喝酒不臉紅是怎麼回事

　　來來來，喝完這杯還要下一杯，喝酒是人們日常中必不可少的一個環節。往往有些人不管喝多少酒都不會臉紅，這是怎麼回事呢?

　　為什麼有些人喝酒會臉紅

　　喝酒臉紅是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶 ***alcohol dehydrogenase***。 不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶***aldehyde dehydrogenase***。喝酒臉紅的人是隻有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。不過大家都有經驗，當1-2個小時後紅色就會漸漸腿去，這是靠肝臟裡的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA迴圈而被代謝。

　　為什麼有些人喝酒不會臉紅

　　臉紅是個人體質問題，這個和遺傳是有一定關係的。兩種酶都缺少的不會臉紅，也就是不能迅速把乙醇轉化為乙醛，主要靠肝臟裡的P450慢慢氧化和體液稀釋酒精，屬於不會喝酒的型別。兩種酶都充足的就是傳說中的酒簍子了。這種型別的人，酒精在體內能迅速變成乙酸進入TCA迴圈而發熱，所以大量發熱而出汗。碰到這樣的人你只能自認倒黴，就是十個八個正常人也鬥不過他。好在這樣的人不多，大概10萬分之一左右吧。

　　喝酒臉紅好還是不紅好

　　酒臉紅的人不容易傷肝臟，而喝酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒後發睏，睡上15-30分鐘就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的地線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。他們體內的酒精由於沒有高活性的酶處理而發生積累，導致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發生在這些人身上。紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要更多時間的休息，因為酒精的代謝需要一兩天的時間。

　　所以說喝酒並不取決於臉紅好還是不紅好，而是要小酌怡情，過量傷身，喝酒要節制的道理。