冬天養生適宜吃什麼家常菜

　　冬天要多吃些暖胃的美食這樣才不會冷。大家知道冬天養生吃哪些家常菜好?下面小編就來告訴你冬天養生吃的家常菜，歡迎閱讀。

　　冬天養生適宜吃的家常菜

　　1、芋頭排骨

　　原料:芋頭400克、小排300克、蒜瓣2個,油30毫升。

　　做法:小排洗淨,放鹽、胡椒粉醃製10分鐘。芋頭去皮、切小塊,放入熱油中炸過撈出。用油炒香蒜瓣,再放入排骨,加入鹽和40毫升水燒開,改文火煮20分鐘。芋頭下鍋同煮20分鐘,待其酥軟並湯汁收至稍干時,即可盛出。

　　2、山藥羊肉煲

　　原料:山藥100克,羊肉片50克,生薑3片,當歸3片,鹽少許。

　　做法: 山藥去皮,切滾刀塊。切好的山藥放水中,防止氧化變黑。當歸用清水洗淨,瀝水備用。鍋中水燒開,羊肉片放鍋中焯一下,去腥,去油膩。焯完用溫水沖洗一下。鍋中加入1000ml水,放入山藥﹑當歸﹑生薑。中火開始煮,煮至開鍋,這個時候山藥差不多五成熟了。把羊肉片放進去,小火煮10分鐘。羊肉片放的過早,肉質會變老,不鮮嫩。放入半勺鹽,調下味兒。枸杞洗淨,放入鍋中。蓋上蓋子,小火煮2分鐘即可。

　　3、玉米燉豬蹄

　　原料:豬蹄兩根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、幹豆鼓10克、幹尖椒5克、油60克、鹽2勺、雞精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、豆瓣醬10克、小蔥適量。

　　做法: 豬蹄去毛洗淨,剁成小塊; 玉米切成一寸長左右的段; 生薑去皮切片、幹尖椒、桂皮、八角、幹豆鼓置於盤中備用; 炒鍋入油,大火燒至八成熱時,下入薑片、幹尖椒、幹豆鼓、桂皮、八角煸香; 然後下入豬蹄,爆炒至斷生; 加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖,加入大半鍋水; 煮至沸騰後下入玉米,蓋上鍋蓋,煮至再次沸騰後轉小火,燜30分鐘左右;8. 至水份差不多收干時加入雞精調味,抄勻後關火起鍋,裝盤撒上蔥花即可。

　　4、栗子花生牛肉煲

　　原料:五香牛肉500g,栗子300g、花生200g、牛肉原湯1000ml。

　　做法:備好栗子和花生。將五香熟牛肉分割成小塊。牛肉倒入電壓力鍋中。栗子和花生倒入鍋中。加入牛肉原湯。接通電源,調配足湯水,將湯汁煮開。加蓋,調好時間,保壓35分鐘。把壓好的花生栗子牛肉煲調好味。將栗子花生牛肉盛入砂鍋,煮開趁熱食用。