冬季胃寒最佳食品

　　胃寒是人們常見的胃部毛病，特別在冬季，遇冷空氣或者飲食不當，常常會出現胃酸、胃痛、胃脹等問題。大家知道冬季胃寒應該吃什麼嗎?跟著小編一起來看看吧。

　　1、胡椒

　　寒涼是胃寒患者的大忌,吃冷食、身體受寒都很容易引發腹瀉。對付胃寒體質的人,專家建議,在做菜、煮湯、熬粥的時候,可以加入少量的胡椒,能怯寒邪,保胃氣,可以有效改善脾胃陽虛的症狀。不僅在冬天適用,在一年四季都可以堅持食用。

　　2、生薑

　　生薑對付反胃、嘔吐最有效最簡便。如果出現反胃想嘔吐的症狀,可以切一片薄薄的生薑含***中,然後通過唾液把辛辣的薑汁吞入胃中,很快就可以緩解嘔吐的症狀。

　　3、喝粥

　　粥的主要原料是粳米、小米或者糯米。這些食物中含有豐富的養分,而且這些食物像大米、小米和薏米性味甘平,能夠和胃氣、補脾虛,所以在冬天食用熱粥對身體十分有益。另外,在氣溫變冷的時候,食用溫中散寒的食物,就能夠有效祛除寒邪,給胃部帶來溫暖,就可以減少胃壁的肌肉收縮痙攣,使胃寒症狀得到緩解。

　　冬季胃寒飲食禁忌

　　1、奶製品

　　建議少喝牛奶,不要空腹喝牛奶。因為牛奶等奶製品含有乳糖,胃功能不好的人無法順利消化乳糖,因而出現腹部脹氣等現象。乳糖攝入過量會導致或加重腹瀉。

　　2、辛辣食物

　　當你出現噁心、嘔吐或腹瀉等情況時,應選擇食用溫和的食物,如小米粥,避開辛辣食物,如辣椒、大蒜,以免刺激消化系統,加重嘔吐或腹瀉症狀。

　　3、高脂肪食物

　　脂肪類食物會刺激消化道收縮,極可能減慢胃排空速度和加重便祕,也可能加速腸胃蠕動,導致或加重腹瀉。消化不良時,應該少吃堅果、肉類和乳酪等高脂肪食物。

　　4、油炸食物

　　與高脂肪食物一樣,油炸食品既可能導致腹瀉,也可能導致腹脹便祕。原因是,很多油炸食物膳食纖維含量低,不利於腸道健康。

　　5、加工食品

　　一旦發生便祕,應避免吃加工食物。因為精加工的食物缺乏有益腸道蠕動的膳食纖維。另外,加工食品中新增的防腐劑、人工色素或乳糖等成分也會導致消化系統問題,加重消化不良。

　　冬季胃寒的食療方

　　1、胡椒豬肚湯

　　胡椒豬肚湯是一道傳統的漢族藥膳。常用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。先將豬肚切去肥油,用少許細鹽擦洗一遍,並醃片刻,再用清水沖洗乾淨,放入熱水鍋內拖過。將白胡椒放入豬肚內,用線縫合,與蜜棗一齊放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲2小時,調味食肉飲湯。

　　2、春砂仁鯽魚湯

　　砂仁的作用部位在脾、胃、腎,具有化溼開胃、溫脾止瀉、理氣安胎的作用,臨床常應用於脘腹部脹滿、不欲飲食、噁心嘔吐等症狀的脾虛感寒、易洩瀉之人,配以豆蔻燥溼健脾,溫胃止嘔,加強理脾胃之效,同時鯽魚營養成分高,富含蛋白質並有其他營養成分,能滋養臟腑、健脾胃。所以本品是一款調養脾胃、行氣化溼的食療方,味道鮮美,芳香誘人。食慾不振、體虛水溼內盛、脘腹脹痛的人可多食用。

　　3、薑汁牛肉飯

　　先將嫩牛肉洗淨剁成肉糜,加入薑汁及酒、鹽、糖、油醃一下。然後,將大米洗淨煮飯,水分將干時,放入醃好之牛肉,文火焗透即可。此食療能滋補溫中,散寒醒胃。適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

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