洋酒選購竅門

　　隨著我國經濟的高速發展，洋酒隨之不斷出口到我國，可謂是五彩繽紛，讓人目不暇接啊。那麼，如何挑選洋酒?在此小編就向那些正在想購買的朋友，提供一點經驗和參考。

　　怎麼選購洋酒

　　酒的外包裝

　　真的洋酒有著整齊、清晰，凹凸感搶，且印刷水平高***憑個人感覺去感受該商標的印刷檔次是否較高*** 。相對應的商標字跡、圖案不會出現模糊、陳舊、凌亂現象則判斷為假洋酒。

　　看封口

　　洋酒有鋁封，還有鉛封。名貴洋酒集裝箱外都有銀封。一旦鉛封開啟，或者沒鉛封，這一集裝箱酒等於報廢。

　　看防偽標誌

　　一般洋酒的瓶頸上都有商標，刮開商標，內有各式各樣的防偽標誌。在確定要買什麼品牌的洋酒時，可以先蒐集下該品牌的特有防偽標識，現在網路資訊很方便查詢的。

　　看顏色

　　真酒顏色透明、發亮，假酒色彩暗淡。

　　特別提醒最好的鑑別真假洋酒的手段肯定還是品嚐。洋酒也有它特有的色、香、味，不過，通過品嚐識別真假，需有一定的專業水平才行。同時要去買酒的人大多不是自己喝，在買之前人家也不可能讓你先品嚐下嘛，但是還是希望大家以後買酒都能買到真品。

　　洋酒知名品牌

　　白蘭地以法國生產的最為知名。法國著名白蘭地產區有兩個：一個為干邑地區***coganc***，另一個為雅馬邑地區***armagnac***。 按法國酒類命名原產地保護法規定，只有在法國干邑地區經過發酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒，在別的地區按干邑同樣工藝生產的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致，只是貯存方式不一樣，雅馬邑在黑橡木桶中貯存，定位在田園型白蘭地，干邑酒則大多在“利得森”橡木桶中貯存，定位在都會型白蘭地。 干邑酒知名品牌有軒尼詩***hennessy***，人頭馬***remy martin***，馬爹利***martel***，拿破崙***courvoisier***，百事吉***bisquit prvivilege***，路易老爺***louts royer***，奧吉爾***angler***，歐德***otard***及金花酒***camus***。

　　干邑酒，其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關係，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級***酒齡在4年半以下的***、VSOP級***酒齡在4年半至6年半之間的***、XO級***6年半以上的***、EXTRA級等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。

　　威士忌以蘇格蘭生產的較為知名，在中國大陸銷售的品牌有johnnic walker公司生產的紅方***red label***c/.6"

　　及黑方***black label***，還有芝華士公司生產的芝華士***chivas***皇家禮炮及十二年陳釀，百齡壇公司生產的百齡壇***ballantines***等，這些蘇格蘭威士忌獨具泥碳燻烤麥芽工藝，與其它國家生產的威士忌明顯不同

　　洋酒品嚐建議

　　紅葡萄酒 室溫18~20℃，開瓶後，得等待15~30分鐘之醒酒時間，方斟酒才會圓潤柔順易***。宜搭肉類、 洋蔥、乳酪。酒杯廣口直立厚杯型。

　　白葡萄酒 10~12℃ 開瓶前先於冰桶內冰涼。斟酒量不超過杯容二分之一，宜搭配海鮮食物。酒杯鬱金香型高腳杯。

　　白蘭地 室溫，斟酒量不超過杯容1/5，飲用時以手掌捧握杯底，使掌心溫度將白蘭地漸漸升溫，並隨時搖動酒杯，使香氣徐逸，聚在杯口，邊聞邊嘗，慢慢品酌，可幫助消化，促進血液迴圈。酒杯口小腹圓矮腳杯。[11]

　　威士忌 常溫純飲或加冰塊及礦泉水 通常於直立杯內先加1/3冰塊，再斟酒以不超過冰塊之量。但高年份的威士忌宜純飲，方能享受其細緻與香醇。酒杯直立矮杯。