好吃的玉米麵饅頭怎麼做

　　玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。你想知道好吃的玉米饅頭是如何做的嗎?接下來，小編跟你分享好吃玉米白麵饅頭的做法。

　　玉米白麵饅頭的製作食材

　　玉米白麵饅頭的做法步驟

　　1.玉米麵和白麵粉準備好

　　2.兩種麵粉混合均勻，用酵母水和好

　　3.和好的麵糰，醒發1個小時

　　4.面醒好了，可以開始做了

　　5.將麵糰揉一下，分成大小均等的饅頭劑子

　　6.反覆揉搓，揉成圓形的饅頭狀，將揉好的饅頭再進行二次醒發，大概15分鐘就可以了

　　7.上鍋大火蒸25分鐘即可

　　玉米的營養價值

　　玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。玉米中所含的豐富植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等;能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯後血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。

　　常吃玉米可調節血糖

　　玉米中含有豐富的煙酸，煙酸是葡萄糖耐量因子***GTP***的組成物，是可增強胰島素作用的營養素，所以，用玉米替代主食，有助於血糖的調節。

　　玉米鬚不僅可降低血液黏稠度，並可增加血中凝血酶原，加速血液凝固，而且，玉米鬚的發酵製劑有顯著的降低血糖作用。