肥腸怎麼洗不會有臭味_肥腸的處理方法

  說起肥腸,大家都想吃,外面吃又怕肥腸洗不乾淨,有臭味,那麼肥腸應該怎麼處理才沒有臭味呢?現在,小編來告訴你肥腸的正確處理方法。

  肥腸清洗不會有臭味的方法1

  清洗大腸:首先呢,用麵粉將大腸搓洗一遍,然後用清水衝淨,再用鹽反覆搓洗幾遍,最後用醋搓洗;洗乾淨一面後要將大腸翻過來用同樣的方法再將另一面也清洗乾淨。等把大腸放在清水裡揉搓幾下後水還是很清的時候,說明就徹底洗乾淨了哈。

  大腸的裡面會有很多油脂,如果喜歡肥一點的可不將其撕去,如果不喜歡那就撕了它吧,我是撕了一部分,留了一部分哈。不過油脂中容易藏有髒東西,一定要仔細清洗乾淨哦。

  肥腸清洗不會有臭味的方法2

  第一步.把買好的肥腸先用清水洗淨,至少要洗3-4次,在洗的過程中不僅要洗表面,還要把內裡翻出來洗,這樣可以把表面和內裡的殘留物洗去;

  第二步.把用清水洗淨的肥腸放進一個盆中,加入幾勺子鹽***食用鹽***,先不停的揉搓表面,然後翻出內裡再加入一勺鹽,不停揉搓;***每日揉搓時間在5-8分鐘為宜***

  第三步.把第二步處理好的肥腸用清水再清洗2-3遍,完成後基本上已經去除了非常的異味了;

  第四步.對於味覺比較敏感的人,還可以在洗淨的肥腸中滴入幾滴檸檬汁,稍微揉搓使其均勻分散到肥腸中,5分鐘後洗淨,這樣的肥腸異味一般都很淡了,及時有也會被淡淡的檸檬清香遮掩;第五步.其實不管任何優質的食材,如果沒有烹飪好,都會大大折扣,所以選擇合適的烹飪方式也很重要。不知道大家有沒有吃過有名的土豆燒肥腸,酸辣肥腸粉等美食,如果吃過,就一定知道烹飪肥腸一定要配以重口味的作料,這樣不僅能讓肥腸更入味,也能是非常的異味徹底消失哦!

  肥腸清洗不會有臭味的方法3

  1、先找把剪刀,剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀,也可以用剔骨刀颳去,或是用手撕,這就辛苦點。

  2、去淨肥油後,就先用水灌一次大腸。然後找根筷子,從腸子開口處把外皮往裡推,把腸子內部翻到外部。如果懶事,就直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開。

  3、然後加點麵粉和鹽到盆裡,再加少許水,使勁反覆搓洗豬大腸,直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。如果沒有面粉,炒菜用的生粉也行,再沒有,那就直接用食鹽即可。

  4、然後再用料酒或是白醋加少許水,搓洗一遍,最後衝乾淨即可。

  4個正確清洗肥腸的方法

  1、去油清洗法

  先找把剪刀,剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀,也可以用剔骨刀颳去,或是用手撕。

  2、水灌清洗法

  去淨肥油後,就先用水灌一次大腸。然後找根筷子,從腸子開口處把外皮往裡推,把腸子內部翻到外部,或是直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開。

  3、搓洗清洗法

  加點麵粉和鹽到盆裡,再加少許水,使勁反覆搓洗肥腸,直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。如果沒有面粉,炒菜用的生粉也行,再沒有,那就直接用食鹽即可。再用料酒或是白醋加少許水,搓洗一遍,最後衝乾淨即可。

  4、水燙清洗法

  燒開水,然後把肥腸倒進鍋裡猛火滾燙三到五分鐘,撈起用清水衝一下,瀝乾,即可進入其他烹飪程式。不可燙太長時間,剛好熟即可,否則煮爛了,就不脆口啦。

  肥腸去腥味的方法

  1、準備好醋和食鹽,如果沒有醋,可以用白酒代替

  2、放入適量的食鹽,均勻的塗在大腸上,然後捏個幾分鐘,食鹽可以去除一些髒東西

  3、再放入醋,反覆搓捏醋量可以多點,醋可以去除大腸上的異味

  4、用清水洗乾淨,就可得到乾淨又沒有腥味的大腸啦。

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