夏天吃點什麼開胃

  夏季如此燥熱,人們都沒什麼胃口,那麼呢?下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  夏季吃什麼開胃

  1.瓜類菜補水分

  夏天天氣炎熱氣溫升高,大家就會容易出很多的汗,這個時候因為人體丟失的水分很多就需要吃一些補水食物。而瓜類蔬菜含水量很極高,正好又處於旺季,十分適合食用,給我們的身體補充水分。像冬瓜、黃瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜等蔬菜在夏天食用等於就是在變相喝水了。

  2.蔥蒜類能殺菌

  夏天不僅是容易晒黑的季節,也是容易鬧肚子的季節,這個時候吃點殺菌的蔬菜再合適不過。像大蒜、蔥、蒜苗、韭菜、洋蔥等等蔬菜都有一定抑菌殺菌的作用,有的還有促進消化刺激食慾的功效。夏天常吃對身體有益。

  3.涼性菜解暑熱

  胃口不好食慾不振多是因為天氣原因感覺暑熱難耐,心裡煩悶氣躁,而涼性蔬菜正好能幫助我們解暑熱、瀉火排毒。像西紅柿、茄子、生菜、蘆筍等都屬於冷盤蔬菜,夏天多吃一點有利於生津止渴刺激食慾,對腸胃也有好處。

  4.涼拌菜能開胃

  每到夏天,餐桌上的涼拌菜永遠最受大家歡迎。這是因為涼拌菜和它的名字一樣是涼的,所以在暑熱難耐的夏天,人們都願意吃清爽的涼拌菜,此外,涼拌菜中多是蔬菜生食,基本上最大限度的儲存了蔬菜的營養,減少了營養的損失。

  夏天吃什麼養胃

  1、粥類

  要說到養胃,粥絕對是最好的選擇,它非常容易消化,尤其八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等,並且熱量也非常的高,經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質,能夠有效的保護腸胃。

  2、牛奶

  牛奶中的營養成分十分的豐富,甚至能說牛奶是一種最完美的飲品了,而且經過相關的研究發現,牛奶不但具有豐富的營養價值,還同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃,生津液,潤大腸的功效,對於陰虛胃痛,津虧便祕等都有著很好的作用。現代醫學研究發現,牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便祕等情況有著非常有效的治療效果。

  3、湯水

  除了粥具有很好的養胃功效之外,還有一種食物同樣具有同等的養胃作用,那就是湯。但是要注意,湯最好不要是肉湯,因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質,這不利於養胃。最好的湯是菜湯,比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等,你還可以在其中加入一些雞精進行調味,這樣養胃的功效會更加的明顯。

  4、主食

  通常在吃什麼可以養胃的問題上,我們應該適量的多吃些主食,而在選擇主食的方面,最養胃的則是麵條。因為在大米中含有較多的酸性物質,因此腸胃不好的人應該儘量少吃米飯。如果熬粥,少放點蘇打進去,對胃有好處。

  5、包心菜

  要想養胃,包心菜絕對不能少,它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C,這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作,將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。

  6、菠菜

  面對吃什麼養胃的問題,菠菜也可以適量的多吃,中醫指出菠菜具有潤燥養肝,益腸胃,通便祕的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜,可促進胃和胰腺分泌,從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素,它能幫助腸道蠕動,從而有利排便。

  7、紅薯可養胃去積

  紅薯本身養胃,其富含的膳食纖維能消食化積,增加食慾。但紅薯能促進胃酸分泌,所以平時胃酸過多,常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。最好不要吃路邊攤上的烤紅薯,容易糊,衛生條件得不到保證。

  8、南瓜細軟易吸收

  很多人都非常喜歡吃南瓜,尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來黃澄澄,吃起來軟軟糯糯的南瓜。南瓜有很好的養胃功效,它富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細軟,易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜,每餐吃一塊正合適。

  9、捲心菜保護胃黏膜

  捲心菜被譽為天然“胃菜”,生津止渴助消化,能夠促進胃液分泌,保護胃黏膜。胃不好的人,尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人,可以將捲心菜榨汁飲用,每天一杯,還可以加入少量蜂蜜食用,對促進潰瘍癒合有非常好的幫助。

  10、適當吃酸味食物

  酸味食物除了具有生津解渴、健胃消食的作用外,還可以殺菌防病哦。酸味食物可以殺死菜中的細菌,可預防腸道傳染病。夏季出汗多因此容易丟失津液,這時可以適當吃一些酸味的食物,它們的酸味能斂汗止瀉,尤其是進入雨季後,氣候就比較潮溼,多吃點酸味食物還能祛溼。

  另外,酸味食物,尤其是酸味水果,一般呈鹼性,能夠補充夏天人體流失的大量水分,從而起到防暑降溫的作用。酸味食物還有一大好處就是促進營養物質吸收,特別是在高溫環境裡,人體營養物質消耗是相當大的,多吃點酸味水果和食品可以增加和幫助鈣等營養素的吸收。如番茄、檸檬、烏梅、草莓、葡萄、山楂、芒果、菠蘿、獼猴桃之類的水果,既能拿來榨果汁、做水果沙拉,也能入菜做料理。