小鎮上適合做什麼生意_做這些生意能賺錢***2***
鎮上適合做什麼生意？到農村去
那裡是肯德基顧不著的地方
這之後，劉傑開始琢磨起肯德基來，不久，她便意外發現了肯德基一個經營漏洞，那就是肯德基因為“嫌貧愛富”，除了加盟費高昂，還對經營地有著嚴格要求，即肯德基快餐廳只規定開在大中城市的商圈，而農村根本不在他們考慮範圍。瞭解到這種情況，她忽然靈感頓生：既然自己在大城市無法生存，我為何不去縣城開快餐店呢？肯德基不屑一顧的地方，正好是自己發展的機會啊!當劉傑把想法告訴林輝後，林輝一聽，頓時不安地說：“你開店兩次都失敗了，現在又要去農村開店，農村哪有城市消費力大呀？萬一再失敗了，我們以後還怎麼買房結婚？”劉傑見他說得有幾分道理，便開始對縣城先進行調查。
2008年秋，劉傑經人介紹，輾轉來到陝西省富縣，對各個學校和幼兒園進行調查後很快發現，該縣的人幾乎人人皆知肯德基，但真正吃過肯德基的人卻很少。鎮上適合做什麼生意？當地很多孩子雖然對肯德基十分嚮往，但由於經濟條件和交通制約，孩子們品嚐肯德基竟成了奢望。而正因為如此，她越發覺得在縣城開家類似的“肯德基”的店有著巨大市場空間。她經過尋找，在市中心物色了一家轉讓的中餐館，以月租金1000元的價格承租下來。
回到北京，林輝獲悉劉傑已擅做主張租下門面，頓時氣惱地說：“你是瘋了還是頭腦發熱呀!現在別人都是想著法子去賺城市人的錢，你卻去打農村人的主意，這不是明擺著拿錢往水裡扔嗎？”但劉傑堅持認為，自己是從農村出來的，她最瞭解農村孩子對洋快餐嚮往的心理。因此，她覺得自己這次選擇絕對沒錯，肯德基越是不經營的地方，越有商機。
2009年初，劉傑東拼西湊了5萬元，然後對富縣的門店進行了簡單裝修，於當年2月在富縣開出了第一家美式快餐店。開張那天，她僱來宣傳車和腰鼓隊，熱熱鬧鬧地進行了造勢。隨著高音喇叭宣傳和腰鼓隊助陣，這個不大的縣城很快人聲鼎沸，小店裡更是擠滿了顧客。鎮上適合做什麼生意？一個小孩隨父親來到她的店裡後，一見漢堡包就嚷著說：“爸爸，我要吃肉夾饃!”劉傑笑著拿給他一個漢堡包後和藹地說：“吃吧，這可是美國式的肉夾饃。”結果小店開張當天，她就收入了3000多元。由於這種美式快餐的訊息越傳越遠，很多鄉鎮的家長帶著小孩陸續趕來嚐鮮，她才經營一個月就收入了7萬多元。但是好景不長，兩個月後，她的生意逐漸走向了蕭條。
這是什麼原因呢？劉傑經過調查，很快發現生意冷落的原因是因為定價過高。美式快餐肯德基套餐一般為22元到30多元不等，這樣的價格，顯然對於有些窮人來說還是有點奢侈——22元可以在當地購買10碗刀削麵和6個肉夾饃啊!看來，她要想在農村站穩腳跟，就必須把快餐變成一種窮人能接受、吃得起的快餐才行。為了重新拉回顧客，讓好不容易聚集的人氣不再流失，劉傑決定將套餐價格降到8.8元。但是，林輝一聽，就大罵道：“傻女人，你這樣做我們還賺什麼錢？這不是明擺著做虧本買賣嗎？”但面對男友的激烈反對，劉傑毫不退讓，還是堅持把套餐價格一下降到了8.8元，林輝見她一意孤行，氣得一個人回了深圳。
林輝離開後，劉傑雖然感到十分沮喪，但是她很清楚，自己的小店才開，無論知名度還是影響力都遠不及當地的麵食館，如果想把名聲擴大，就必須用廉價換取市場，只有在這裡做成功了，才有機會向全國縣城擴張。鎮上適合做什麼生意？因此，從這個意義出發，她不願計較一時得失。可價格降下來後，劉傑很快就招架不住了：由於僅需8.8元就可品嚐一套美味的“洋快餐”，她的小店天天排起長龍，一天下來，她雖然忙得腰痠背疼，但卻根本不賺錢。要知道，賣這種套餐，一個漢堡包、一份薯條配一杯可樂成本就要6元，這其中還不包括房租和人工等費用。顯然，她這種經營方式儘管賺足了人氣，但生意卻是越賣越虧。
開弓沒有回頭箭。由於在男友面前已誇下海口，此時，被逼上懸崖的劉傑開始苦苦尋找解決辦法。也就在她苦惱時，一次外出散心，她突然找到了降低成本的妙招。
2009年3月，劉傑前往深圳弘法寺散心。中午時，一個朋友請她品嚐弘法寺素菜，她吃著吃著就忽然想：既然素食可以在中餐裡使用，洋快餐為何不能使用呢？從深圳一回來，她就開始了試驗。她以糯米和麵筋為材料，分別做出了素漢堡、素豬扒、素雞柳和素對蝦等，然後免費供給顧客品嚐，讓他們提出改進意見。出乎意料的是，這種素快餐經過顧客品嚐，多數人感覺口感很好。而她計算了一下成本，就是按照8.8元的套餐售價，她仍可以賺取50%的利潤!
這是一個商家和顧客皆大歡喜的結果，成本降下來後，劉傑一舉推出了牛肉漢堡+小可樂+星星薯塊、田園漢堡+奶茶+洋蔥圈和北京雞肉卷+小可樂+玉米棒3種組合套餐。鎮上適合做什麼生意？為了讓更多人知道這種新穎、實惠的特色“洋快餐”，她印製了大批傳單，前往鄉鎮散發。與此同時，她還針對幼兒園推出了8折優惠和生日免費贈送漢堡包等活動。這樣，經過一番宣傳，她的生意再度火爆起來，很多年輕人和小孩為了品嚐這種中國特色的“洋快餐”，寧願繞道也要前來。
平民套餐的推出，無疑讓劉傑找到了開啟農村市場的鑰匙，每逢節假日，她的小店不僅排成長龍，電話預定也紛至沓來，生意好時，她一天就能賺取1萬多元。這時，她見忙不過來，又從北京僱請了3名員工，將營業時間延長到了晚上10點鐘。生意火爆的同時，她又開始琢磨如何能把小店做大，然後將其成功模式推廣到其他縣城。
鎮上適合做什麼生意？笑傲肯德基
我不加盟但也賺了1000萬
然而，就在劉傑春風得意，準備實施自己的遠大計劃時，3個月後，她的生意再次趨於平淡，而生意蕭條時，她一天的營業額居然不到5000元!劉傑詢問顧客後才恍然大悟，原來顧客減少的原因大多是嫌她品種單一，吃多了不再有新鮮感。一名家長告訴她：“你的快餐雖然實惠，但孩子們喜新厭舊，如果你能搞出吸引他們的東西，肯定還會討他們歡迎。”
受此啟發，劉傑又開始研製創新產品。鑑於美式快餐薯條只有一種形式，她便把其形狀改成了孩子們喜歡的笑臉薯餅;鎮上適合做什麼生意？洋蔥味道小孩難以接受，她就把洋蔥切成一個個小圈，外面裹上面包糠進行炸制，不僅獲得了孩子歡迎，還無形中節省了成本。
一個洋蔥可以切成12個小圈，每4個賣3元錢，就能賣出12元。當然，這些玩意還只是小兒科，接下來，她發明的冰淇淋火鍋和噴泉巧克力，卻讓她一舉打響市場，徹底贏得農村市場。
對於劉傑來說，冰淇淋火鍋和噴泉巧克力發明可謂得來全不費功夫。一次，她和朋友吃火鍋時，一位朋友的孩子拿著冰淇淋，幼稚地嚷著說要蘸著火鍋吃。當時，大家都被這孩子逗樂了，笑著打趣說要他長大以後再去發明冰淇淋火鍋。可這雖然是笑話，劉傑卻忽然想：如果自己真能發明出冰淇淋火鍋，讓大家圍在一起吃的話，肯定會收到奇效。
但如何把冰淇淋做成火鍋呢？劉傑首先想到把固體巧克力加熱融化成漿，然後用食品蘸著巧克力吃的方法。鎮上適合做什麼生意？根據這種思路，她請人制作了一個圓形火鍋，將巧克力放置裡面，然後在下面點燃酒精，待上面的巧克力受熱融化後，她再拿著叉子把冰淇淋放在火鍋裡涮一下，或者用水果、麵包塊等蘸著吃。吃的時候，這時冰淇淋就像冰糖葫蘆似的，吃起來外熱內涼，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，別有一番滋味。
2009年5月1日晚上，劉傑前往天安門觀看夜景時，當看到天安門前的噴泉，一下想到了把巧克力做成噴泉的形式。後來，她借用噴泉原理，請人做了一個巧克力噴泉機。這個噴泉機經過迴圈加熱，不僅可以把固體巧克力融化成漿狀液體，顧客吃時還可以將薯條、雞翅等噴上巧克力，或者拿水果蘸著吃，讓人既感到新奇，吃起來又浪漫開心。
冰淇淋火鍋和噴泉巧克力無疑是種全新吃法，這種別出心裁的經營一經推出，便立刻受到眾多年輕人和孩子的熱捧，一下使營業收入翻了幾倍。2009底，她每個月都能創下20多萬元的收入。
但是，就在劉傑的生意火爆富縣時，市場上突然冒出了眾多冒牌貨。這些冒牌貨粗製濫造，但因為價格低廉，還是吸引了一些消費者。針對這種情況，為了保護自己的合法權益，她向國家智慧財產權局和國家商標局提出了發明專利和商標申請。鎮上適合做什麼生意？不久，她的噴泉機巧克力、洋蔥圈、素漢堡發明專利和商標被國家智慧財產權局和國家商標局批准。據此，她在原有經營基礎上，又開發出花色冰淇淋、拉花咖啡、冰淇淋蛋糕和沙冰冰淇淋等品種。經過打假和產品調整後，她的產品立即擠走了那些仿製品，生意再度紅火起來。此後，由於影響越來越大，河北、江蘇、安徽、湖北、湖南、浙江和北京等省市的加盟商聞訊，紛紛找她合作，這樣，她以低廉的加盟費，迅速將快餐店複製到了40多個縣市，一舉大賺了1000多萬元!
2010年夏，意氣風發的劉傑豪擲250萬元，在北京市購買了一套100多平方米的住房，隆重地舉行了婚禮。2010年9月，她被中國烹飪協會吸納為正式會員;11月8日，她發明的火鍋冰淇淋和漢堡包榮幸獲得“中國保護消費者基金會推介品牌”;年底，她被評為“中國質量服務誠信企業家”、“中國青年創業百強精英人物”……此後，美國麥肯國際飲食集團見她大有一舉壟斷中國農村快餐市場的氣勢，於是主動和她開展了合作。現在，已今非昔比的她，不僅豪氣干雲地在石景山租下了一棟2000多平方米的辦公大樓，成立了“北京快樂麥肯飲食管理有限公司”，還在北京買下了兩套住房，購置了一輛進口奧迪汽車。她的目標就是全面佔領中國二三線城市的快餐市場，與肯德基搏弈!
大品牌必有大漏洞，大漏洞就必有大機會。而這個漏洞不是別的，就是一些品牌商“嫌貧愛富”留下的巨大縣域市場。鎮上適合做什麼生意？劉傑之所以成功，就在於她聰明地利用了肯德基這個知名品牌拒絕窮人市場的弱點，然後用智慧填補了這個空白，並獲得了成功。其實，現實生活中，有很多像肯德基這樣的品牌商都存在加盟費高、門檻高，拒窮人市場於門外的現象，比如：同等身份和加盟條件的麥當勞;只在大城市經營的必勝客及讓窮人望而卻步的蘋果手機和電腦及品牌服裝等，這些品牌商無一例外都將窮人市場排斥在外，而你只要抓住他們的漏洞，並借用他們的影響力，用平民的智慧和方法去巧妙經營，你同樣能改變命運。這就是劉傑帶給我們的啟示。