小麥什麼時候收割
小麥的收割時間要掌握好，下面小編為大家介紹一下小麥收割時間，希望對你有幫助。
小麥收割時間
小麥收割最適宜在蠟熟中末期收割的產量表現最高最好。
可以從以下方法斷定小麥蠟熟中末期：
一是觀察籽粒。籽粒一般呈深淺不同的桔黃色，用小刀切後見橫切面呈蠟質狀稍硬，僅腹溝處稍軟，腹溝附近空腹已消失，籽粒背部仍能擠壓出輕微指甲印;
二是觀察麥株葉尖、葉片、葉鞘順序變黃，莖稈從下向上變黃，只有上部一葉及其附近仍呈綠色，穗下莖變黃，旗葉鞘及倒數第二節轉黃不幹枯，全株呈黃、綠、黃三段;
三是遠離麥田觀察，若麥株上下皆黃，中間是一條綠帶，就可以斷定這塊麥田已進入蠟熟中末期，這時收割最適宜。
各地小麥收割時間
在收穫時間上，一般而言，河南地區一般是在6月由南向北步入小麥的收穫時節。在這一時節，農民伯伯，要密切關注天氣問題，以防雨水降低小麥的產量質量問題。
河南鄧州小麥收割時間在6月1號左右開割。
河南南陽地區小麥在5月22號左右已經開始收割。
河南內鄉5月22日餘關鄉麥田裡收穫小麥。
河南許昌鄢陵大塊小麥將於6月2號小麥將大面積開割。
河南新鄉市延津縣小麥預計6月6日成熟開鐮收割。
河南商丘市睢陽區小麥收割時間成熟開鐮時間約6月6日左右。
河南安陽市湯陰縣小麥收割時間日期大約為6月4日左右。
山東小麥收割時間：
山東德州慶雲領車，六月十號左右大面積收割小麥。
山東滕州大概在6月15號左右小麥將大面積開始收割。
山東菏澤牡丹區小麥收割時間大概在6月10左右大面積開割。
山東寧陽小麥收割時間將於6月2號左右大面積開始收割。
山東菏澤牡丹區的小麥收割時間大概在6月10左右開始大面積開割。
河北小麥收割時間：
河北省邢臺市臨西縣小麥收割時間大概在6月10號左右將大面積開割。
河北饒陽六月15號左右開始收割。
保定***高陽蠡縣***地區的小麥估計在6月10號左右開始收割。
安徽小麥收割時間：
安徽阜陽小麥收割時間大概在6月1號到5號開始大面積收割。
安徽無為縣小麥已經開始開鐮收割。
安徽鳳陽88萬畝小麥於6月1日正式拉開收割帷幕。
安徽蚌埠市懷遠縣大河灣地區小麥於5月31日已經開展搶收。
安徽固鎮縣100萬畝小麥於5月31日開鐮收割。
安徽安慶近百萬畝小麥有望在6月10日前收割完畢。
小麥收穫怎麼防芽防黴變
小麥收穫期常遇雨澇天氣，導致穗發芽或籽粒黴變，不僅嚴重影響產量，而且造成小麥品質、耐貯性及留種質量的下降，給農業生產和農民增收帶來損失。其預防方法如下：
一、選擇適宜品種 根據當地情況選擇綜合性狀好、休眠期長、成熟期早的抗雨高產良種。小麥籽粒在完熟後需經過一段休眠期才能發芽，不同品種休眠期長短不同，短的只有幾天，長的有幾十天。一般來說白皮小麥休眠期短，紅皮小麥休眠期長，水地型別休眠期較短，旱地型別休眠期較長。所以選擇休眠期較長的品種，這樣可以做到事半功倍。另外應適當選用早熟的品種，以便避過雨季。
二、調整收穫期 根據當地雨季到來時間，適當早播或晚播，使小麥成熟期儘量避過雨季，也可在小麥成熟前10天噴灑催熟劑促麥黃，促進小麥成熟提早收穫，避過雨季。
三、合理調控肥水 合理施肥，防止肥料過量尤其是氮肥施用過多造成貪青晚熟。建好配套溝系，確保灌排暢通，降低田間溼度，防止小麥在高溫高溼的環境條件下引起穗發芽。
四、嚴防小麥倒伏 小麥倒伏後麥穗處於高溫、高溼的小環境條件下，穗發芽會加重發生。生產中應積極採取配方施肥、適當稀植、施用矮壯素等各種措施防止小麥倒伏，降低小麥穗發芽機率。
五、藥劑處理 小麥黃熟期於雨前均勻噴施青鮮素、多效唑、穗萌抑制劑或穗得安可抑制籽粒發芽。注意藥劑處理過的小麥不能留種，以免降低種子發芽率。
六、及時收割碾打晾晒 小麥成熟後馬上搶收、搶打，儘快晾乾入庫，未能及時碾打的要提早摞垛，雨天做好防雨管理。
七、收穫後防黴變
1、攤晾法 將麥粒均勻攤放在空房內，越薄越好，並時常翻動。如攤放較厚，可堆成圓圈，中間放置竹簍通風降溼。
2、機械降溫法 將溼小麥放在通風透氣的涼床上，如沒有涼床，可薄攤在地面***厚度不超過30cm***，用鼓風機、電風扇、排風扇降溫排溼，每3-5小時翻動一次。
3、自然缺氧法 選擇地勢較高的背陰處，先用麥糠或草苫鋪墊底部，然後將小麥堆放在上面，用新塑料薄膜覆蓋，拉緊薄膜四周並用泥土封蓋以隔絕空氣，從而抑制麥粒及微生物的呼吸。
4、樹葉缺氧法 將裝有新鮮樹葉的有孔裝具放入糧堆，糧面用塑料薄膜封嚴，由於樹葉呼吸旺盛，能在短時間內把糧堆裡的氧氣消耗掉，從而抑制了小麥的呼吸作用和黴菌的繁殖，防止麥粒發熱、生芽。
5、鹽礬拌合法 每100千克溼小麥用食鹽1.5-2千克、明礬0.5千克，拌勻後堆放於室內通風處，並用塑料薄膜封嚴。由於食鹽和明礬有吸溼殺菌作用，能較好的防止小麥生芽黴變。
6、噴拌食醋法 每500千克小麥噴灑2.5千克食醋，邊噴邊拌勻，堆好後苫蓋塑料薄膜，用土或沙壓嚴周邊。
7、拌漂白粉法 按500千克小麥1千克漂白粉的比例拌和均勻後堆起，用塑料薄膜密封，可使溼小麥在短期內不發熱、不黴變。上述方法短期內可控制小麥質量不發生大的變化，一旦天氣轉晴要抓緊晾晒，晒乾後才能久存。
小麥貯藏方法
因為小麥儲藏有以下因素：
吸溼性強：小麥種皮較薄，組織結構疏鬆，吸溼能力較強。
後熟期長：小麥後熟期較長。品種不同，後熟期長短也不同。大多數品種後熟期從兩週至兩個月不等。含水量適宜的小麥，完成後熟作用之後，品質有所改善，儲藏穩定性還有所提高。
較耐高溫：小麥具有較強的耐熱性。據試驗，水分17%時的小麥，在溫度不超過46℃時進行乾燥;或水分在13%以下時，曝晒溫度不超過54℃，酶活性不會降低，發芽力仍然得到保持。磨成的小麥粉工藝品質不但不降低，反而有所改善，做成饅頭鬆軟膨大。這就為小麥採用高溫乾燥或高溫殺蟲提供了依據。
具有耐儲性：小麥最大的有點是具有較好的耐儲性。完成後熟的小麥，呼吸作用微弱，比其它穀類糧食都低。正常的小麥，水分在標準以內***12.5%***，在常溫下一般儲存3-5年或低溫***15℃***儲藏5-8年，其食用品質無明顯變化。
易受蟲害：小麥是抗蟲性差、染蟲率較高的糧種。除少數豆類專食性蟲種外，小麥幾乎能被所有的儲糧害蟲侵染，其中以玉米象、麥蛾等危害最嚴重。小麥成熟、收穫、入庫正是夏季，正值害蟲繁育、發生階段，入庫後氣溫高，若遇陰雨，就造成害蟲非常適宜的發生條件。
所以儲藏小麥可以參考下要點：
嚴格控制水分：由於小麥吸溼效能力強，小麥儲藏應注意降水、防潮。應充分利用小麥收穫後的夏季高溫條件進行暴晒，使小麥水分控制在12.5%以下，再行入庫。小麥入庫後則應做好防潮措施，並注意後熟期間可能引起的水分分層和上層“結頂”現象。
熱入倉密閉儲藏：小麥趁熱入倉密閉儲藏，是我國傳統的儲麥方法。通過日晒，可降低小麥含水量，同時在暴晒和入倉密閉過程中可以收到高溫殺蟲制菌的效果。對於新收穫的小麥能促進後熟作用的完成。由於害蟲的滅絕，小麥含水量和帶菌量的降低，呼吸強度大大減弱，可使小麥長期安全儲藏。
小麥趁熱入倉的具體操作方法是：在三伏盛夏，選擇晴朗、氣溫高的天氣，將麥溫晒到50℃左右，保持2小時高溫，水分降到12.5%以下，於下午3點前後聚堆，趁熱入倉，整倉密閉，使糧溫在46℃左右持續10天左右，可殺死全部害蟲。此後，糧溫逐漸下降與倉溫平衡，轉入正常密閉儲藏。
另外，熱入倉密閉儲藏所使用的倉房、器材、用具等均需事先殺蟲。
低溫密閉儲藏：小麥雖能耐高溫，但在高溫下待持續儲藏長時間也會降低小麥品質。因此，可將小麥在秋涼以後進行自然通風或機械通風充分散熱，並在春暖前進行壓蓋密閉以保持低溫狀態。低溫儲藏是小麥長期安全儲藏的基本方法。小麥保持一定的低溫，對於延長種子壽命，保持品質有一定的好處。
小麥還可以處於冷凍的條件下，保持良好的品質，如干燥的小麥在-5℃的低溫條件下儲藏，有利於生命力的增強。因此，利用冬季嚴寒低溫，進行翻倉、除雜、冷凍，將麥溫降到0℃左右，而後趁冷密閉，對於消滅麥堆中的越冬害蟲，有較好的效果。低溫密閉可以長期儲藏，但要嚴防與溼熱氣流接觸，以免造成麥堆表層結露。
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