秋天飲食有哪些注意事項

  秋季的特點是乾燥、蕭條,朋友們常常吃甜品能滋潤身體、擁有好心情。?接下來小編為你分享一下秋天飲食的相關事項,一起來看看吧!

  秋季飲食的注意事項

  1.秋季飲食應防燥護陰、滋腎潤肺

  秋天為收穫的季節,上市的蔬菜、瓜果品種較多,人們宜食花生、泥鰍、白鴨肉、鰣魚、山藥、白木耳、橘子、白果、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗等柔潤之品。秋季乾燥,容易出現諸如面板乾燥、皸裂和口角炎等症,此時,應多喝開水、淡茶、豆漿、牛奶、蜂蜜等。

  2.秋季進補宜滋陰潤燥

  秋天人們感到口鼻乾燥、咽乾喉痛、面板乾裂,說明燥氣消耗人體之津液,津液既傷,滋補津液就是秋季常用的補法。秋燥引起肺虛時,可用百合、薏米仁、淮山、蜂蜜等益補肺氣;引起肺陰虛證象時,可用核桃肉、芡實、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海蔘、豬皮、雞肉等分別滋養胃陰及肝、腎。

  3.秋季飲食要有“禦寒”功效

  秋天,特別是深秋,天氣變寒,人們可通過飲食增加熱能的供給,多吃雞、魚、肉、蛋、豆製品以及新鮮蔬菜、水果、乾果等富含高蛋白、維生素、微量元素和易消化的食物。

  4.秋季飲食還應注意防病

  秋季涼爽,人體食慾大增,暴飲暴食使胃腸負擔加重,功能紊亂,特別是秋季晝夜溫差較大,腹部著涼後容易引起胃腸道疾病。因此應注意食品的衛生,把住“病從口入”關。另外,秋天氣候涼爽,味覺增強,飲食過量,汗液分泌減少,應防止肥胖。

  秋天值得吃的甜品

  1、蜂蜜雪梨燉百合

  材料:貢梨一個,鮮百合一個,冰糖及蜂蜜適量。

  做法:貢梨去皮去心,切成塊,放入燉盅內,加純淨水蓋過梨,以免氧化。百合剝開,削去幹掉的部分放入燉盅內,加入蜂蜜和冰糖,再加純淨水蓋過所有材料。把燉盅蓋好,放入鍋水,注入清水***約到燉盅一半的位置***,大火燒開後,轉小火燉40-60分鐘。即可熄火,涼至不燙口就可食用。

  功效:梨被譽為“百果之宗”,具有潤肺清痰、降火除熱、鎮靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。中醫認為,百合味甘,微苦,性微寒。入心、肺二經,為清補之品。蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便等功效。

  2、藍莓山藥

  材料:藍莓15克,山藥20克。

  做法:山藥洗淨,然後再用大火燒開後蒸20-30分鐘,至山藥變軟,用勺子將山藥壓成細膩的泥狀,直接澆上藍莓醬即可。

  功效:具有通氣歸中、開胃消食、增強心肺功能、增強免疫力的功效。適合氣血不和或消化不良的女性。

  3、桂花椰汁糕

  材料:馬蹄粉、玉米澱粉、椰汁、桂花。

  做法:把50g馬蹄粉,50g玉米澱粉混合,一分為二用兩個容器裝好。分別用50ml椰汁和清水把馬蹄粉、玉米澱粉開到無粒粉漿,清水開的那碗加入桂花。把150ml的水加入砂糖煮開。然後把煮開的糖水倒入椰汁粉漿和桂花粉漿那裡攪成半生熟。水煮開了後,再把一層薄薄的粉漿倒在碟裡蒸5分鐘。接著把另外一種粉漿倒下碟裡再蒸5分鐘,兩種粉漿間開蒸。最後一層放上桂花。

  功效:秋季氣溫乾燥,而椰汁香甜滑溜,豐富的維生素C具有抗氧化成分,促進人體新陳代謝。配合香氣撲鼻的桂花所做成的甜點,爽口宜人,實屬享受。

  4、腰果芝麻糊

  材料:黑芝麻、糯米粉、糖、腰果***或核桃、杏仁***。

  做法:生的黑芝麻用小火幹炒熟。用料理機或石臼將熟芝麻磨碎。取芝麻三分之一的糯米粉,小火炒至微微發黃。磨好的黑芝麻,炒好的糯米粉,再加點白糖,攪拌均勻,便是手工黑芝麻粉。舀兩勺放到碗裡,加開水攪拌均勻,濃稠的黑芝麻糊就做好了。可根據個人喜好在芝麻糊上擺上腰果、核桃或杏仁,完成!

  功效:黑芝麻糊常食還可以使多面板光滑、減少皺紋,讓膚色紅潤白淨,更可以治便祕。而腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處。腰果同時含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。