喝什麼清熱解毒

　　炎炎夏日，喝點什麼清熱解毒？下面是小編為大家整理的相關知識，歡迎閱讀！

    

幾種清熱解毒的湯:

　　■豬蹄筋黃豆湯

　　功效:

　　本湯補血通乳、清熱利尿、解毒療瘡，適用於氣血不足引起的乳房平坦不豐，產後乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。

　　材料:

　　豬蹄筋四兩，黃豆四兩，油、鹽各適量。

　　製作:

　　①黃豆用清水浸泡三小時，豬蹄筋洗淨。

　　②把材料放入盛水的燉鍋，燉煮至黃豆熟，加油、鹽調味即可。

　　■紅棗芹菜湯

　　功效:

　　本湯補益脾胃、養血安神、平肝清熱、祛風利溼。適用於肥胖、便祕、血壓增高或產婦倦怠無力、血虛壓食、神志不安等症。

　　材料:

　　紅棗五枚，香芹八兩。

　　製作:

　　①紅棗洗淨，香芹去根、葉、留莖，洗淨。二種食物下鍋加水煎煮二十分鐘，調味即成。

　　■冬瓜江瑤柱煲老鴨湯

　　功效:

　　本湯清熱生津、滋補養顏。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、面板幹噪，可用本湯作食療。

　　材料:

　　冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一隻，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。

　　製作:

　　①江瑤柱浸透，洲爭。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭，切成厚片。老鴨殺洗乾淨，去毛、去內臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗淨。

　　②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。

　　■絲瓜荷花響螺湯

　　功效:

　　本品養陰清熱，美容去雀斑。若溼熱蘊結、小便短少、疲倦、食慾不振，面板痕癢，感受暑熱，口乾口渴，可用本品作食療。

　　材料:

　　絲瓜一斤，新鮮荷花三朵，響螺片***幹品***一兩，生薑一片，紅棗兩枚，鹽少許。

　　製作:

　　①幹響螺片浸透，洗乾淨。絲瓜洗乾淨，去邊皮，對半剖開，切塊。荷花、生薑和紅棗洗乾淨。荷花取瓣;生薑去皮，切一片;紅棗去核。

　　②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾後，加絲瓜、響螺片、生薑和紅棗;繼續用中火煲三小時，再加荷花瓣，稍滾，加鹽少許調味，即可飲用。

　　■珍珠筍蘋果鴨心湯

　　功效:

　　本湯清熱潤燥、寧心安神、滋潤養顏、消積滯、減少脂肪積聚。若有面板乾枯、大便祕結、脂肪過多，可用本湯作食療。

　　材料:

　　珍珠筍一罐，蘋果兩個，鴨心六個，生薑一片，鹽少許。

　　製作:

　　1、珍珠筍斜切成段。蘋果、鴨心、生薑洗淨。蘋果去蒂、去心，切成塊狀;鴨心剖開邊;生薑去皮，切一片。

　　2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火繼續煲小時，加鹽調味，即可飲用。

　　■清補涼湯

　　原料:豬肉6兩，淮山3錢，薏米3錢，玉竹2錢，芡實3錢，百合2錢，蓮子3錢

　　製法:1、將用料洗淨，豬肉切成細塊。

　　2、用清水6碗，材料一起放進煲內，煮約2小時，加少許鹽調味便可。

　　功效:此湯有清涼散熱和滋補功效，老幼咸宜，適合全家飲用。

　　■雪梨瘦肉湯

　　原料:雪梨2個，瘦肉4兩，南北杏3錢，麻黃1錢半，蜜棗3粒，冰糖酌量。

　　製法:1、將雪梨切成4塊，只去心和核，不用去皮。

　　2、放適量清水，用料一起放入煲內，煮約3小時，加冰糖，再煮5分鐘便可飲用。

　　功效:雪梨能清熱降火，此湯可治臊久咳和熱性哮喘。

　　■椰子雞肉湯

　　原料:椰子肉1個，香菇1兩，雞肉半個，瘦肉3兩，火腿燕窩少許。

　　製法:1、將燕窩浸水去細毛，冬菇發水。

　　2、把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內，再加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時可加少許酒，味道更香甜。

　　功效:消暑解熱

　　■絲瓜瘦肉湯

　　原料:絲瓜半斤，瘦肉5兩，油鹽酌量

　　製法:1、用料洗淨，絲瓜切成塊狀，瘦肉切片。

　　2、煲內盛適量清水，材料一起放入，煮約1小時，可調味飲用。

　　功效:絲瓜性涼味甘，入肝、胃經。能清熱化痰，涼血解毒。

　　■紫菜瘦肉湯

　　原料:紫菜5錢，瘦肉4兩，油鹽酌量

　　製法:1、先將紫菜用水浸泡洗淨，瘦肉洗淨後切片。

　　2、用適量清水，紫菜、瘦肉一起放入煲內煮滾後調味，再煮片刻便可飲用。

　　功效:紫菜味甘鹹性寒，能清熱利尿，軟堅化痰，也可治療水腫和腳氣等病。

　　■綠豆老鴨湯

　　原料:綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量

　　製法:1、將老鴨洗淨，去除內臟。

　　2、綠豆浸洗乾淨後連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。

　　功效:此湯能清熱氣、解溼毒，對面疤和水痘亦有療效。

　　清熱類食物有清熱涼血，解毒的作用，宜於治療熱證。此類食物性多寒涼，故寒性體質、虛寒證及產後婦女忌食。

清熱解毒食物