糖桂花怎麼做最有營養

　　糖桂花是用鮮桂花和白砂糖精加工而成,廣泛用於湯圓、稀飯***粥***、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等漢族小吃糕餅和點心的輔助原料,色美味香。下面是小編精心為你準備的糖桂花有營養的做法，希望對你有幫助!

　　糖桂花有營養的做法

　　挑去桂花裡面的雜誌和葉梗,只留桂花,放在篩子裡面用流水沖洗乾淨,不要揉捏,稍稍用手翻一下衝去浮塵就可以。清洗乾淨的桂花放在容器裡,放一湯匙麥芽糖,放麥芽糖是為了增加成品的粘稠度,沒有也可以不加。鋪上白砂糖,不必稱量,糖的量大概就和桂花的用量差不多就可以。放上少許鹽,糖桂花如果只放糖味道很單薄的,要靠一點鹽,才能把味道提起來。水燒開後,入鍋蒸大約20分鐘。看到表面的白砂糖完全融化,再用筷子稍稍攪拌一下,如果還有糖沒有融化的再蓋鍋蒸制一會就好了;晾涼後裝入開水消毒過的瓶子冷藏儲存,能用上3-4個月沒有問題。

　　糖桂花防止營養流失的方法

　　桂花是觀賞性與實用性兼備的優良花卉,它清可絕塵,濃能遠溢,堪稱一絕。桂花有著非常濃郁的香氣,人們利用這一特性製作各種美味佳餚,或是製藥服用、泡茶飲用等,效果極好。但桂花的香味過於強烈,服用切不可過量,以免出現不良反應,反而失去了它原有的保健作用。

　　糖尿病患者、火熱內盛者慎食。

　　糖桂花各食材的處理方法

　　將新鮮桂花風乾,即成幹桂花。將風乾的桂花,放清水裡漂洗一下,去掉表面的灰塵,掏起,瀝乾水份。

　　桂花在採搞下來,6個小時之後就會慢慢的枯萎,發酵等,因此桂花的香味也就逐漸的淡去。怎樣才能保持桂花呢?我們可以將採搞下來的桂花先用鹽水泡一泡,然後將其壓實,如果要是利用其做食品加工時,可以將其取出用清水即可。要想讓桂花儲存的時間長,就將採摘好的桂花平鋪的放在紙上,然後再太陽下晒,等到晒乾之後,可以找一下塑料袋將桂花密封到裡面。

　　桂花的主要價值

　　藥用

　　桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用於食品、化妝品，可制糕點、糖果，並可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實及根入藥。秋季採花;春季採果;四季採根，分別晒乾。花：辛，溫。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。功能主治：花：散寒破結，化痰止咳。用於牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用於虛寒胃痛。根：祛風溼，散寒。用於風溼筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。

　　桂花酒功效：古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用，被讚譽為“婦女幸福酒”。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的例項。

　　桂花茶功效：桂花茶可養顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽症狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。

　　膳食

　　糯米桂花藕

　　桂花黃林酥

　　桂花糕

　　枸杞桂花茶

　　桂花紫薯糯米飯

　　桂花奶豆腐

　　桂花酒釀細圓子

　　燒桂花腸

　　桂花杏仁豆腐

　　桂花小豆粥