春季喝什麼粥護肝食譜是什麼

  春季最宜養生,肝臟是我們身體中最大的代謝器官,因此春季養生需要養肝護肝。那麼春季護肝喝什麼粥好呢?跟著小編一起來看看吧。

  春季護肝粥譜

  1、枸杞葉豬肝粥

  材料:大米、豬肝、瘦肉、枸杞葉、薑絲、生粉少許、鹽、油。

  做法:先將枸杞葉擇洗乾淨,豬肝、瘦肉切片,瘦肉用少許生粉醃製5分鐘;將大米淘洗乾淨,鍋中加入1500ml清水,用大火燒開後,加幾滴色拉油,倒入大米,沸騰後改用小火熬製20分鐘。然後改大火放入薑絲、豬肝、瘦肉,再倒入枸杞葉,煮滾兩分鐘,加入鹽調味即可。

  功效:枸杞補養肝腎、益精明目。豬肝有補肝、養血、明目的作用。瘦豬肉有滋陰養血、潤燥生津的作用。本粥養肝陰,清肝熱。適用於肝陰不足者,亦可用於夜盲症、眼結膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經有熱者。

  2、豬血菠菜粥

  材料:豬血100克,鮮菠菜適量,粳米100克,鹽,味精,蔥,姜適量。

  做法:先將豬血放沸水中稍煮,然後撈出切成小塊。將菠菜洗淨,放在沸水中,略燙數分鐘,撈出後切細,同豬血塊,粳米煮粥。粥熟後放入調味品即可。

  功效:具有補血養心、疏肝理氣的功效,肝不好的朋友不妨用菠菜豬血粥來養肝。

  3、芹菜首烏瘦肉粥

  材料:芹菜150克,制首烏30克,豬瘦肉末50克,粟米100克,精鹽、味精各適量。

  做法:制首烏洗淨、切片,晒乾或烘乾,研成細末,備用。芹菜洗淨,取其葉柄及莖,細切成粗末狀,待用。粟米淘洗乾淨,放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,加瘦肉末後改用小火煨煮30分鐘,調入芹菜末及制首烏末,拌和均勻,繼續用小火煨煮20分鐘,粥成時加精鹽、味精適量,拌勻即成。

  功效:有滋養肝腎、平肝降脂。

  4、枸杞桑葚粥

  材料:枸杞子、桑葚、山藥各5克,紅棗5枚,粳米100克。

  做法:將前三味加水適量,煎煮至沸後,去渣取汁,用此汁液與紅棗、粳米共煮粥食用。

  功效:枸杞子、桑葚能補肝腎;山藥、紅棗可健脾胃,視力疲勞者如能每日早晚兩次佐餐食,不僅能消除眼疲勞症狀,還能增強體質。

  5、胡蘿蔔牛肉粥

  材料:粳米50g、胡蘿蔔30g、牛肉50g、清水800~900ml、食用油5ml。

  做法:胡蘿蔔洗淨去皮,切成碎末。牛肉洗淨後用清水泡20分鐘,再剁成肉末。粳米洗淨放入砂鍋,加清水大火煮開轉小火熬製。粥體濃稠時,放入胡蘿蔔、牛肉大火煮開,小火熬15分鐘即可。

  功效:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。

  春季護肝茶飲

  1、玫瑰花茶

  玫瑰花性微溫,並含有豐富的維他命,具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效,對肝與胃有調理作用,並能消除疲勞、改善體質,適於春季飲用。

  2、蒲公英茶

  蒲公英是天然的利尿劑和助消化聖品;含有豐富的礦物質,其中的鉀與鈉起著調節體內水鹽平衡的作用,而蛋黃素則增強了肝膽功能,預防肝硬化的產生。另外,常喝蒲公英茶還能治療並預防缺鐵性貧血。

  3、菊花茶

  那些平時性情比較急躁、愛發火,或是一到春天就特別容易目赤腫痛的人,都是肝火太旺了,這屬於實證,建議不妨每天喝喝菊花茶,因為菊花屬辛涼解表藥。菊花茶養肝平肝、清肝明目的功效,特別適宜春季飲用,可降肝火。用菊花與具有提神效果的薄荷一起衝飲可使效果更佳。

  4、枸杞茶

  如果一到春天就總覺得自己的兩眼乾澀、看東西還有些模糊,這說明您的肝陰不足了,屬於虛證,此時,可以嘗試每天喝喝枸杞子茶。枸杞茶能滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。對於長期趴在電腦前的上班族來說,尤其合適,不僅可以對抗春困,還能緩解眼睛疲勞。

  5、決明子綠茶

  決明子綠茶清涼潤喉,口感適宜,具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。適用於高血壓、高脂血症、大便祕結、視物模糊等。決明子、綠茶各5g。***或者用決明子粉和綠茶粉各5克***將決明子用小火炒至香氣溢位時取出,候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中,中入沸水,浸泡3~5分鐘後即可飲服。隨飲隨續水,直到味淡為止。

  春季喝茶護肝注意事項

  1、別喝新茶。由於新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。

  2、頭遍茶不能喝。由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

  3、空腹別喝茶。空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

  4、飯後別喝茶。茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應,生成難以溶解的新物質,時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發貧血症。正確的方法是:餐後一小時再喝茶。

  5、發燒時別喝茶。茶葉中含有茶鹼,有升高體溫的作用,發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

  6、潰瘍病人最好別喝茶。茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌,升高胃酸濃度,誘發潰瘍嚴重的甚至會造成胃穿孔。

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