冬季怎樣吃火鍋不發胖

  大家都知道在寒冷的冬季吃火鍋是很不錯的選擇,但是很多人卻因為害怕吃火鍋發胖。那麼在冬季要怎樣吃火鍋才能夠不發胖呢?跟著小編一起來看看吧。

  冬季吃火鍋不發胖的方法

  1.儘量選擇清淡的鍋底

  清湯鍋底所含的熱量較低,能直接避免油分的超量攝入,同時也可以保持食材最本真的原味,但如果真的非常渴望紅油和辣椒對口腔灼燒所帶來的刺激感,可以在涮煮食材之前先將鍋中的油脂乘出一些,這樣能適當減少脂肪的直接攝入。

  2.多放蔬菜

  趁熱吃肉人們能夠吃很多,如果湯底是辣的,那人們的胃口就會更大。建議在打火鍋時多點蔬菜。蔬菜的熱量低,並且膳食纖維豐富,飽腹感強,能夠避免進食過量。

  3.調料不要太重口

  各式調料,花生醬、沙茶醬、麻油等等,這些調料都有著超高熱量。而且每一種調料都能刺激人的味蕾,使人食慾更加旺盛。其實各位可以選擇用醋來代替,至少熱量不會那麼高。

  4.這些肉類的熱量更低

  比起羔羊肉、五花肉等脂肪含量較高的肉類,牛裡脊,雞胸片,魚片的熱量更低,而且這些肉類即使不通過排酸處理雜質也很少,口感也較為鮮嫩,很適合作為高脂肉類的替代品來涮煮。

  5.涮鍋之後的湯底最好不要喝

  涮煮過各種肉類和蔬菜的湯底非常鮮美,但最好不要喝,且不說其中包含了多少雜質,單單是溶解在其中的大量動物類脂肪也會讓你多攝入至少150大卡的熱量。

  6.及時補救

  最最基本的是,如果你真的沒有忍住口腹之慾,吃了高脂高熱又很大量的火鍋,那一定要及時補救,做做簡單的運動,或者第二天的飲食以蔬菜為主,徹底清清腸,消耗掉長出來的脂肪。

  冬季吃火鍋禁忌

  1.不宜吃的太燙

  很多人都超級喜歡吃剛出爐的食物,覺得熱氣騰騰的才是最好吃的,但其實這樣做對身體的危害是相當大的。我們都知道,在口腔、食道、胃的表面都覆蓋著黏膜,而黏膜最容易被高溫所傷害,故而經常吃滾燙食物的人總會長口腔潰瘍,並且多半患有消化性潰瘍,而食道癌的發生機率較吃溫熱食物的人要高出許多。所以當火鍋裡剛煮沸的食物夾出來之後,一定要在一旁待稍冷卻之後再吃。

  2.不宜吃的太辣

  有人說,吃火鍋要的就是一個“辣”字,辣的渾身冒汗、大汗淋漓才叫痛快。的確,適當的辛辣確實能夠起到驅寒保暖的作用,但凡事都講究“過猶不及”,一旦超過了人體所能承受的範圍,好事也都變了質。臨床研究早就表明,胃腸道的許多疾病如胃炎、消化性潰瘍等,以及痔瘡的發作都與飲食太辣有著直接間接的關係。溫馨提示,在享受口腹之慾的同時,請也為身體的健康著想,一定要控制有度。

  3.不宜只吃葷食

  牛羊肉具有溫補的功效,所以常常是火鍋桌上的主角。但這些肉中含有豐富的蛋白質,如果攝入過多,會加重胃腸道的負擔,而且溫補的東西吃多了就容易引起牙齦腫痛、口臭等上火的症狀。因此在吃火鍋時,千萬不要忘記邀請可愛的蔬菜童鞋,像冬瓜、大白菜、菠菜,當然還有玉米、紅薯等雜糧童鞋,它們不僅可以幫助去除肉食中的油膩,還可以促進胃腸道的蠕動,利於消化。

  4.選肉要仔細

  前段時間不斷有偽劣食品生產加工的訊息見諸報端,電視臺也曝光了許多黑窩點,但是那些沒有被發現的黑心作坊呢?所以如果是自己採購肉食回家涮鍋吃的話,一定要仔細挑選顏色新鮮、觸之有彈性、沒有淋巴、最好是蓋了質檢公章的放心肉。要是買羊肉卷,千萬要看一下廠家、生產日期等資訊是否齊全,最好是一些知名廠家的產品,不要為了貪圖便宜而買那些其實是其它不知來源的劣質肉假冒的。

  5.肉要涮熟了再吃

  肉的表面看起來似乎沒有什麼不妥,但它的的確確是很有可能含有多種寄生蟲和細菌,如果為了追求脆嫩的口感僅僅把肉放在鍋裡燙了一下就吃,那麼其中的寄生蟲和細菌尚未被完全殺死就已經進入了你的體內。為了你的健康著想,一定要看到肉的顏色從鮮紅變成灰白後再吃。若是自家準備的食材,那麼在且肉片的時候要儘量切得薄一些,方便在涮肉的時候把裡面的寄生蟲殺死。

  6.不宜“冷熱交替”

  許多人都喜歡用冰鎮的啤酒或是飲料來配著火鍋吃,這樣做的壞處有三方面,一是對牙齒的刺激,二是對胃腸道的刺激,三是容易造成痛風。倘若覺得吃火鍋口乾,建議喝點現榨蔬果汁、酸奶等常溫飲料,要喝酒的話也選擇非冰鎮的啤酒。

  7.蘸料中最好有

  醋有殺菌消毒的作用,尤其是喜歡吃海鮮火鍋的朋友,更要來一碟醋,好好幫助消滅裡面的細菌。並且醋有助於消化,能減輕胃腸道的負擔。

看過的人還會看: