上海中式快餐加盟有哪些
在加盟過程中,如果說壓力,我認為選擇什麼不做是非常大的壓力。因為在這過程中受到的誘惑太多了,每一個新的概念都可以做很大的東西。在商業上的策略不是決定做什麼,而是決定不做什麼。那麼?下面,就跟著小編一起看看吧,希望大家能夠喜歡。
上海中式快餐加盟專案1:蘭州拉麵館
蘭州拉麵,作為一種快餐食品具有廣闊的市場前景,人們在早晚皆可食用。大街小巷、小區、小吃店、小吃城、工廠、學校食堂都能經營。任何一個正常的成人都可以學做拉麵,由於做拉麵不僅要有技術更要有力氣,故經營者最適合的年齡在17—50歲之間。
蘭州拉麵館的裝置投資包括:可放7—8塊煤的大爐子一個,中號爐子一個,小爐子一個,刀具、洗滌用品,大不鏽鋼湯桶一個,煮麵不鏽鋼桶一個,不鏽鋼滷桶一個,不鏽鋼面拉麵案子一個,不鏽鋼調味臺一個,餐桌餐凳四套,鍋碗瓢盆煤氣灶,冰箱。經濟的裝置投資1000元就可以經營。
上海中式快餐加盟專案2:水餃館
水餃目前已經市場化,餃子館在全國各地比比皆是,而且有些生意還很紅火。開水餃店,必須注重餡的調製和麵皮的製作,所以必須請一位和麵師和調餡師。麵皮現在機器就可以製作,但許多愛吃餃子的人還是喜歡吃手製的麵皮和餃子,這種餃子味道更純正。
開水餃館的場所可以設在鬧市區、車站、碼頭;學校和大型百貨商場附近。北方人尤其喜歡吃水餃,在選擇場所時需要考慮這一因素。開水餃館,店面不一定大,幾十個平方米,十幾張桌子就夠了,僱傭3—4人即可。在裝修門頭時,一定要體現餃子的專業形象。在經營中,徐餃子外,也可賣一些其他風味的麵食和菜晶。
水餃品種繁多,用料不同,口味也不同。目前常見的有肉類水餃,如三鮮水餃、豬肉水餃、牛肉水餃、羊肉水餃、雞肉水餃等;海鮮類水餃,如鮁魚水餃、爬蝦水餃等;素菜類水餃,·如白菜水餃、韭菜水餃、茴香苗水餃、捲心萊水餃等;其他類水餃,如海米粉絲水餃等;還有時下流行的野菜水餃,也頗受消費者青睞。
上海中式快餐加盟專案3:專業沙鍋菜館
開專業沙鍋菜館,相比其他專業菜館要容易得多,因為操作和器皿都簡單。沙鍋具有導熱慢、受熱均勻、耐酸鹼、散熱慢、易保溫的特點。沙鍋菜原汁原味,質地軟爛,清淡適口,可湯可菜,而且用料可十分廣泛。低檔如白菜、豆腐,中檔如畜肉、家禽,高檔如山珍、海味,皆可製成美味佳餚,且菜量可大可小,機動靈活,因此,沙鍋菜在餐飲業正被越來越多地開發。
上海中式快餐加盟專案4:九九鴨脖
九九鴨脖以香、麻、辣為主,吃時不麻不辣,可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃,光啃肉,鴨脖肉為“活肉”層次分明,頗有嚼勁,肉啃完後,則吸吮骨節間的骨髓,“滋溜”一聲,令人頗有一種成就感。最後喜辣者可將骨頭嚼碎,細品慢吸,體驗“脣齒留香”而餘味悠長。
九九鴨脖採用祖傳千年古方加以現代科技,它用三十多種中藥材及純天然香料,它雖然口味香辣、營養豐富,但脂肪含量較低,經常食用,能補充人體必須的蛋白質、維生素e、維生素b等多種營養成分。中草藥具有補脾益氣、潤肺止咳、清熱消腫,而且還能養顏滋補,是極好的美容佳品。
上海中式快餐加盟專案5:桂林米粉店
桂林米粉的品種可分為滷味米粉、生菜米粉、馬肉米粉、原湯米粉、牛腩米粉等。祕方主要是在滷水里加入一些自制的調料,使味道更加鮮美。
桂林米粉店面無需大,一般都在30平方米左右。五六張餐桌,兩三個服務員。在經營場地的選擇上則有講究,鬧市區租金貴,如果把米粉店開在工廠、學校附近,或開在人口密集的住宅小區,則既可保證客源,又可減少租金開支。如果是自己磨製米粉的話,可以買一臺二手磨製機,這樣算下來,米粉店只要不到2萬元就可以開張。
如果相近的地段已有類似的米粉店,那就更需要投資者在經營管理、服務理念上動一番腦筋了。有些桂林米粉店,其價目表上寫著很多品種,比如:滷菜粉、牛肉粉、叉燒粉、牛腩粉、素粉、湯粉、炒粉、三鮮粉、酸辣粉……其實萬變不離其宗,絕大部分的米粉都要用到滷水,只是把配菜變了一下,品種多了,客人的選擇也多了,有些品種的價格可以賣得稍高一點,利潤也就來了,只要好吃,不怕沒有回頭客。這些配菜,比如:滷雞蛋、滷雞爪、滷豆腐乾、滷鴨肫等等,做起來都不復雜,你會做滷水就會做這些了。不要小看這些配菜,客人來了喜歡吃,賺頭還不少。.
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