阿膠紅糖的作用
阿膠紅糖是中醫傳統配伍,有和血滋陰,除風潤燥的作用。下面跟著小編具體來看看阿膠紅糖都有哪些功效。
阿膠紅糖是中醫傳統配伍,有和血滋陰,除風潤燥的作用,久服益氣,適用於除兒童外的所有人群。
阿膠紅糖的製作
目前市場上的阿膠紅糖生產企業主要有二種製作方式
***1***現代工業製作方式一:用紅糖和阿膠粉按一定比例進行混合而成***由於沒有經過高溫處理,因此食用時最好再用鍋熬一下效果更佳***,由於製作方式簡單,這是目前市場上絕大多數廠家的生產方式;
***2***現代工業製作方式二:在紅糖熬製過程中直接新增阿膠粉,和紅糖一起經高溫***一般可達125度左右***熬製而成,由於這種方式工藝複雜,裝置投資較高,因而國內僅有為數不多的企業***例如上海浦仕聯***品牌為“滬生堂”******採用這種方式生產。
為什麼說熬製工藝的保健紅糖更好?
1、紅糖經高溫熬製後,其本身的功效遠高於普通方式生產的紅糖;
2、保健紅糖中所新增的輔料,基本上都是藥食同源的物品,中藥必須經過高溫熬製,才能表現出最好的功效;
3、經高溫熬製的保健紅糖,輔料全部熟化,可直接食用,而普通混合生產的保健紅糖,原料是生的,食用對人體不好;
4、經過125度高溫熬製,可以殺滅原輔料中可能存在的病菌,食用更安全。
阿膠紅糖適合人群
除兒童及糖尿病患者外的所有人群
阿膠紅棗糖水的製作步驟
1.準備好原料。
2.紅棗、枸杞洗淨瀝乾。
3.將隔水燉盅準備好,放入阿膠加1碗半水,高火煮開。
4.手拿筷子不停攪拌著,防止阿膠塊粘在燉盅裡。
5.慢慢的,阿膠熔於水,用隔水燉盅熔得比較慢,建議可用砂鍋會比較快,不過各有各的好處,燉盅燉出來的阿膠比較潤,較不易上火。
6.阿膠溶化後,放入紅棗、枸杞。
7.蓋上鍋蓋,高火煮開後轉低火燉足1個小時。
8.時間到,開啟鍋蓋,倒入1湯勺白糖,攪拌勻即可。***家裡有紅糖的建議用紅糖***。
9.成品。這是我第一次燉阿膠,總體來說還是蠻成功的,我覺得剛開始煮味道不好聞,等到煮好後,聞著喝著像加了糖的咖啡,蠻不錯滴。呵呵··不喜歡喝阿膠的親們可以試試這種煮法,又補血營養又好喝。