霜降節氣的飲食與養生

　　霜降是秋季的最後一個季節，霜降是指大地產生初霜的現象，意味著天氣開始轉冷，冬天即將到來，春生、夏長、秋收、冬藏，天人相應冬季應進補，然而諺語有“補冬不如補霜降”之說，霜降節氣飲食養生應該吃什麼呢?

　　霜降時節飲食養生原則

　　霜降節氣為脾臟功能處於旺盛時期，由於脾胃功能過於旺盛，易導致胃病的發出。所以此節氣是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復發的高峰期。由於寒冷的刺激，人體的植物神經功能發生紊亂，胃腸蠕動的正常規律被擾亂;人體新陳代謝增強，耗熱量增多，胃液及各種消化液分泌增多，食慾改善，食量增加，必然會加重胃腸功能負擔，影響已有潰瘍的修復;深秋及冬天外出，氣溫較低，且難免吸入一些冷空氣，引起胃腸粘膜血管收縮，致使胃腸粘膜缺血缺氧，營養供應減少，破壞了胃腸粘膜的防禦屏障，對潰瘍的修復不利，還可導致新潰瘍的出現。

　　“霜降”之時已經進入深秋，中醫認為此季節屬於五行中的“金”，對應肺臟。因此，此時飲食養生適合的是“平補”。適宜的食物有梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。此時應少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲等，以免傷肺引發疾病。

　　“霜降”後一般是進補的好時候，諺語有“補冬不如補霜降”的說法，以保暖潤燥健脾養胃為主，應該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪裡蕻。少吃冷硬食物，忌強刺激、暴飲暴食，還要注意胃的保暖。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山藥、藕、荸薺，都是這個時節適宜吃的食物。此外，還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。

　　霜降時節如何運動養生

　　“霜降”前後是呼吸系統疾病的發病高峰，常見的呼吸道疾病如過敏性哮喘、慢性支氣管炎、上感等。為預防這些疾病，首先要注意保暖，有哮喘發作史的人尤其要注意增減衣服，外出時可戴口罩，避免寒冷對呼吸道的刺激。其次，還要加強體育鍛煉，通過鍛鍊增加抗病能力，廣播操、太極拳、散步、慢跑、登山等都是比較適宜的運動方式。霜降後要減少秋凍，尤其要注意下肢的保暖。

　　霜降時節養生是非常重要的，希望大家注意保暖，保護好自己的身體，開心快樂的度過這個金秋時節。

　　霜降節氣飲食養生攻略

　　一、霜降節氣宜食谷

　　玉米和胃平補

　　玉米有“黃金作物”之稱，含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素礦物質，適宜霜降節氣和胃平補，建議可以用玉米打製玉米餅，另外玉米鬚煮水也可以預防季節交換時的血壓不穩，需注意的是不要食用黴變的玉米，以預防黃麴黴素對身體造成的傷害。

　　二、霜降節氣宜食蔬

　　秋藕養胃平補

　　民間有”荷蓮一身寶，秋藕最補人”之說，蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，適宜霜降節氣養胃平補，它的烹飪方式很多，可以涼拌、清炒，也可以燉湯或製作甜品食用，需注意的是選購蓮藕時應選擇兩頭都有藕節的，以預防清洗泥沙困難。

　　三、霜降節氣宜食果

　　山楂消食防病

　　山楂又名山裡紅，可藥食兩用，山楂含有豐富的維生素和礦物質，其含有的黃酮類化合物能預防季節交換導致的心腦血管疾病，可以選擇生食，也可以煮粥和做湯羹食用，需注意的是由於山楂有活血的作用，孕婦儘量不要食用。

　　四、霜降節氣宜食肉