劍花的養殖方式

　　劍花用於烹飪主要製作老火靚湯。因為中醫認為：劍花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。不過劍花怎麼養呢?接下來就跟著小編一起去看看吧。

　　劍花的介紹：

　　劍花***學名：Hylocereus undatus***，又名龍骨花***海南保亭***、三角柱、三稜箭***北京***、三稜劍、量天尺、七星劍花、霸王鞭***海南三亞、廣東肇慶***、霸王花、假曇花，為仙人掌科量天尺屬植物量天尺的花。夏、秋間採收淨花，縱向切開***基部相連***，略蒸後，晒乾。其果實被稱為紅龍果、火龍果、仙人掌果，分佈在澳大利亞、臺灣、夏威夷以及中國大陸的海南、福建、廣東等地，生長於海拔3米至300米的地區，一般逸生，以氣根攀緣於樹幹、岩石或牆壁上。

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　　選地

　　劍花適應性強，善於攀緣，一般選不宜種其他作物的廢地或牆邊樹邊。田間種植一般築高畦壘磚牆，高1.5～2米，寬30釐米，長度自便，也可用水泥柱子搭架。

　　施肥

　　種植產於壟溝內施入堆肥或廄肥，同時每畝施入50公斤左右磷肥。

　　扦插

　　劍花一般不結實，多用無性繁殖，莖扦插極易生根。選擇一年生以上肉莖，切成20～30釐米的段，斜插入土，深度5～10釐米為宜。行距一般80～100釐米，株距10釐米左右。一年四季均可種植，但以春季扦插成活率高。

　　田間管理

　　1.澆水扦插後保持土壤溼潤，促進不定根生長。成活後，也要適當灌溉，在開花期需水較多。不能幹旱、但忌積水，有時降雨過多，還要防止爛根***根腐病***。

　　2.追肥第一年有少量植株可在冬季開化，不需追肥，第二年進入開花期以後每年應追肥4～5次。第一次在1～2月，追施壯苗肥，促進新苗萌發;第二次在3～4月，促進莖部肥大健壯;第三次在5～6月間，肥量增加，促進花蕾形成;第四次在摘花後，以補充植株所消耗的養分;第五次在採收3次以後施入。追肥以有機肥為好，如用化肥，應追施全營養混合肥。

　　3.修剪劍花長到第三年進入生長盛期，為防止植株過早衰老，要進行修剪。劍花具有頂端優勢，頂端的2～3個新芽活力旺盛，開花多，所以應將莖尖下面長出的北芽全部摘除，修剪成“T”字型。使其頂芽充分發育、伸長。同時，也要將開花很少的老枝剪掉，以利通風透光，減少養分消耗。這種修剪每年需進行2次。

　　劍花的營養價值：

　　劍花的營養價值很高，通過對仙人掌類可食植物劍花的部分營養成分進行分析，結果表明，每100g劍花的乾製品營養成分的含量：水分9.570g，蛋白質1.812g，粗纖維2.785g，灰分1.547g，鈣961.27mg，磷328.45mg。特別是經過測試分析表明劍花至少含有13種氨基酸，其中蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙酸和賴氨酸為人體必需的氨基酸。例如：劍花中每100ug遊離氨基酸為：天門冬氨酸210mg，丙氨酸112mg，異亮氨酸25mg，穀氨酸188mg，脯氨酸208mg，苯丙氨酸38mg，絲氨酸108mg，酪氨酸122mg，賴氨酸26mg，精氨酸78mg，纈氨酸59mg，蘇氨酸28mg，亮氨酸42mg等等。此外，還含有對人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此，劍花具有較高的食用價值。