吃火鍋必點的菜有哪些
冬季是最流行吃火鍋的季節,但是健康飲食不可忽略,冬季怎樣吃火鍋才更健康?首先一定要選對菜,那麼冬季健康?冬季又有哪些人不適宜吃火鍋?快來看看吧。
冬季健康吃火鍋必點的菜
1、山藥,我們都知道肉類食品是酸性食物,而山藥則是鹼性食物,兩者進入胃中就可以酸鹼中和,儘量使我們的體內保持酸鹼平衡。
2、紅薯,我們都知道肉類食品是酸性食物,而紅薯則是鹼性食物。
3、蓮子,蓮子有清心瀉火的功效,加時最好不要剝除蓮子心,以增強去火的作用。麥冬也是味滋陰清熱的中藥,加在鍋底裡,也可以去火。或者還可加幾朵菊花,這樣不僅鍋裡會有菊花的清香,還能清熱解毒,疏散風熱。
4、蓮藕,吃火鍋一定要配上蓮藕,蓮藕可以去火,這完全可以預防吃火鍋上火。
5、金針菇,金針菇人人都愛點,它從不是火鍋的主菜,可是不燙上一份金針菇,你吃不到火鍋的精髓。
6、黑木耳,色澤黑褐,質地柔軟呈膠質狀,薄而有彈性,溼潤時半透明,乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美,可素可葷,營養豐富。木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。
7、酸奶,吃完火鍋後可喝些發酵型酸奶,酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用,又可促進消化。
8、綠蔬,蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養價值及清火的功效。
9、生薑,生薑能調味、抗寒,火鍋內要放點不去皮的生薑,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
10、豆腐,有的豆腐含有石膏,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
冬季不適宜吃火鍋的人
1、海鮮火鍋:糖尿病、高血壓、高血脂、痛風患者,對海鮮過敏者忌食。
2、羊菌類鍋:“對菌類過敏者,痛風、慢性胃炎患者忌食。
3、川味火鍋:患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、面板病、痔瘡、肛裂和經常流鼻血、牙齦出血者以及屬於“熱體質”者、孕婦等忌食。
4、羊肉火鍋:“熱體質”、素有痰火、感冒初期、服用瀉藥、急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎、肝臟疾病及瘡癤患者忌食。
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