如何管理早春蘑菇

　蘑菇種類多，營養豐富，功效齊全，是不折不扣的養生食物，種植時間不同，在我國廣泛種植，那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　春季氣溫回升後，如能對上年秋季已連續出菇的菇床進行簡單而巧妙的管理，就能輕輕鬆鬆地催生一季春蘑菇。具體方法如下：

　　鬆料補土

　　當氣溫回升到10℃，要及時鬆料和補土。這不但有利於排除培養料中的廢氣，更有利於促使老菌絲斷裂，促進新菌絲長出，形成菌絲強勢，為提高春菇產量打下基礎。

　　鬆料分大鬆、中鬆和小松三種，應根據菌床培養的實際情況而定。如料內菌絲生長旺盛、土層菌絲板結的菌床，應採用大鬆：可將細土刮到一邊，用竹籤斜插入土層底部撬動粗土，撿除乾癟的老菌絲，每平方米撒入0.2千克石灰粉，隨後將細土重新鋪平。如土層菌絲長勢不旺，應採用中鬆或小松。鬆料時，不必將細土刮出，連粗細土一起撬，然後用新土將料面凹陷處填平。

　　追肥補水

　　培養料經上年秋季的連續出菇後，營養損失嚴重，ph值也降低了許多。開春後，必須及時追肥和補水，春菇才能高產。

　　各地可因地制宜或就地取材，從以下方法中任選一種，追肥補水效果都十分理想。

　　①、發酵料浸汁-把晒乾的發酵料切碎，加入乾重10倍的開水，浸泡一夜後取其濾汁，再加1倍清水，像床面噴施;

　　②、菇根蕩-將採菇削下的帶泥菇根，加水煮沸15分鐘，取其湯汁加10倍清水作床面追施，具有取材方便、能提早出菇和延長出菇高峰期的效果;

　　③、尿素-水取尿素50克、葡萄糖10克加水配成0.1～0.2%尿素水作追肥，可明顯提高中後期產量，且菇質較白嫩;

　　④、蘑菇健壯素～1號健壯素可起到復壯菌絲、加快菌絲生長的作用，2號健壯素可促進子實體形成和加速肥大的作用。使用時，每100克加清水40～50千克，每平方米噴施0.3～0.4千克;

　　⑤、人畜尿稀釋液～取新鮮尿水煮開至泡沫消失，加入10倍清水，再出菇前分3～4次，每平方米用0.5～1千克噴於菇面，噴完後再用清水噴1次。此外，再出菇前追肥時還應噴1次。此外，在出菇前追肥時還應噴1～2次2%的石灰水，調整土層的PH值在7.8～8.5之間。

　　保溫通風

　　春季氣溫變化大，春菇前期應以防低溫為主。苗床調水不可過早，床面不能過溼。菇房通風和調水應在中午進行，早晚、夜間仍要加強保溫。此外，還要注意防止乾熱的西南風吹進菇房。春菇中後期，要以防高溫為重點，白天要關緊門窗，通風換氣應在夜晚或清晨進行，以避免菇房溫度上升而引起死菇和病菇。

　　菇棚處理

　　春菇生產結束後，應用殺菌、殺蟲劑對菇房***棚***燻蒸1次，再將廢料及時運到遠離菇房的地方漚制肥料，以減少廢料中的汙染源重複傳播。然後把能拆下的床架捆紮後沉人河塘、水庫中，15天后撈出晒乾。不能拆除的床架，在清掃菇房後3%燒鹼水或波爾多液多次塗刷。地面泥土要鏟去3～5釐米厚的老土層，平整後撒上一層生石灰粉徹底消毒。老菇房經認真處理後，接著可以安排夏季蘑菇或高溫類蘑菇栽培，以提高菇棚的綜合利用價值。