杭州好吃的日式拉麵店

　　每當飢腸轆轆無以為眠的時候，每當寒意襲來困頓乏力的時候，沒有比一碗熱氣騰騰的日式拉麵更振奮人心的了!按照日本人的習俗，吃拉麵一定要發出咻咻咻的聲音才是好吃。下面小編就帶大家去尋找杭州好吃的日本拉麵。

　　：喫面

　　▲ 招牌豚骨拉麵

　　窄底寬口的深碗盛著祕製鮮湯、勁道的麵條，配上流黃的糖心蛋、醃製的竹筍，兩片海苔，幾片叉燒肉，再撒上一把芝麻，就是一碗鮮的掉眉毛的豚骨拉麵。

　　喫面是一家日式餐館，這個“喫”等於“吃”。如同日劇《深夜食堂》所說，深夜食堂存在的意義在於用食物慰藉心靈，這家日式居酒屋每晚五點開始營業。對了，他們家的廚房是敞開的，你可以親眼看到熬湯的過程。

　　地址：西湖區保俶路2號皇后酒吧樓下街頭美食內

　　：二將坊拉麵商店

　　▲博多拉麵

　　以豚骨湯和直細面為主要原料，配以新鮮蔬菜而成。72小時熬製的豚骨高湯溫軟綿厚、口感清爽。細直面由上等穀物澱粉自家特製，筋斗順滑、Q勁十足。

　　店裡只賣一碗博多拉麵，但可以根據自己的口味，選擇一碗屬於自己的定製拉麵。妹子的同事，面面小王子大P哥就說，這點很重要，因為他比較喜歡吃硬的面，對於那些糊噠噠的面，他是要SAY NO的。

　　地址：中山中路332號

　　：火頭山

　　▲豚骨拉麵

　　九州島是日本拉麵的起源地，九州博多一帶的“豚骨拉麵”最為出名，用豬骨為主料，以大火長時間熬煮出乳白色濃湯，加上祕製調味料湯頭以及咬勁十足的細面，口味濃厚。

　　這裡拉麵的主料、調料均由日本九州運抵。湯，是拉麵的靈魂，火頭山的不同拉麵湯需要連續燉煮數小時甚至數天，以保證每一滴燙頭鮮美濃郁。對了，不得不提的是，老闆娘是空姐出身，可是美著呢。而且，他們家能吃到其他店裡很少吃到的蘸面，麵湯分開吃，據說東京現在很流行。

　　地址：杭州市下城區武林路303號

　　：花藏麵館

　　▲ 醬油湯拉麵

　　花藏麵館，藏花於碗底，花藏於面。傳承日本麵食美學，結合中國原產地食材。用特選材料的醬油滷了2小時的叉燒，再加上美味的溏心蛋，配合鮮美的筍乾和豆芽，一口下去，如同秋天那美麗的紅楓，攝人心魄。

　　地址：上城區延安路98號西湖銀泰城B1

　　：中川道樂面

　　▲ 極味拉麵，日本人氣NO.1拉麵

　　重點在於精心熬煮的湯頭以及叉燒。叉燒肉選用梅花豬肉，特地將多餘肥肉去除，只留下少量油花，吃起來***即化又帶有豬肉本身的嚼勁。豚骨湯頭是用豬骨、老雞、蒜頭等一起熬煮，除了熬出豬骨、老雞的精髓，使湯頭充滿鈣質外，還有蒜頭的香味。

　　考慮中日口味的差別，店內的拉麵分“名古屋口味”和“杭州口味”，想比杭州口味，名古屋口味會更鹹一點。雖然是在寫面，卻要推薦一下他們家的炸雞塊，師傅心情好的時候，還能吃到帶汁炸雞，神奇吧?

　　湖濱店：平海路53號友好飯店西側板橋路口

　　下沙店：金沙大道560號金沙天街商業中心B1-025