冬蟲夏草應該怎樣食用

　　冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材。你們知道冬蟲夏草的食用方法是什麼嗎?接下來小編和你一起了解冬蟲夏草的吃法吧。

　　冬蟲夏草的食用方法

　　一、汽鍋烏骨雞

　　原料

　　用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨蔘10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生薑、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。

　　做法

　　1.將洗淨的雞切做塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨蔘、一起放汽鍋內。

　　2.加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時，分餐食用。

　　功效

　　冬蟲夏草合烏骨雞、黨蔘、黃精、熟地等，補益力大，頗適宜於眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早洩、婦女月經不調和性功能低下者食用。

　　二、鴿肉燉冬蟲夏草

　　材料

　　用鴿子兩隻、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生薑、冰糖適量。

　　做法

　　1.將鴿子宰殺後，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗淨並放入沸水中片刻，瀝乾水備用。

　　2.蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動，去除外皮。

　　3.銀耳用溫水浸透、洗淨，將蓮子、鴿肉放燉碗內，上鋪生薑，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉。

　　4.最後放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿，蓋好。

　　5.置沸水中隔水燉3小時。

　　功效

　　適於腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰痠疲乏者用。

　　三、冬蟲夏草燉黃雀

　　材料

　　冬蟲夏草6克，黃雀12只，生薑2片。

　　做法

　　1.將黃雀去毛和內臟，洗淨，切塊。

　　2.將冬蟲夏草、生薑片和黃雀塊放入瓦鍋中，加水適量，慢火燉2--3小時，以黃雀肉爛為度。

　　3.將藥和肉一起服食。

　　功效

　　補腦興陽，填精益髓。

　　冬蟲夏草的功效

　　一、調節呼吸系統功能

　　冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

　　二、調節腎臟功能

　　冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

　　三、調節造血功能

　　冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

　　四、調節血脂

　　冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

　　五、抗疲勞作用

　　冬蟲夏草的抗疲勞作用，疲勞是一種非常常見的現象。它可以分為疾病性疲勞和非疾病性疲勞兩種型別，一般來說只要是非疾病性疲勞都可以籍由睡眠、運動、娛樂等來消除症狀。而疾病性的疲勞就不行，我們只有靠通過藥物治療才能消除症狀。然而，冬蟲夏草的發現既對疾病性疲勞起到了預防作用，同時也對非疾病性的疲勞起到了防治的作用。