馬卡龍為什麼那麼貴

　　很多人見過馬卡龍卻沒吃過，其實馬卡龍的味道非常好。但是馬卡龍在甜品範圍內算是價格高的了，據說馬卡龍原料全是進口的，就連油就是進口的。下面小編為大家帶來馬卡龍貴的原因，歡迎閱讀。

　　馬卡龍為什麼這麼貴：價格問題

　　馬卡龍成功率的確比較低，但是一旦掌握好，幾乎可以百分百成功。有些老闆可能會把失敗的馬卡龍拿出來賣。馬卡龍成功或者失敗，其實主要在外形，有裙邊，不會傾斜，能起來，表面底部光滑，都是成功標準。其次，原材料的確比較貴，所使用的杏仁粉是要過篩的，這就導致無法過篩的杏仁粉很粗糙，要如何處理又要讓老闆頭疼了。再次，這個甜品是從法國傳過來的，大家都愛趕潮流，所以。。。最後，馬卡龍夾心做的好的話也是比較費錢的。通常吃兩對就可以了。

　　馬卡龍為什麼這麼貴：原料

　　馬卡龍的主要成分是杏仁粉、糖粉及餡料，相比其他以麵粉為主的糕點來說，成本就比較貴一點。如果你在市場上買到了便宜的馬卡龍，先不要嘚瑟，很有可能是由花生粉替代杏仁粉製作的。

　　馬卡龍為什麼這麼貴：人工

　　馬卡龍的製作相比非常麻煩，被稱為是一種“成王敗寇”的糕餅。每個步驟的程式、比例、份量都需要格外注意細節，初學者往往要經歷無數次失敗的歷練，更不要說在基礎款上進行口味創新了。

　　馬卡龍為什麼這麼貴

　　製作與儲存：馬卡龍的體積雖小，但實際非常佔烤箱的烘烤面積，一箱也就一點點。且合格的馬卡龍成品率較低，一爐子出品的馬卡龍能夠完美放到包著絲帶的好看盒子裡的數量非常有限。

　　馬卡龍的各種吃法，一起來學一下該怎麼吃：

　　密封冷藏，在出爐 24 小時內食用是最好了。

　　經典吃法：搭配小杯黑咖啡或紅茶，適宜搭配馬卡龍齁到底的甜。

　　創新吃法：錫蘭的紅茶、大吉嶺、甚至煙燻類的鐵觀音更能襯托馬卡龍細緻優雅的口舌“觸覺”。

　　成熟吃法：如果你能夠適應馬卡龍的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以讓它展現出豐富層次的口感