肥腸怎麼洗不會有臭味_肥腸的處理方法

　　說起肥腸，大家都想吃，外面吃又怕肥腸洗不乾淨，有臭味，那麼肥腸應該怎麼處理才沒有臭味呢?現在，小編來告訴你肥腸的正確處理方法。

　　肥腸清洗不會有臭味的方法1

　　清洗大腸：首先呢，用麵粉將大腸搓洗一遍，然後用清水衝淨，再用鹽反覆搓洗幾遍，最後用醋搓洗;洗乾淨一面後要將大腸翻過來用同樣的方法再將另一面也清洗乾淨。等把大腸放在清水裡揉搓幾下後水還是很清的時候，說明就徹底洗乾淨了哈。

　　大腸的裡面會有很多油脂，如果喜歡肥一點的可不將其撕去，如果不喜歡那就撕了它吧，我是撕了一部分，留了一部分哈。不過油脂中容易藏有髒東西，一定要仔細清洗乾淨哦。

　　肥腸清洗不會有臭味的方法2

　　第一步.把買好的肥腸先用清水洗淨，至少要洗3-4次，在洗的過程中不僅要洗表面，還要把內裡翻出來洗，這樣可以把表面和內裡的殘留物洗去;

　　第二步.把用清水洗淨的肥腸放進一個盆中，加入幾勺子鹽***食用鹽***，先不停的揉搓表面，然後翻出內裡再加入一勺鹽，不停揉搓;***每日揉搓時間在5-8分鐘為宜***

　　第三步.把第二步處理好的肥腸用清水再清洗2-3遍，完成後基本上已經去除了非常的異味了;

　　第四步.對於味覺比較敏感的人，還可以在洗淨的肥腸中滴入幾滴檸檬汁，稍微揉搓使其均勻分散到肥腸中，5分鐘後洗淨，這樣的肥腸異味一般都很淡了，及時有也會被淡淡的檸檬清香遮掩;第五步.其實不管任何優質的食材，如果沒有烹飪好，都會大大折扣，所以選擇合適的烹飪方式也很重要。不知道大家有沒有吃過有名的土豆燒肥腸，酸辣肥腸粉等美食，如果吃過，就一定知道烹飪肥腸一定要配以重口味的作料，這樣不僅能讓肥腸更入味，也能是非常的異味徹底消失哦!

　　肥腸清洗不會有臭味的方法3

　　1、先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕，這就辛苦點。

　　2、去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部。如果懶事，就直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開。

　　3、然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。

　　4、然後再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。

　　4個正確清洗肥腸的方法

　　1、去油清洗法

　　先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕。

　　2、水灌清洗法

　　去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部，或是直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開。

　　3、搓洗清洗法

　　加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗肥腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。

　　4、水燙清洗法

　　燒開水，然後把肥腸倒進鍋裡猛火滾燙三到五分鐘，撈起用清水衝一下，瀝乾，即可進入其他烹飪程式。不可燙太長時間，剛好熟即可，否則煮爛了，就不脆口啦。

　　肥腸去腥味的方法

　　1、準備好醋和食鹽，如果沒有醋，可以用白酒代替

　　2、放入適量的食鹽，均勻的塗在大腸上，然後捏個幾分鐘，食鹽可以去除一些髒東西

　　3、再放入醋，反覆搓捏醋量可以多點，醋可以去除大腸上的異味

　　4、用清水洗乾淨，就可得到乾淨又沒有腥味的大腸啦。