面小編就為大家整理了關於,希望能夠幫到你哦!

  德國的禮儀與文化

  正式場合,仍有男子對女子行吻手禮,但多做個吻手的樣子,不必非要吻到手背上。在交往過程中,大多數人往往用"您"以及姓氏之前冠以"先生"或"女士"***也作"夫人"講***作為尊稱。只有親朋好友和年輕人之間互相用"你"以及名字稱呼。對女性,不管其婚否或長幼,都可以稱"某女士",但對已婚婦女應以其夫姓稱之。

  送禮在德國也很受重視。應邀去別人家做客時,一般都帶禮物。大部分人帶束鮮花,也有一些男性客人帶瓶葡萄酒,個別人帶一本有意義的書***或者是自己寫的書***或者畫冊之類等。在歡迎客人***如車站、機場等場所***、探望病人時,也多送鮮花。在祝賀他人生日、節日或者婚嫁等時,可寄送賀卡,如送賀禮,則以實用和有意義為原則,而不是以價格高低論輕重。所送之禮物都要事先用禮品紙包好。許多人常在收到禮後會馬上開啟觀看,並向送禮人表示感謝。

  德國人非常守時,約定好的時間,無特殊情況,絕不輕易變動。德國人應邀到別人家做客或者是外出拜訪朋友,都會按點到達,不會讓主人浪費時間乾等或者不得不提前招待客人。否則的話,就是不禮貌,如有特殊原因無法準時赴約時,都會向朋友表示歉意,並請求原諒。

  到德國人家做客禮儀

  收到德國人的邀請後,不管接受與否,應儘早回覆,以便主人作準備,遲遲不回覆會使主人不知所措。如果不能赴約,應客氣地說明理由。既不赴約,又不說明理由是很不禮貌的。接受邀請之後如中途有變不能如約前往,應早日通知主人,以便主人另作安排。

  赴約前的準備功課

  衣著:德國人平時打扮比較樸素莊重,赴約時要穿的正式一些。男士一般穿西裝,女士最好穿素雅長裙或套裝。

  禮物:去德國人家裡做客要準備一件小禮物。如:一盒巧克力、一束鮮花或一瓶葡萄酒,千萬不能空手赴宴。但是送禮是有講究的,有幾點需要注意:

  花可以選擇送黃玫瑰和粉色玫瑰,這兩種是比較適合赴宴的花。應避免送紅玫瑰,因為紅玫瑰代表浪漫容易造成誤會。

  不能送白百合、康乃馨和白菊花,因為這些花是德國人在葬禮上的用花。

  買花時花的數量應正好是奇數支。如5、7、9、999,但應避免13這個數字。

  葡萄酒一般是男士帶的禮物,如果要帶一瓶葡萄酒,也不要帶德國本地酒,一定要是進口的法國或義大利葡萄酒。否則會被主人誤以為你小看他們,認為主人沒有好酒招待客人。

  任何禮物都要進行精心的包裝。

  準時赴約:德國人的守時是出了名的。和德國人約好的時間一定要準時。到達的時間不能太早也不能太晚。由於臨時的原因,遲到10分鐘以上,也應提前打電話通知一聲,因為在德國私人宴請的場合,等候遲到客人的時間一般不超過15分鐘。如果晚到超過15分鐘,應該事先打電話給主人解釋原因。這在德國人看來是很重要的禮貌。

  到德國人家裡後

  一進門要和屋子裡的所有人打招呼,包括小孩子。主要禮節就是握手。

  德國人收到客人的禮物後會馬上當著眾人開啟包裝,並給予讚美,他們認為這是對禮物的欣賞和對客人的尊重。這一點是與中國人接受禮物的習慣不同的。

  德國人都以自己的家為豪。如果是第一次到德國人家裡,一定要不吝讚美之辭,適時誇獎主人的房間,如一件傢俱、一幅畫甚至是一盞燈或是風景。這樣做會贏得主人的好感。

  之前幾期我們都介紹過一些德國著名的美食。相信大家都已經或多或少了解了德國人的飲食結構是以肉食為主。麵包、土豆、禽蛋等雖受歡迎,但為輔。最愛吃豬肉,其次是牛肉。豬蹄膀和以豬肉製成的各種香腸,令德國人百吃不厭。通常,不太愛吃羊肉。動物內臟只吃肝臟。

  除北部地區的少數居民之外,大都不愛吃魚、蝦。即使吃魚的人,在吃魚時也不準講話,其原因恐怕主要是擔心被魚刺扎傷。

  德國人飲食口味上偏愛喜食油膩之物,所以德國的胖人極多。愛吃冷菜和偏甜、偏酸的菜餚,對於辣和過鹹的菜餚則大多不太欣賞。

  在飲料方面,最愛啤酒,人人海量。對咖啡、紅茶、礦泉水,也很喜歡。

  自助餐發明於德國。在外出用餐時,德國人很愛選擇這一進餐方式。

  德國人用餐時講究餐具的質量和齊備,宴請賓客時,桌上擺滿酒杯盤子等。

  在一日三餐之中,德國人最重視的是晚餐。用餐的時候,他們習慣於關閉電燈,點燃蠟燭,以朦朧的燭光烘托出優雅的氣氛。

  儘管德國人的日常飲食以吃飽肚子、營養充足、簡便省時為原則,但一遇宴請***不管是官方的、正式的、規模較大的,還是私人交往性質的、非正式的、小範圍的***,他們則表現出訓練有素的飲食文明和就餐規矩。這是因為德國家庭十分重視從小培養孩子進餐時的良好的舉止談吐,這是德國社會文明禮貌教育的重要環節之一。

  德粉們都明白,餐桌旁的儀態風度是直接反映一個人的文明修養的鏡子。如果我們同德國人一同進餐,最基本的是要注意不要忘記,這不僅僅是吃一頓飯,而主要是在從事社交活動,你的一舉一動、一言一行都是你的內在氣質和修養的體現。

  因此應儘可能地按照主人的就餐規矩和禮儀去做,做到坐有坐相、吃有吃相、端莊大方,體現出良好的文明修養和內在素質。

  在主人邀請大家坐下前,千萬不要自己找個座位坐下來。一般,主人會給客人指定座位。最好一直站著,直到主人告訴你坐哪裡並等主人坐下後客人才能就座。

  德國人十分重視餐桌旁的坐姿。按照他們從小養成的習慣,坐在餐桌旁始終應保持上身筆直,除了席間小歇***如相互交談、抽菸——抽菸前必須徵得在座的各位、尤其是女賓的同意!***身體不能死靠在椅背上。兩臂要儘量貼近身體,以免影響旁邊的人。就餐過程中,雙手、包括手腕要一直放在餐桌上面,而不能放在口袋裡或桌子下方。但是,胳膊肘不能放在餐桌上。

  吃東西時,身體可以略略前傾,但頭部應儘可能保持挺直,不能彎到盤子上面,應始終用叉子和湯匙將食物和湯送***中***我們中國人在吃飯喝湯時習慣低頭湊近碗或盤子,這在講究的德國人眼裡看上去十分別扭***。

  等女主人把自己的餐巾鋪好以後,客人才可以拿起餐巾鋪好。

  第一道菜品上來後,女主人會說“GutenAppetit”意思是“祝胃口好”,並拿起叉子,這是大家可以開始享受美食的訊號,這時客人也要重複:“祝胃口好”。

  在進餐過程中,吃相比坐相更加重要。一般宴請的第一道菜是用盤子盛的湯。湯要用勺舀起,送到嘴邊,而不能端起盤子喝。而是用湯匙一勺一勺舀起來送到嘴裡“吃”***與使用刀叉吃食物時無大差別***。德國人習慣勺尖先******手腕、湯匙和嘴基本構成90度角***。如果湯十分燙,不能用嘴去吹涼,而只能放慢速度讓它自然冷卻。進餐時——無論是喝湯還是吃東西——都不能發出噓溜聲和巴嗒嘴的聲音,還要儘可能避免餐具相互碰擊發出過大的聲響。如果湯是盛在帶兩個柄的杯子裡,就說明可以端起來喝。萬一拿不準該怎麼做,可以先觀察主人的做法,效仿之,準沒錯。

  刀叉是西餐中必不可少的餐具,學會正確使用刀叉是吃西餐的基本功。還應懂得刀叉不同的擺放方式所傳達的資訊:刀叉並排平行地放在盤上表示已經吃飽、停止進餐;刀叉相交放在盤中意味著你只是稍事休息、還將繼續用餐;餐刀只是用來切碎大塊的食物,絕對不可直接以刀代叉送食物***。要把食物切成大小適當的小塊,應以一口能吃下為宜,切忌叉起一大塊一口一口從叉上咬著吃,但也不能把整塊肉或魚等全部切成小塊然後一一叉食。要用叉子叉住一邊角、用刀切下,切一塊吃一塊。叉子***也不能太深,更不能把整個叉齒都送***中。

  此外,在德國吃魚用的刀叉不得用來吃肉或乳酪。

  最後,餐巾使用完要放在盤子的左側,表示你已經用完餐。不要把用過的餐巾再疊起來,那樣表示你認為主人沒有準備足夠的乾淨餐巾給客人使用。

  盤子裡的食物不宜一次添得太滿太多,而且要全部吃完後再續添。吃完後,也不要剩食物在盤子裡,這樣不僅不禮貌,還會令女主人很難堪,她會以為客人不喜歡自己精心烹調的飯菜;飲料也是如此,照德國人的習慣是喝光了杯子中的飲料之後再續添,不是像我們所習慣的那樣,可以隨時往杯子裡新增。

  另外德國人沒有“乾杯”的習慣,互相敬酒碰杯時,沒有必要一次喝光。此外若同時飲用啤酒與葡萄酒,宜先飲啤酒,後飲葡萄酒,否則被視為有損健康。

  席間應該不時地說幾句讚美飯菜可口,女主人烹調手藝高超的話,這不僅是對盛情好客的女主人的最好回謝,而且可使宴會始終保持在熱情融洽的氣氛之中。

  席間還要注意當嘴裡含著食物時請不要開口講話,即使有人向你提問也要等咀嚼完嚥下後再回答***向你發問的人也會耐心等待***。

  在餐桌旁要抑制打嗝、連續不斷地咳嗽或打噴嚏***在不得已的情況下應用手絹捂住嘴,並必須表示歉意***。肆無忌憚地剔牙、挖鼻孔、掏耳朵、抖腿、不停地扭動身體、用餐巾扇風等小動作都有傷大雅,甚至往往被視作粗俗和缺少教養的表現,千萬要避免。

  如果想飯後抽菸,一定要等所有人吃完飯,倒上咖啡以後,並徵求所有人的意見,得到許可後才可。

  德國吃飯是社交

  對於一次精心準備的宴會——不管是私人家宴,還是官方大型聚餐——來講,最重要的並不是“吃”和“喝”,而是通過大家共同進餐的形式達到人與人之間的感情的交流。因此,席間“閒談”的作用倍顯突出。不僅在宴會開始之前要有一輪問候寒暄***主人致歡迎辭、祝酒辭,賓客致答謝辭、互致問候***,而且整個宴會自始至終都應在談笑風生、輕鬆愉快的氣氛中進行。

  對主人來說,最難堪的場面絕不是碰翻酒杯、刀叉落地一類小“事故”。而是面對一群一聲不吭、“埋頭”吃喝的“食客”。參加宴會絕不僅僅是為了“一飽口福”,而首先是一個聯絡感情、增進了解的社交場合,同時也是展示一個人口才和風度修養的好機會。因此,充分利用這樣的好機會,積極參與席間“閒談”具有特殊的意義。

  但席間交談也應注意內容和分寸,要以“中性”題材為宜,不要涉及可能影響食慾或引起氣氛緊張的內容,也要避免滔滔不絕地談論專業問題。以免冷落其他客人。

  扔掉壞習慣,建立好的“習慣模式'要靠日積月累的點滴行為才能養成,希望我們的每一位德粉不僅是高智商的,還一定是優雅的。