大學生創業餐飲專案

  進入20世紀80年代以來,在資訊科技飛速發展的背景之下,創業活動在全球範圍內活躍起來。現在的餐飲專案潛力巨大,做好餐飲專案會是一條致富的道路。那麼下面是小編整理的,就隨小編一起去看看吧,希望能夠有所幫助。

  1:杏記甜品

  杏記甜品由廣州港基餐飲管理有限公司於2006年5月正式引進國內市場招商運作,杏記甜品以不可爭議的國內一流品牌形象,以港式甜品原文化為依託,把香飄兩廣的香港甜品文化,準確無誤的帶進國內市場;並以相約杏記,平民主義的戰略宗旨和低成本策略進入國內市場。香港甜品國際管理集團以弘揚甜品原文化為己任,以專業、專心、專家、為企業經營理念。公司秉承誠信、求實的精神,堅持以客戶為本的原則,重視創業商、珍惜每一個創業商與我們香港杏記甜品的合作機會,共同發展,迎接甜品新財富之旅。杏記將根據每一位客戶的需求制定個性化的服務程式,創造“新甜品文化”之精神,皇家的品質,鳳凰展翅之理想。

  2:老王頭餃子

  “老王頭餃子”主要是選料講究,製作精緻,造型別致,口味鮮醇,它的獨到之處是制皮和調餡。老王頭餃子擀皮獨特,包法新穎,造型呈翹角元寶狀,老王頭餃子比月牙形的餃子更像元寶。“老王頭餃子”摒棄肉多油大的餡料,力求水靈味鮮。餃子的餡料分為肉、素、海鮮三大類,肉香有豬、牛、羊、雞等肉之分;海鮮有蟹黃、蝦仁、魚肉等之別;素水餃是由青菜、蔥姜、海米和蝦皮等製作而成。“老王頭水餃”堅持精選用料,即使是白菜,也力求幫薄菜甜,採取榨壓菜餡,去掉水氣,加進海味,和進肉湯等工藝,在配料與拌餡上練出了許多絕招兒,使之不腥不辣,分外水靈有味。精選十幾種名貴中藥材,製成湯料,既增加了餃子的滋補和養生的作用,又使餡料鮮美而不腥不膩,讓人百吃不厭。它以精粉為皮,包餡而成,可蒸、可煮、可煎、可烤,有幾十種品種。皮薄餡飽,鮮香味美,油潤不膩。“老王頭餃子”店內的南北特色涼拌菜,自釀酒水飲料,也吸引很多食客。

  3:骨骨怪

  話說二十年前,京中住著位很有名的剔骨師傅姓張,他的庖丁之術精湛無比,烹製排骨的手藝之妙京裡更是無人不曉。於是,很多街坊鄰里常來找他聊天,共同探討排骨製法。久而久之,張師傅思討著單一的醬制排骨枯燥乏味。傳統的大塊排骨吃起來也有些許不便,看來若想保住招牌不倒研發新產品勢在必行!望著老北京街邊新開的西餐館子,他忽的靈機一動,焗排骨!既新鮮又時尚。經過長時間的摸索實踐,張師傅把排骨剔成小段用特製祕料醃製起來,然後放在溫度恆定的鍋裡蒸制,待骨香肉熟之後經特別工序烤制而成。如此,排骨色澤鮮亮,骨香酥脆,***肉質嫩滑,回味更是悠長!才幾天的功夫這道祕製焗骨美食便轟動了大半個京城,食客紛紛登門搶購,一時之間張師傅和他的焗排骨成了民間百姓口口相傳的美談,因製作方法奇特人們更是形象的稱之為“骨骨怪” 。

  4:漁樂百川

  鼎膳餐飲對美食一向具有專業的靈敏度,通過多方頭痛,和香草烤魚的後人取得了聯絡,得到了烤魚的祕方,把平民化的香料做了一個美麗的昇華,融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料的特點,結合當代先進科技,化繁為簡,時時奏響著飄香的交響曲。配一碗浸透白軟的米飯,吃完烤魚再涮火鍋,縱然不會五顏六色的撩人,也會散發出無法預料的味道。魚樂百川烤魚,將掀起一輪新的異域美食熱潮!

  5:鴻記煌三汁燜鍋

  三汁燜鍋的靈感起源於傳統的火鍋,伴隨著人們物質和文化文明的提高,傳統單一的火鍋涮煮方式已經不能滿足當代人的需求,越來越多的人開始著眼於健康,養生,新穎,高品位的飲食文化。

  經過秦皇島君唯餐飲管理有限公司研發部為期一年的研發、調查和上千次的烹飪試驗,最終我們將中國傳統的藥膳理療的理念融入到“燜”鍋中並創新了產品的烹飪工藝,將傳統的燜鍋發展到先燜、後焗再涮的創新吃法。最終形成了全新的“鴻記煌三汁燜鍋”。.