櫻桃牛奶西米露的做法

　　天氣熱，吃些涼爽的食物舒服也祛暑去火。用家裡現成的櫻桃、牛奶、西米做了這款櫻桃牛奶西米露，涼爽、香甜的口感很不錯的。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料西米100克牛奶280毫升櫻桃150克 輔料白糖適量

　　步驟

　　1.櫻桃洗乾淨用冷水浸泡5分鐘。

　　2.備好西米。

　　3.西米入鍋煮。

　　4.櫻桃去蒂去核。

　　5.西米煮至透明後撈出用冷水浸泡。

　　6.浸泡後瀝乾水。

　　7.容器里加白糖。

　　8.加牛奶拌均勻。

　　9.倒入西米。

　　10.加櫻桃。放冰箱冷藏1個小時以後食用。

　　小貼士

　　不加白糖可以新增蜂蜜。

　　冷藏時間長些再食用也不錯。

　　椰汁西米露的做法

　　食材

　　主料西米100克 輔料牛奶400毫升椰漿80毫升糖35克

　　步驟

　　1.準備好材料。

　　2.鍋內入西米和水，沸騰後轉中火，煮至西米有小白芯關火。

　　3.撈出西米過冷水。

　　4.鍋沖洗乾淨後，倒入牛奶。

　　5.倒入椰漿。

　　6.倒入已過冷水的西米。

　　7.用筷子輕拔，防止西米粘連、糊底。

　　8.中火煮至液體微沸，入白糖。

　　9.糖溶化，西米變透明即可。

　　10.放涼後，即可裝杯食用，也可入冰箱冷藏後食用。

　　小貼士

　　西米先煮至有小白芯即過冷水，煮出來的西米口感更Q彈。